枯草芽孢杆菌对仔猪肠道健康的调理特点及作用效果

黄 文 陈飞飞

1.江苏省灌南县动物卫生监督所，江苏灌南222500；2.江苏省灌南县畜牧兽医站，江苏灌南222500

枯草芽孢杆菌广泛存在于自然环境中，是一类杆状好氧型革兰氏阳性菌，能产生多种抗生素和酶，无耐药性、对人畜无毒害，环境无污染。最大的特点是耐酸、耐盐、耐高温、耐挤压，可以产生多种酶，如蛋白酶、淀粉酶等[1]。枯草芽孢杆菌的稳定性为猪场在日常生产中的临床应用提供了基础保障。枯草芽孢杆菌对母猪、仔猪、育肥猪均有较好的应用效果。本文拟对枯草芽孢杆菌的基本特点、作用机理、对仔猪肠道健康的调理应用进行阐述，以期为大家提供参考。

1 枯草芽孢杆菌的基本特点

枯草芽孢杆菌是芽孢杆菌属的一种。单个细胞大小在（0.7～0.8）μm×（2～3）μm，细胞染色均匀，很少成链。枯草芽孢杆菌是革兰氏阳性菌，无荚膜，周生鞭毛，能运动，需氧型。芽孢椭圆到柱状，（0.6～0.9）μm×（1.0～1.5）μm，位于菌体种养或稍偏，芽孢形成后菌体不膨大。该菌好氧性，厌氧不生长，代谢中产生多种消化酶。菌体具有运动性，最适宜生长温度在37 ℃左右。pH 值在5～7 环境生长良好。

2 枯草芽孢杆菌的作用机理

2.1 产生多种酶类及营养物质，也可促进生长

枯草芽孢杆菌在机体内进行代谢时，会产生多种酶类物质，包括蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等水解酶，同时还可降解饲料中复杂碳水化合物酶类，如葡聚糖酶、果胶酶等。这些酶类物质部分是动物机体不具备的，所以能够提高营养物质的转化。枯草芽孢杆菌在动物体内代谢过程中能合成维生素B1、B2、B6、烟酸等多种B 族维生素及部分氨基酸（如赖氨酸），提高动物机体对维生素的吸收和营养物质的吸收，促进肠道微生态调控能力。

2.2 平衡菌群，提高动物健康水平

枯草芽孢杆菌通过拌料进入动物肠道后，可迅速在肠道内激活，并进行生存代谢。其代谢过程中需要消耗大量游离氧（枯草芽孢杆菌是需氧菌），致使肠道内氧浓度降低。肠道内环境的改变直接影响乳酸杆菌、双歧杆菌等厌氧菌的生长环境。对有益菌具有良好的平衡作用。枯草芽孢杆菌在肠道代谢时产生枯草菌素、多粘菌素、制霉菌素、短杆菌肽等活性物质，抑制有害菌生长。进而能够维持肠道微生态系统平衡，提高动物健康水平。

2.3 改善畜禽养殖环境

枯草芽孢杆菌在肠道内可形成肠粘膜屏障，防御有害菌侵入黏膜上皮细胞，引发细菌或病毒感染。同时因代谢产物枯草菌素、多粘菌素等活性物质可降低肠道大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌数量，所以减少了有害菌产生的氨、生物胺、硫化氢等有害气体。因此降低了猪场、禽场等养殖场中有害气体含量，改善畜禽养殖环境。

2.4 具有免疫原性，提高动物免疫水平

枯草芽孢杆菌促使动物免疫器官发育加快，免疫系统成熟提早，T、B 淋巴细胞数量增多，是良好的免疫激活剂，使分泌性IGA 的分泌增加，还能提高动物血清中巨噬细胞、粒细胞等吞噬细胞的活性，继发机体体液免疫和细胞免疫，增强动物的免疫力和抗病力。

2.5 无毒无害更安全

枯草芽孢杆菌除了能够降低粪便中有害气体外，还可提高饲料转化率和利用率，降低粪便中蛋白质物质的存留，降低营养物质的过度浪费。枯草芽孢杆菌在降低动物排泄及分泌物中有害菌同时，具有提高机体免疫能力的功能。因此，对环境无污染、无害，利于养殖生产。

3 枯草芽孢杆菌对仔猪肠道健康调理的特点

枯草芽孢杆菌进入仔猪肠道后能够对肠道不良环境进行调节和抵抗，有助于有益菌的正常繁殖及营养转化。同时也具备抑菌作用，增强免疫功能和酶的活性，防止肠道病原菌的定植。对肠道调节具有良好的调控作用。正是如此，枯草芽孢杆菌在仔猪肠道调理方面具有突出的特点。

