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维生素D

2019-02-27

幸福 2019年3期

出场专家刘遂谦

澳洲DAA认证注册执业营养师(APD),中国营养学会会员,悉尼大学临床营养学硕士研究生(MND),临床营养师,注册营养师,科普工作者

大家好,我是“维生素D”,脂溶性维生素家族成员之一,我的兄弟姐妹们包括了维生素A、E、K。

我被很多医生大大昵称为“阳光维生素”,是因为我需要经过阳光中的紫外线(UVB)照射,才能从人体的皮肤中释放出来,如果没有阳光,我会裹上小棉被在人体里冬眠(科学家把冬眠的我称为“7-脱氢胆固醇”)。我不太喜欢在天然食物的身体里生活,除了跟我关系还算不错的鱼肝、鱼油、海鱼(如鲜鱼、蛙鱼、沙丁鱼)等,它们是我屈指可数的几个好朋友。此外,黄油、蛋黄、母乳或鲜牛奶里也能找到我的身影,但是含量非常少——我跟它们的关系很一般。

医生大大常会要求给接受母乳喂养的宝宝额外补充我,是因为我在母乳中的含量非常少,而我对宝宝的生长又特别重要。如果宝宝身体里缺少足够量的我,他们的成长就会被拖后腿。

所以,我到底有多重要?

● 钙和磷在宝宝体内的吸收以及在骨骼中的沉积,都是需要我来“加油”的,缺了我,不仅会影响骨骼的成长和成型,还会增加他们成年后患骨质疏松症的风险;

● 我参与维持宝宝先天免疫功能,帮助减少包括糖尿病及癌症在内的慢性病的发生;

● 如果我在宝宝身体里的浓度严重不足,宝宝会出现“维生素D缺乏”——佝偻病,典型症状包括肋骨串珠、鸡胸、O型腿、X型腿等。佝偻病的早期症状常常让家长以为是缺钙,补钙也不见改善,直到出现骨骼异常。

哪些宝宝特别需要我呢?

● 摄入不足——母乳喂养的宝宝;

● 缺少有效日光照射的宝宝——受生活环境纬度高、多雨多雾、室外温度低等因素的影响,缺少足够量的日光(紫外线)直接照射,没办法把我从“冬眠”状态中充分唤醒。

● 妈妈孕期维生素D缺乏的宝宝、早产宝宝;

● 有慢性腹泻、肝胆、胰腺等疾病的宝宝,我在体内的吸收或代谢会受干扰;

● 药物影响——要听医生或药师的;

● 钙摄入量不足的宝宝。