鸡细菌性肠炎的防治

黄琴燕

江苏省江阴市徐霞客镇人民政府，江苏江阴214406

鸡细菌性肠炎是养鸡生产过程中的常见病，多发于饲养环境卫生差、管理水平低的鸡场。该病呈世界流行，临床以大肠杆菌、沙门氏菌、魏氏梭菌等感染最为常见，对养殖业危害较大。鸡细菌性肠炎一年四季都可发生，但以夏季发病率最高，6 至9月份是防控鸡细菌性肠炎病的重要时期；鸡不分品种、日龄和性别，都可发生该病，发病率和死亡率高低不等，主要与鸡场的饲养管理水平、鸡苗健康程度、环境卫生条件、鸡群受应激情况以及养殖场的保健是否到位等有关。该病多由致病菌经口腔而感染，当饲料或饮水中微生物含量超标时便容易发生。根据笔者的走访调查，肉鸡饲料通常为成品颗粒料，微生物是饲料厂重要的品控指标之一，只要在保质期内的饲料一般不会发生微生物超标的情况。蛋鸡雏鸡时期为全价颗粒料，进入青年期和产蛋期后，多以自配料为主，自配料一般当日配制，当日饲喂，很少出现微生物超标情况。因此，引发本病的原因多为饮水中微生物超标，特别是对于长时间不清洗水线的鸡场，部分微生物总量甚至能超标10～100 倍，夏季由于温度高，水中微生物繁殖速度更快，超标更为严重，进而更容易发生本病。

1 临床表现

本病潜伏期一般为1～3 d，可以为单一的病原感染，也可以为多种病原混合感染。病鸡初期表现下痢，粪便不成型，采食量正常或稍有下降，精神尚可。随着病情的发展，病鸡活跃度下降，眼睛迷离，喜欢独卧一角，腹泻，严重的粪便为水样，排泄物中有时能见到脱落的条状肠黏膜，肛门处的尾羽被粪便污染，采食量下降。长时间的腹泻导致病鸡全身脱水，消瘦，眼睛凹陷，皮肤干燥，羽毛无光泽，蛋鸡产蛋率下降，蛋质量减轻。由于细菌性病原能自我代谢，并释放出大量代谢产物，特别是硫化氢、吲哚、氨气等气体产物，严重影响鸡舍的空气质量，使得鸡群很容易继发呼吸道症状。

2 诊 断

根据病鸡临床表现能对该病进行初诊，确诊需要借助实验室检验。选择发病严重的鸡或死亡时间不超过4 h 的病死鸡，腹部羽毛用碘酊消毒，再用75%乙醇脱碘，用灭菌的解剖剪将腹部皮肤和肌肉层剪开，暴露出肠道后，取回肠、盲肠和结直肠段，用无菌生理盐水将肠道内容物冲洗出，再加入10 倍量的无菌生理盐水，吹打混匀后，沉淀10 min，取上清液25 μL，再加入2 mL 的无菌生理盐水稀释，摇匀后，分别接种到绵羊血琼脂平板、麦康凯琼脂平板、普通营养琼脂平板和SS 琼脂平板上。于37 ℃条件下恒温培养24 h，观察菌落的生长情况。

如果在麦康凯琼脂平板上有粉红色菌落，普通营养琼脂上生长大小不一，表面光滑，圆形凸起，边缘整齐的透明或半透明菌落则代表有大肠杆菌感染[1]。正常情况下，肠道中会存在一定数量的致病性大肠杆菌，这属于正常菌群的范畴。但如果分离的菌血清学鉴定为O1、O2、O56 或O78 等血清型时则为致病菌，另外，绵羊血琼脂平板上有溶血作用的也会对机体产生危害。

如果在麦康凯培养基、普通营养琼脂培养基上为无色透明菌落，在绵羊血琼脂平板上为大菌落，在SS 培养基上呈现中间黑色，四周无色透明的菌落时，则为沙门氏菌感染。沙门氏菌一般都具有一定的危害作用，结合剖检的病理病变，如果肝脏为青铜色，肠道内容物发绿或发黄，泄殖腔尿酸盐显著增多，粪便稀薄等情况则确定为沙门氏菌病。

