瑞丽市柠檬栽培技术

2019-02-24岳海平

云南农业科技 2019年4期

岳海平

（瑞丽市林业局，云南瑞丽678600）

柠檬属芸香科，柑桔属，构橼类常绿类灌木或小乔木，一年多次开花结果，果实富含柠檬酸、维生素C及柠檬油，广泛用于饮料、医药、化工等领域，经济价值高。瑞丽市地处亚热带，自然条件优越，广大的坝区、半山区适宜柠檬生长发育。柠檬在当地有多年栽培历史，当地人民及其相邻的缅甸群众普遍有种植和食用柠檬的习惯。为了满足国内外市场的需要，瑞丽市政府把柠檬作为一种发展地方经济的支柱产业，目前种植柠檬近2 000 hm2，初步形成了“公司+基地+农户”的运作模式。特别近几年来，瑞丽市柠檬产业发展无论在规模、质量和效益上都跃上了一个新台阶，为进一步发展柠檬产业奠定坚实的基础，必需学习和撑握好柠檬栽培和管理技术。

1 柠檬的生物学特性

1.1 形态特征

灌木、小乔木，除枳外均为常绿。实生树枝梢具刺，干性强，层性较明显，枝梢多直立，树冠多呈塔形；营养繁殖树干性较弱，层性不明显，主枝分支角度大，枝梢开张，树冠多呈自然圆头形[1]。

1.2 生长发育特性

柠檬生长势强，一年抽新梢4～5次，开花、结果、枝梢长、粗壮，丰产性好。

春梢（2-4月）：新梢萌发时间较一致，并且数量多，枝梢短小、细密而整齐，多分化花芽，形成结果枝。夏梢（5-7月）：枝条生长健壮，长势较强、吸收养分较多、叶色浓绿、枝条横切面为三菱形，容易形成徒长枝。秋梢（8-10月）：多数为翌年结果母枝，受开花结果的影响，抽发数量较少，枝条细长，发育不充实。冬梢（11月至翌年1月）：受低温和养分的影响，抽发数量少、营养不足、易产生黄花。

1.3 环境条件要求

柠檬为原产热带亚热带雨林下的灌木或小乔木，喜温暖不耐严寒，较耐阴，要求湿润、通气良好、有机质含量丰富的土壤。年均温17℃以上，1月均温在7℃以上，极端最低温度为-4℃，年≥10℃的积温在5 500℃以上。年日照时数1 000～1 600 h，年降雨量800～1 400 mm，相对湿度60%～80%，尤以年均温在18℃左右的地区柠檬单产高、品质佳。

2 瑞丽市柠檬种植品种

尤力克：原产于美国，中国于1926年引进，是瑞丽市从四川省安岳县引进的加工型品种。该品种具有早熟、丰产性、连续挂果力强、香味好、精油品质上等特点。加工精油出油率高，为理想的加工型品种，占种植面积的80%。

塔西堤：从美国引进的鲜销品种，该品种挂果性能较强，果形小巧，果色鲜艳、诱人、香味好、果汁多，为鲜食的首选品种，鲜销市场前景较好，占种植面积的10%。

印度柠檬：从缅甸引进的加工型品种，该品种适应性强，丰产性较高，一年四季开花结果，定植第3年后单产可达30 t/hm2以上，占种植面积的10%。

3 瑞丽市柠檬栽培技术要点

3.1 种植密度

定植株行距4 m×4 m，种植密度630株/hm2。打塘口宽80 cm、深60 cm、底宽60 cm。打塘一方面把底层生土换出来将熟土回进去，另一方面多施农家肥（鸡粪、鸭粪、鹅粪、猪粪、牛粪、马粪、羊粪、油枯、糖泥、草木灰等），每塘施入农家肥20～40 kg，疏松土壤、增加肥力，才能促使柠檬早生快发。坡地回塘时，采用塘两侧的肥土回入塘中，为挖台地奠定基础[2]。

