大肠杆菌诱发的3种肉猪病的防治

吕 斌

河北省唐山市丰南区钱营动物防疫站，河北唐山063300

猪大肠杆菌以大肠埃希氏菌为原型，在仔猪的肠道内形成感染，并完成病菌的传播。大肠杆菌诱发的肉猪病，可分为侵袭性、致病性、毒性、出血性等病症类型，导致休克、乳房炎、水肿等病症表现。严重时，当仔猪断奶之后，还会伴随着出现仔猪的腹泻与极度脱水问题。

1 大肠杆菌诱发的3 种肉猪病症

1.1 休 克

由大肠杆菌引发的休克病症，主要出现在仔猪断奶期，属于O157 与O149 血清型。在猪感染大肠杆菌之后，还会在伴随性发病症状中，未出现休克表现时产生休克性死亡。这一现象的产生，主要是由于肠毒素性大肠杆菌完成定植生长后，会释放出大量的脂多糖（LPS），以此增加了肿瘤坏死因子过量的形成。当中性粒细胞出现聚集后，在脱颗粒的激活作用下，使血管内皮结构手段损伤，并引发低血容量状态下的休克现象。另外，从凝血途径的角度出发，通过大量纤维蛋白的堆积，也会加快血栓的形成，增加供血压力的同时，提高休克发生概率。

大肠杆菌在引发休克病症的过程中，表现出了典型的病变特征。尤其是在小肠与胃壁中，会出现明显的充血现象，并产生血样内容物[1]。在电子显微镜的观察下，小肠的黏膜与胃部，同时出现严重充血问题，甚至还会导致中性粒细胞形成绒毛状坏死，然后在空肠与回肠的黏膜固有层中，发生大规模出血现象。

1.2 乳房炎

大肠杆菌所诱发的乳房炎，主要以粪便作为感染源，在母猪的肠道系统、新生仔猪口腔、外界环境等条件下的大肠杆菌菌群，都会对母猪造成影响，并诱发乳房炎症。病菌会出现在腺管或腺泡腔内，并在吞噬细胞中自由存活。从病理学角度出发，大肠杆菌所引发的乳房炎，会在乳腺中产生大量的中性细胞，并降低机体中的中性粒细胞数量，使其集中在乳腺中。母猪会在产后1～3 d 内，出现发热、精神不振、对仔猪不关心等现象，严重时，甚至还会出现昏迷的现象。数值特征上，其体温有微弱增加，而直肠温度会处在39.5～41.0 ℃内，心率与呼吸速度加快。这种症状特征可作为诊断大肠杆菌诱发乳房炎症的关键，在检查乳房分泌物状态的同时，可完成病症判断。

1.3 水 肿

仔猪在断奶之后，会受大肠杆菌影响，出现腹泻与水肿病症。这主要是由于母乳中的保护性抗体整体水平不足，并提高了仔猪的感病概率。病理变化上，仔猪会在断奶之后出现严重脱水，并出现眼睛下陷表现。体内特征上，胃部中会积存未被及时消化的食物，胃粘膜上会存在不同程度的充血现象。而小肠结构中，也会出现充血扩张表现，并在轻度水肿状态下，使其内部表现出水状形态，且带有明显异味。另外，在急性暴发的大肠杆菌病例中，仔猪身形会明显消瘦，病死仔猪的尸体上带有浓郁的氨气味，并在胃部、大肠的内脏结构中，出现不规则溃烂症状。

2 防控措施

强化大肠杆菌的控制工作，应从基础的养殖环境管理工作着手，在严格执行“全进全出”管理策略的同时，对猪场环境进行系统化的消毒，抑制环境中的病毒生长条件，并消除已经产生的病毒发展萌芽。同时，在仔猪管理过程中，还要尽可能地避免由于种群混合、断奶、运输、去势等问题引发的应激反应。

对于已经出现大肠杆菌感染的病猪，则需要展开系统治疗。在应用抗菌素的同时，可尝试使用电解质治疗形式，降低病症的危害条件，并将腹腔补充液作为防止病猪脱水的手段，以此保证疾病治理的有效性[2]。当前种猪繁育专家在基因分析的技术条件下，已研发出带有优势抗性的肉猪饲养品种，而该品种噬菌体的提取，可以有效应用于病猪治疗中，从而抑制大肠杆菌诱发的病症对肉猪健康的影响。

对肉猪营养条件进行管理，也是有效预防大肠杆菌暴发条件的重要技术手段。可以通过对肉猪饲料摄入量的控制，调整饲料的营养成分，使用高纤维日粮有效降低大肠杆菌带毒蛋白的代谢，防止腹泻问题的发生。例如，某养殖场的生产管理中，将饲料中的粗纤维含量提升至20%，并使其原有粗蛋白含量下降到原有水平的50%。同时，在饲料中掺入过氧化氢、热灭活状态的粪肠球菌、乳酸菌等添加剂，均可降低病症的发病概率。

3 结 语

大肠杆菌是肉猪致病的主要细菌，对肉猪大肠杆菌病的防治要采取预防为主、防治结合的策略。严格做好猪场的环境卫生条件管理，及时清扫粪便，定期消毒，保持良好的通风。同时加强对肉猪饲料营养成分的调整，提升肉猪的免疫力。对已经出现大肠杆菌感染的病猪，可以根据病症的病理变化条件制定出对应的具体诊断策略，可以有效降低大肠杆菌病的发生。

产蛋鸭的特点

产蛋鸭的特点：我国所饲养的蛋鸭品种的最大特点是失去就巢性，因此，为增加产蛋量提供了有利的条件。由于蛋鸭的产蛋量高，而且持久，小型蛋鸭的产蛋率在90%以上的时间可持续20 周左右，整个主产期的产蛋率基本稳定在80%以上，远远超过鸡的生产水平。蛋鸭的这种产蛋的能力，需要各种营养物质。除维持鸭体的正常生命活动外，多数用于产蛋。因此，进入产蛋期的母鸭代谢旺盛，为了代谢的需要，蛋鸭表现出很强的觅食能力，尤其是放牧的鸭群。产蛋鸭的另一个特点是性情温驯，在鸭舍内，安静地休息、睡觉，不到处乱跑乱叫；生活和产蛋的规律性很强。在正常情况下，产蛋时间总是在下半夜的1～2 点。

鉴于蛋鸭在产蛋期的这些特点，在饲养上，蛋鸭要求有高水平的饲养标准和最多的饲料量；在环境的管理上，要创造较好的饲养条件，才能保证蛋鸭高产稳产，且蛋品优质，种用价值高。