魏氏梭菌也是临床常见的肠道致病菌，魏氏梭菌又称产气夹膜梭菌，将肠道内容物取少许接种到液体培养基中，37 ℃条件下培养24 h，如果有大量气泡产生则可确诊。

3 预防与治疗

3.1 定期清理水线

不合格的饮用水是产生致病微生物的重要原因，而水线长时间未清理是导致微生物超标的常见原因。有些水线打开后，可明显见到管道内壁有一层生物膜，饮水乳头处有大量的有机废物残留，这些都是藏污纳垢的重点场所，可滋生大量的病原菌。一般要求水线至少1 周冲洗1 次，冲洗前水中最好加入0.5%的酸化剂浸泡8 h 以上，效果更佳[2]。长时间未冲洗的水线首次冲洗时，必须用长毛刷进行机械式清理，否则很难完全清理干净。

3.2 改善环境卫生

鸡场环境微生物超标也容易促发鸡细菌性肠炎，特别是对于地面散养或网上平养的鸡场，大群鸡在一起活动，排出的粪便很容易污染地面及床面，如果某只不慎发生了该病，其粪便中就会存在大量的病原，并通过环境传播。建议鸡粪每日清理1次，环境消毒每周不低于2 次，消毒液可选择戊二醛癸甲溴铵溶液，复方成分，杀菌谱广，对人和动物使用安全，利于控制该病。雏鸡科学开口对预防本病至关重要，建议首日龄用0.1%的高锰酸钾水或复方阿莫西林溶液开口，之后用含乳酸菌的微生态制剂饮水，使益生菌在肠道中进行早期定植，这样在后期饲养过程中，该病的发生率可大大降低。

3.3 抗生素治疗

抗生素是治疗鸡细菌性肠炎的最佳药物，特别是肠道吸收差的药物，口服后在肠道中的浓度高，对致病菌抑杀作用强，对本病的治疗效果明显。氨基糖苷类药物如庆大霉素、新霉素、阿米卡星、安普霉素等对治疗大肠杆菌和沙门氏菌引发的感染效果良好，氟喹诺酮类药物恩诺沙星也具有强烈的杀菌作用，但由于容易和饲料中的钙、镁、铁等金属离子螯合，影响微量元素在肠道中的吸收，使得本来因肠炎导致吸收差的微量元素吸收率变得更低，故临床不建议长期使用。对于魏氏梭菌感染导致的肠炎，建议使用甲硝唑进行抗感染，甲硝唑对厌氧菌的抑杀作用非常强。值得注意的是，魏氏梭菌有产气特征，一旦产气量大时，很难排出体外，感染鸡最终可因急腹症而死，因此，对于魏氏梭菌感染引发的肠炎，一定要尽早治疗，治疗越早，效果越好。

3.4 无抗治疗

抗生素治疗适用于雏鸡、青年鸡和种鸡，对于已经进入产蛋期的蛋鸡群和临出栏的肉鸡群，考虑到药物残留会对食品安全造成影响，治疗须以无抗的兽用产品为主，最常见的为微生态制剂和中药制剂。微生态制剂主要是通过“以菌治菌”的原理，通过益生菌将有害菌抑制，使肠道菌群保持平衡。益生菌临床分为2 种，一种是能定植肠道黏膜的菌种，主要为乳酸菌类，如植物乳杆菌、乳酸乳球菌、粪肠球菌、屎肠球菌、凝结芽孢杆菌等，另一种不能定殖的菌种，常见的有酿酒酵母菌、枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、丁酸梭菌等。建议首选能定殖的乳酸菌，临床建议用量是拌料中以0.5%添加，全天使用，饮用水中以0.2%的用量添加，集中饮用2～4 h。值得一提的是，乳酸菌由于在外界的存活时间较短，尽量在发酵完毕后的15 d 之内使用完，非定殖的菌株虽然保质期长，可达1年以上，但临床效果不如能定殖的乳酸菌类。

中药制剂对肠炎的治疗效果也比较明显[3]。中药是通过肠道调理来实现疾病转归的，中药成分复杂，主要包括有机酸、挥发油、黄酮类、皂苷类、多糖类等物质，体外药敏试验结果表明，在临床用药剂量情况下，均对大肠杆菌、沙门氏菌、魏氏梭菌等不敏感，故不能用抑菌杀菌的具体机制来判断中药效果。常用于本病治疗的药物有白头翁散、四黄止痢颗粒、解毒清肠汤、益气汤等，临床推荐现场熬制，药液饮水，药渣拌入饲料中饲喂。如果购买中成药，则一定要选择有正规兽药二维码监控的药品，防止买到假兽药而延误病情。