中草药饲料添加剂在鸡生产中的应用

张海波 焦修成 李江艳

1.山东省平度市畜禽良种繁育指导站，山东平度266700；2.山东省平度市畜牧兽医局东阁动物卫生与产品质量监督站，山东平度266700

随着养鸡规模化的发展，鸡群病情越来越复杂，许多鸡场均用抗生素药物来控制病情的发生。因大多抗生素属于化学合成类药物，如果鸡群长期使用抗生素，不仅会引起鸡体产生耐药性，还可以促使鸡产品的药物残留量增加，从而危害着人类的身体健康，由此可见中草药饲料添加剂的研制和应用势在必行。中草药饲料添加剂具有价廉、副作用小、药残低、安全性高等优点的同时，还具有促进鸡体生长、提高肉蛋品质、增强鸡体免疫力、避免鸡群应激发生、提高鸡群生产性能等优势，经过近几年的推广和使用已经广泛得到养鸡生产者的认同[1]。因此，应利用现有的中草药资源，加快中草药饲料添加剂的研制和推广工作，使其在养鸡生产中发挥出重要的作用。

1 增加采食量

鸡群在炎热的夏季通常食欲较差，往往出现蛋壳变薄、产蛋率下降等情况。如果在饲料中添加一些增加食欲的中草药添加剂，就可以有效改进鸡群的采食状况。能够增加采食量的中草药添加剂有许多，例如：山楂可以刺激鸡胃分泌更多的消化酶，其芳香的味道能够刺激鸡体的味觉来增加采食量[1]。麦芽中含有消化酶和B 族维生素，其可以刺激鸡胃酸和胃蛋白酶的分泌来达到促进消化的目的。另外麸皮和面粉发酵后产生的神曲也含有乳酸菌和消化酶，能够促进鸡体的消化吸收，从而提高鸡只的采食量。

2 增强免疫力

随着养殖数量的增加，鸡群的饲养密度也越来越大、养鸡环境就会变得恶劣，疾病发生的机会也越来越多，严重损伤鸡体的法氏囊、脾脏、胸腺等免疫器官，致使鸡体的免疫应答降低，这样鸡群在免疫一些传染性疾病的免疫过程中，免疫应答产生较差，甚至导致免疫失败。在养鸡生产中科学使用中草药，可以促进鸡体免疫器官的良好发育，达到提高免疫力的作用。同时使用中草药添加剂还可以增强鸡体的细胞免疫、粘膜免疫和体液免疫功能，还能够提高发生免疫抑制鸡群的免疫功能。

因此，当鸡群感染一些慢性疾病或传染病时、免疫器官受到损伤时应及时在饲料中添加中草药，有利于调节鸡体的免疫系统。生产实践中经常使用的有黄芪多糖、党参和杜仲等补益类的中草药，有时使用这些中草药研发制造成的免疫增效剂，可以增强巨噬细胞的活性，促进抗体的分泌与合成、提高疫苗效价和延长免疫期，从而提高鸡体的免疫功能。

3 防治肠道感染

中草药有抗菌和抗病毒的作用，使用大蒜素添加剂能够破坏细菌的生长，起到维持肠道菌群平衡的作用；使用含有槟榔的饲料添加剂能够抑制病毒的活性，可以有效防控禽流感、新城疫、传支等病毒性疾病的发生。使用含有三黄散和白头翁散等中草药添加剂可以有效预防鸡群肠道的细菌感染。

在实际生产中，鸡群经常发生球虫病、大肠杆菌病、沙门氏菌病等，这些疾病的病程一般较长，后期均会引起肠道感染，再加上鸡群长期使用抗生素类药物，不仅产生耐药性和药残，还会严重影响鸡群的生产性能[2]。建议在治疗这些疾病的过程中，在使用抗生素药物的同时联合使用具有抗菌作用的中草药添加剂，可以显著提高疗效，达到事半功倍的效果。另外还有一些中草药能够缓解抗生素类药物的毒副作用。

4 防治寄生虫病

有驱虫作用的中草药有：槟榔、苦参、青蒿、仙鹤草等，将由这些中草药研制而成的添加剂定期投给鸡群就可以起到较好的驱虫作用，不仅能够预防寄生虫病的发生，还可以减少抗生素药物的使用、降低生产成本[3]。在实际生产中一般均用磺胺药来防治寄生虫病，虽然有立竿见影的效果，但是极易产生耐药性，给鸡体的肠道粘膜造成强烈的刺激，对鸡体肝脏、肾脏造成很大的危害，延长病程时间、影响生产性能的发挥。

如果使用槟榔、苦参、青蒿、仙鹤草等中草药研制的添加剂，同时添加黄芪、当归等补血益气的中草药，不仅可以有效治疗鸡住白细胞病，还能够最小程度影响鸡群的产蛋率。如果鸡群发生寄生虫病，建议用常山、青蒿等中药添加剂，以促进鸡体的尽快康复，随后使用具有抗菌效果的中草药来调节肠道菌群平衡，防治坏死性肠炎的发生。

5 防治呼吸道病

在冬春交替季节鸡群很易发生流行性感冒，从而诱发呼吸道疾病。治疗此病时，应在使用敏感的抗生素的同时结合使用具有清热解毒的中草药添加剂，尤其在疾病的恢复期，比抗生素更有利于鸡体的健康发育。如果鸡群感染支原体，引起慢性呼吸道病时，往往很难治愈，在发病时期如果管理不善，鸡群还会继发感染大肠杆菌或沙门氏菌，剖解可见严重的心包炎和肝周炎现象，从而严重损伤鸡体的肝脏、心脏和肺脏等功能。此时若使用抗生素药物，药效很难达到气管和支气管甚至是气囊灯部位，这样药物在体内的代谢和吸收就会较差，达不到治疗效果。建议结合使用含有双黄连、白头翁、龙胆等中草药的添加剂或制剂，不仅能够调节肝脏的代谢功能，还可以控制呼吸道疾病的的进一步感染。