澳洲虫纹鳕鲈工厂化养殖技术

文/ 山东省淡水渔业研究院 张志山

虫纹鳕鲈俗称为墨瑞鳕、河鳕、东洋鳕、淡水鲈鱼。在我国一般称之为虫纹鳕鲈、虫纹石斑鱼。主要分布于澳洲东南部墨瑞达令河流域，体长一般55～65厘米, 最大个体可达1.8米。虫纹鳕鲈的温度适应范围在4～40℃。最适合生长温度为23～32℃。在温度适宜条件下，养殖1周年个体重可达0.5～0.6千克，之后生长速度逐渐加快。 鱼体呈纺锤形，头后部稍隆起口端位，口裂大。肉眼观体表似无鳞，以手触之光滑，实际体被细小而密的栉鳞。体两侧有似虫纹状的花纹，体背部两侧呈黄黑色，腹部色浅呈黄白色，体型及体色极其美丽。虫纹鳕鲈肉质嫩白，细腻而结实，肌间刺很少，被誉为澳洲淡水珍品，是一种经济价值极高的淡水鱼类。

我院从澳大利亚引进澳洲虫纹鳕鲈亲本200组，苗种10万尾，试验养殖6.67公顷，667平方米（1亩）产量达到400千克，667平方米效益达到8000元，并对其生物学习性进行了系统研究，对其养殖技术进行了初步探索，认定该鱼可在我国进行规模化发展。

人工繁殖技术

亲本培育 在春秋季强化培育，使用高蛋白配合饲料，按“四定”原则投喂，定期更换养殖水体，保持清新的水质。

亲本选择 选择体表无伤，体色正常，游动迅速，健壮的个体作为亲本。雌鱼体重6～8千克，雄鱼体重3～4千克，雌雄比例1∶2。

人工繁殖 在鳕鲈6～8月繁殖季节，挑选60立方米的产卵池，将自制的孵化筒彻底消毒后放置其内，每池8个，保持微流水，微泡增氧，顶部挂置遮阳网，营造一个安静的环境。采用LRH-A和HCG胸鳍基部注射，雄鱼是雌鱼计量的一半，雌雄比例1∶2。

工厂化养殖

我院采用的是循环水养殖类型，养鱼车间为双跨单层结构，跨距12米，砖混墙体，屋顶断面为拱形。屋顶为钢架，顶面采用透光玻璃钢瓦，内置双层深色可收放保温层，室内照明度晴天中午不超过2000勒克斯。

苗种养殖 根据鳕鲈喜静，怕光，吞食运动中饵料的习性，苗种培育一般分为2个阶段。第一阶段（刚孵化出来的鱼苗到体长3厘米）：选择4立方米的培育池，微泡增氧，前期投喂消毒过的轮虫卤虫，体长达到2厘米后，驯化升索育苗配合饲料S1-S3，采用自动投饵机加灯光诱食法，做到多次，少量，定期清理残饵粪便。第二阶段（体长3～8厘米.）：选择20立方米的玻璃钢瓦培育池，强化投喂升索育苗配合饲料S5-S8，蛋白含量45%以上，每天投喂6次，每次时间不少于30分钟。投喂时应注意多次少量，让苗种充分摄食。

鱼种养殖(体长8～30厘米)：选择60立方米的培育池，投喂升索成鱼配合饲料P1-P5，每天4次，每次时间不少于20分钟。

成鱼养殖（体长30厘米以上）：选择60立方米的培育池，投喂升索成鱼配合饲料P6-P8，每天3次，每次时间不少于20分钟。

疾病防治 （1）小瓜虫病。多发于体长小于3厘米的幼鱼阶段。小瓜虫侵入鱼的皮肤或鳃组织后，引起组织增生和发炎，并产生大量的黏液，形成肉眼可见的白色囊疱，病鱼反应迟钝，游于水面。因幼鱼期的培育池较小，可采用加温的方法，将水温提升到28℃以上可预防小瓜虫病的发生。如果水温达不到，可用1克/立方米亚甲基蓝全池泼洒，隔1天再用1次。第4天用滨阳优碘0.3毫升/立方米全池泼洒，预防细菌感染。

（2）斜管虫病。多发于体长大于10厘米鱼种期和成鱼期，寄生在体表和鳃上，造成体表分泌大量黏液，呼吸困难，病鱼游动缓慢，体表黄色退成灰白色。可用0.4毫升/立方米的斜管必克全池泼洒，隔一天再用一次，第4天用滨阳优碘0.4毫升/立方米全池泼洒。

（3）烂鳃病。分为寄生虫引起的烂鳃和细菌感染引起的烂鳃。寄生虫引起的烂鳃应该先杀虫后杀菌。鳃丝发白腐烂，常带有污泥，病鱼体表退黄变灰白，常离群独游。

预防方法，鱼种期用滨阳优碘0.3毫升/立方米全池泼洒，成鱼期用滨阳优碘0.4毫升/立方米全池泼洒。治疗方法，鱼种期用滨阳优碘0.5毫升/立方米全池泼洒，成鱼期用滨阳优碘0.6毫升/立方米全池泼洒。

（4）锚头蚤。锚头蚤寄生的病鱼，焦躁不安，鱼体消瘦。预防方法，定期换水，保持水质清新。治疗方法，如果数量比较少，可以用镊子夹掉，然后涂抹1%的高锰酸钾。如果数量较多，可以用1.5×10-6的高锰酸钾全池泼洒。