3.1 调控仔猪肠道不良环境

仔猪及其它动物肠道内不良环境与环境应激、疫苗应激、运输或转栏应激、营养应激，疾病、饲养管理等多重因素有关。这些因素可直接导致肠道菌群不稳定引起腹泻或细菌性腹泻，生长受阻。不良环境主要表现如低pH 值胃酸、高浓度的胆盐、相对厌氧环境等。不良的环境不利于微生态制剂如枯草芽孢杆菌发挥作用，针对抵御这些不良环境的影响的制剂可选择枯草芽孢杆菌。据研究表明枯草芽孢杆菌对肠道酸性环境的耐受性要明显好于其他营养体，同时也表明枯草芽孢杆菌对肠道酸性环境的耐受性更强。枯草芽孢杆菌经过整个动物消化道可以耐受胃酸从而顺利到达小肠，在消化液稀释作用下最终在肠道中得以萌发。

通俗的讲就是枯草芽孢杆菌在不良环境下具备调控作用，抗逆性强的枯草芽孢杆菌在肠道中安全定植，利于枯草芽孢杆菌利用生物夺氧作用建立以有益菌为主导的微生态平衡。枯草菌素进入消化道由休眠状态复活，在短时间内繁殖成高含菌量的优势种群，消耗掉肠道内大量氧气，并产生过氧化氢、内毒素，建立生态平衡。促使有益菌的繁殖，抑制有害菌的生长。从而预防腹泻、下痢等肠胃疾病。

3.2 抑制仔猪肠道中有害细菌

枯草芽孢杆菌抑菌机理目前主要有生物夺氧、生物拮抗、防止动物肠道病原菌的生长等多种功能。枯草芽孢杆菌为需氧菌，在仔猪肠道生长过程中需要消耗大量氧气，导致肠道内为厌氧环境，该环境利于双歧杆菌、乳酸菌等厌氧菌的生长，抑制需氧型菌群的繁殖，从而减少疾病的发生。同时，枯草芽孢杆菌还能够产生抑菌物质，对部分病原菌起拮抗作用，来维持肠道微生态的平衡。如抗菌肽酸性物质、枯草菌素、多粘菌素、过氧化氢、二氧化碳等，能够抑制火杀没有害菌的生长繁殖。

3.3 提高仔猪的免疫机能

枯草芽孢杆菌会快速诱导外周血产生干扰素，刺激巨噬细胞和自然杀伤细胞的活性。有研究发现口服芽孢杆菌孢子后，抗孢子性的IgG 会显著上升。而之前的研究显示， IgG 显著上升通常被认为是Th1 型细胞发生免疫应答的表现，Th1 型细胞对进入细胞内的微生物，如病毒和沙门氏菌的破坏具有重要意义。由此可见，益生菌在被仔猪摄入之后，会被作为抗原进行识别，从而刺激免疫系统的发育和应答能力，在一定程度上提高动物的免疫机能[2]。

3.4 促进仔猪营养吸收和改善环境

枯草芽孢杆菌在繁殖过程中产生大量B 族维生素、有机酸、氨基酸、蛋白酶、糖化酶、脂肪酶、淀粉酶等，能够降解植物性饲料中复杂的有机物，从而促进消化吸收，提高饲料利用率，防止仔猪消化不良、“饲料便”等状况发生。同时，可减少粪便中氮、磷、钙的排泄量，减少粪便臭味及有害气体排放，表现为仔猪等动物粪便臭味逐步减轻，减少饲料蛋白质分解为氨气而导致浪费，从而减少环境污染。

4 枯草芽孢杆菌对仔猪临床应用的效果

枯草芽孢杆菌是我国养殖业中最为普遍和成熟的微生态系列产品。因其稳定、抗逆性强、耐热等特点被饲料生产企业、生猪养殖企业、养禽企业应用于各个生产阶段，取得较好的效果。实际生产应用主要表现为枯草芽孢杆菌与地衣芽孢杆菌、丁酸梭菌、粪肠球菌等乳酸菌搭配使用，效果更为显著。这主要是与枯草芽孢杆菌肠道定植于小肠前端，粪肠球菌、双歧杆菌、丁酸梭菌等定植于小肠中后端的特点有关。在肠道调理方面具有更全面、更安全、更有效的特性。市场上枯草芽孢杆菌的含量有1～100 亿/g，甚至高达200 亿/g，配合其他菌种可适当降低其含量，对仔猪肠道的调理具有良好的作用。多种有益菌代谢产物能够刺激仔猪等幼龄动物肠绒毛的发育，增强仔猪的抵抗力和免疫力[3]。长期使用枯草芽孢杆菌添加剂可促进仔猪肠道营养物质的吸收和生长速度，对僵猪具有良好的调节作用。同时，在抗应激方面表现优秀，这也是很多猪场在仔猪断奶后开始持续使用枯草芽孢杆菌添加剂的原因。

5 结 语

枯草芽孢杆菌耐储藏、耐热、抗逆性强，是当前养殖生产中最具有调理作用的稳定产品。作为养猪企业，更要用好这个产品，提高养殖效益。