籽粒苋的饲用价值及其在猪生产中的应用

2019-02-27程皇座陈国福

养殖与饲料 2019年6期

程皇座陈国福

黑龙江省农垦科学院畜牧兽医研究所，哈尔滨 150038

目前，我国畜牧业实现了持续快速发展，我国也因此成为肉、蛋、奶等相关畜牧产品最大的生产国之一，饲料行业对此作出了巨大的贡献。但是我国饲料行业仍然面临蛋白饲料原料供应不足的问题[1]，每年仍需要从国外进口大量蛋白质饲料，同时养殖业的快速发展，也出现了牲畜同人争抢粮食的局面，因此，蛋白饲料原料开发成为目前各位学者的研究热点之一。籽粒苋是一种优质的青绿饲料，营养丰富，茎叶蛋白质含量高，且富含多种氨基酸、维生素和矿物质元素，茎叶柔软多汁，适口性较好[2]，可作为畜禽蛋白饲料进行开发应用。现就籽粒苋的饲用价值和在猪生产上的应用情况进行阐述，以期为籽粒苋在猪生产中的推广应用提供一定的理论参考。

1 籽粒苋的饲用价值

籽粒苋又名千穗谷或蛋白草，其茎秆高大多汁，叶片宽大柔软，没有异味，适口性好[3-4]，是一种优质的青绿饲料。籽粒苋产量高，在我国北方地区，成熟时期收割的籽粒苋产量高达130 t/hm2，远远高于玉米青贮的60 t/hm2[5]，且可以多次收割，在80 cm高时，可进行第一次收割饲喂，在留茬底部留出3～4片叶芽即可等待二次收割[6]。籽粒苋营养物质含量高，有学者通过测定，发现籽粒苋茎叶粗蛋白质含量很高，干物质条件下，约为16%～23%，特别是赖氨酸含量极高，约为1%；粗脂肪含量高，约为3.4%，其中不饱和脂肪酸达70%～80%；含有丰富的维生素和微量元素，其中钙含量约为2.11%，铁含量为286 mg/kg，高于其他饲料作物[7]。籽粒苋营养成分消化率好，张建云等[8]选用北京黑猪生长母猪进行籽粒苋养分消化率的试验，发现试验猪对初花期籽粒苋粗蛋白质和粗纤维的消化率分别为71.44%、21.67%，消化能为11.07 MJ/kg干物质，结果表明，与其他青绿饲料相比，虽然猪对初花期籽粒苋的粗纤维消化率较低，但消化能和蛋白质消化率较高。籽粒苋生物特性优良，其生长速度快，可二次收割，抗逆性强，在半干旱、贫瘠和盐碱地上也能够生长，且与小麦等作物相比需水量少[9]。总之，籽粒苋产量高，营养物质含量高，微量元素和氨基酸含量丰富，特别是粗蛋白质含量极高，将籽粒苋作为一种植物蛋白质饲料原料在养猪生产中进行推广利用，能够在一定程度上解决蛋白饲料供应不足问题、减缓人畜争粮的局面和提高养殖户经济效益。

2 籽粒苋在生长育肥猪生产中的应用

籽粒苋营养价值较高，既可青饲，也可调制成青贮和干草进行饲喂[10]，将籽粒苋适量添加到育肥猪基础饲粮中进行饲喂，能够在一定程度上提高育肥猪生长性能和减少饲料成本。刘野[11]研究认为给育肥猪添加饲喂籽粒苋，育肥猪平均日增重由原来的500 g提高到720 g，可以缩短育肥期10 d，每头育肥猪平均每天节约饲料1 kg，且在整个育肥期能够节约饲料成本108元。孙广东等[12]将籽粒苋与玉米混合青贮替代一定量精料给20 kg和50 kg左右的育肥猪进行饲喂，结果表明籽粒苋与玉米混合青贮能够显著提高育肥猪的平均日增重，节省饲养成本，提高养猪经济效益。董诗连等[13]研究发现，给生长育肥猪饲喂10%的籽粒苋草粉，生长育肥猪的生长效果显著提高，即生长猪日增重快，基础饲粮营养物质消化率高，饲养成本降低，活体猪肉可节约成本0.23元/kg。可见，使用籽粒苋饲喂生长育肥猪，能够提高平均日增重、饲料营养物质消化率和降低饲养成本，进而提高养猪生产效益。

3 籽粒苋在母猪生产上的应用

籽粒苋因营养物质含量较高，如粗蛋白质和赖氨酸含量高、微量元素铁含量高等特点，将其应用于母猪生产，也取得了良好的效果。聂婷婷等[14]认为籽粒苋能够促进泌乳期母猪泌乳，提高窝产仔数和成活率，提高仔猪的自身免疫力和生长速度。周传臣[15]选用40头母猪平均分为对照组和籽粒苋组，结果表明，与对照组相比，饲喂籽粒苋的母猪出生仔猪窝重显著提高，健仔率显著提高（P＜0.05），母猪产仔数显著提高（P＜0.05），窝产活仔率提高10%，可见给母猪饲喂籽粒苋，能够显著提高其繁殖性能。总之，给繁殖母猪饲喂一定量的籽粒苋，来代替部分母猪全价日粮，最大的优势在于不影响繁殖性能的条件下能够节省饲料成本[4-7]，同时能够在一定程度上提高母猪产仔窝重、初生仔猪成活率和仔猪自身免疫力[16]。