浅析圈养野生动物的营养平衡

段 磊 王志永

河北省石家庄市动物园管理处，石家庄050200

动物营养与动物的生长、繁殖、疾病息息相关，均衡的营养供给是动物健康的基础，也是衡量动物园动物福利的内容之一。虽然对动物营养的研究由来已久，但是由于野生动物的特殊性，在动物园饲养过程中，往往要根据经验来判断动物的需求，或是参考畜牧业家禽家畜的数据，或人类营养的数据来制定野生动物的饲喂标准。如何为野生动物提供均衡的营养供给依然存在着许多争议，随着野生动物饲养管理研究的深入和动物园饲养野生动物记录的不断完善，野生动物营养供给的观念也在不断更新。

1 野生动物对营养的需求

理论认为动物具有“特定的饥饿感”并且能够感知饮食中的营养物质，从而对需要的元素做出选择，因此认为动物生来就有获取自身缺乏的营养物质的能力。然而，并没有研究能够证明在放养和圈养的动物中存在着觅食特殊营养物质的能力，尽管一些报道显示，一些物种中存在对钠和钙的饮食偏好。影响动物采食的因素例如食物的味道、质地、气味、大小、形状、颜色甚至是状态等，对动物而言有时甚至比实际的营养含量还重要。动物采食某种食物，有时候仅仅因为食物很容易获得并且消耗，并不意味着它们的营养正确和适宜。尤其是高糖高脂肪的食物由于适口性好更容易被动物接受，但这种食物构成往往不能保证最佳的营养平衡。

野生动物在它们的野外栖息地对食物的选择和习性是长期进化和自然选择的结果，做出错误食物选择的动物不能在野外生存下来，更不用说传递它们的基因了，但这些过程不能在动物园这样的环境中进行复制，动物所需营养只能人为做出调整。因此，为野生动物制作合理科学的饲料配方是饲养管理者的责任。

2 饲料原料的选择

作为野生动物的饲养管理者，我们通常使用野外饮食信息来预测动物的营养需要。熟悉动物习性、了解野外的栖息地环境是科学制作野生动物饲料配方的关键，但是原料的采集和不同原料的使用依然会对饲料配方的营养成分造成差异，以下2 点尤为值得注意。

2.1 动物最适宜的饮食并非完全由“天然”食物组成

目前动物园还不能完全复制野生动物野外食物的复杂构成。大部分在动物园饲喂野生动物中使用的“天然”食物，比如农产品，都是为迎合人类口味培育的。这些食物营养上不同于动物野生的食物。虽然来自天然的食物在物理形态、构成和外观上能够满足动物采食的需要和生理机能，但是动物需要的某些特殊的营养物质，依然不能完全从食物中获得。因此，在圈养条件下，需要使用天然的物质作为基础来估计化学组成和指导饲料配方，通过添加特殊营养物质来满足动物的营养平衡和需要。

2.2 市场上的商品水果与野生水果的差异

在野外，灵长目食果动物采食植物的果子，我们称为“水果”。野生水果和市场上的商品水果在营养成分上有很大差别。野生动物野外采食的水果中含糖量少并且纤维丰富，而商品水果中高糖低纤维的组合使得它们富含能量。这就增加了动物发生肥胖的风险，尤其是许多圈养动物不能发挥在自然界中同样的活力。肥胖使动物更易出现代谢疾病，比如糖尿病。因此，商品水果作为野生水果的替代物用于动物的饮食中还需注意动物种类和用量。欧洲动物园水族馆协会营养工作组推荐适当选取合适的绿叶植物或蔬菜代替饲喂高糖分的水果，可能更适合食果动物的饮食需求，因为绿叶蔬菜不仅富含维生素还含有较低的糖分和较高的纤维含量[1]。

3 营养对圈养野生动物疾病及繁殖的影响

圈养野生动物的发病率和繁殖力可以作为评价营养均衡的指标之一。许多代谢性疾病由某些营养物质摄取不均衡引发。报道显示，商品水果的钙/磷比例不适宜，若以商品水果为主饲喂灵长类动物就易引起代谢性骨病。猫科食肉动物的泌尿综合症不管是膀胱结石或是肾结石，都可能与食谱中的矿物质的供给不平衡有关。维生素和微量元素缺乏，会引起多种圈养野生动物代谢性疾病发生[2]。据统计，在鹤类中由于营养问题引起的疾病发病最多，既有由维生素B1、B2缺乏，缺钙和维生素D 引起的软骨病，也有营养过剩造成的鹤类痛风[3]。在鹤类育雏过程中，提供高蛋白饲料，特别是动物蛋白饲料，可能会增加雏鹤腿和翅膀的发病率[4]。

营养物质缺乏或是过剩都会对动物的健康造成影响，而在饲养中，某些时候，营养过剩的情况往往被饲养管理人员忽视。资料显示，营养过剩对动物园灵长类动物、食肉动物的健康有害，导致糖尿病、呼吸和心脏病发生，从而对繁殖造成负面影响[5]。Fens等[6]开展的一项关于欧洲动物园金狮绒饲喂日粮与死胎率关系的调查显示，人类上的巨胎症可能也是促成金狮绒难产和死胎现象的原因，而巨大胎儿可能是由妊娠糖尿病和母亲肥胖导致的，饮食中的糖分含量影响着葡萄糖的稳态。因此，提供高糖水平的日粮增加了发生妊娠糖尿病和母亲肥胖的风险，而这两者可能导致巨大胎儿和死胎的发生。

4 结 语

圈养野生动物食物供给与营养平衡之间的问题长期存在，如何从牲畜饲料、农产品和商品水果中选取和开发合适的原料饲喂野生动物，是一项繁琐的工作，需要综合考虑各种因素，如：当地可以获得的饲料原料有哪些，动物采食什么，饲喂的顺序是什么。我国野生动物食物编码系统还处在初探阶段[7]，在官方的食物编码系统制定前，在实际饲养过程中对日粮营养的评估，还需要各饲养单位因地制宜，观察和试验开发更多潜在的满足需要的野生动物饲料原料。

在野生动物饲养工作中掌握广泛的物种特异性及饲料原料的特质，在品种多样化的饲料原料中取舍得当，既需要长期经验和数据的积累，也需要野生动物保护及饲养管理专业人员的积极参与和探索。