先打塘、回塘、定植，然后才挖梯台，充分利用具有一定肥力的表土层回进塘内。打塘时表土和生土分开堆放，回塘只回熟土，不回生土。回塘时农家肥和表土拌匀后回进塘内，先回表土40 kg左右,后施复合肥0.5 kg/塘，再垒定植盘，山坡地定植盘要高于土表20 cm左右定植。平均或地下水位高的积水地定盘要高于表土40～60 cm，定植盘宽1.2 m。

3.2 裸根苗和袋装苗的定植要点

裸根苗定植：（1）根系大部分受伤失水，要剪去嫩枝嫩叶，疏剪分布较低的侧芽侧枝，保留老枝老叶，减少水分蒸发量。（2）柠檬根系不能直接与肥料接触，因为根系受伤后只能吸水不能吸肥，根的伤口接触肥料使细菌从伤口处感染会导致整株死亡。（3）定植苗嫁接口高于土表3 cm以上。（4）浇足定根水，促使根系和土壤溶为一体。

袋装苗定植：（1）正常情况下定植不需要修剪，根系未受伤能吸水也能吸少量的肥料。（2）定植嫁接口高于土表面3 cm以上。（3）浇足定根水。

优质苗的选择要求在取苗前1个月内不追施化学肥料，植株粗壮，根系强健、无病虫。树苗高40～50 cm以上，枝叶基本老化。

3.3 柠檬树的整形修剪

3.3.1 幼龄树的定杆整形

定杆：主杆只留1个，定杆高度以40～50 cm为宜，以上部分全部抺除，要求定成直立型。整形：切顶定杆后，40 cm以下的侧芽、侧枝全部抺去，培养生长强健、分布均匀的主枝，可留2～3个主枝，主枝上20～30 cm抽发出的第4～6枝保留为主侧枝，再在这个基础上培养枝组。随着树龄增长，可逐渐剪除过于披垂和密集的枝组，幼树以抺梢短截为主，保留强枝、粗枝、壮枝、长枝，修剪过密的小枝，细枝、弱枝，让养分集中培养树体冠幅，增强树体对不良环境的抵抗力。

3.3.2 结果树的整形修剪

整形：整形方法以“撑、拉、吊”为主，撑直中心主杆，将过密枝面向无分枝的方向拉，直生枝和向上的枝往下吊。

修剪：分小修剪和大修剪。小修剪一年四季都可以进行；大修剪在冬季进行；1年1次强制性修剪，雨水季节禁剪大枝。修剪原则：保留春梢、控制夏梢、培养秋梢、抺除冬梢。修剪方法：按从下到上、由内到外、先大后小的顺序即先剪下部、后剪上部；先剪内部，后剪外部；先剪大枝，后剪小枝。对于结果树的修剪，应剪粗枝、壮枝、营养枝、徒长枝、病虫枝、重叠枝、干枯枝、荫蔽枝、交叉枝、下垂枝及果梗、内外密生枝、衰弱的结果枝和落花落果枝。强枝、壮枝、旺盛枝不应剪除的果树可采取环割的办法，削弱营养生长，使其向生殖生长方向转化[3]。

3.3.3 苗期与结果期的区别

从柠檬定植到开花结果，并不是按年限来定，而是看树体冠幅的大小来确定是否给它挂果。因为柠檬挂果树难长树，不挂果的树难结果。所以冠幅大的柠檬剪粗枝、壮枝营养枝和徒长枝，留细枝、弱枝、小枝开花结果；小树、弱树剪细枝、弱枝和小枝，留粗枝、壮枝、强枝。总之，进行1次修剪后，必须结合灌水和施肥，必要时喷药保护树体，以预防病菌从伤口侵入。

3.4 施肥

3.4.1 柠檬树的营养规律

柠檬进入结果后期，其营养规律需求一年中动态变化大体是2个高峰期。（1）花期。为了提高花质，减少畸形花，提高座果率，并抽发适量壮春梢。施氮、磷、钾肥比例为15∶15∶15。（2）果实膨大期。此段果实膨大，同时抽发秋梢结果母枝，并进行花芽分化。施氮、钾肥。此外，柠檬采后，为恢复树势，为来年萌芽开花积累养分，提高抗寒越冬能力，应深施重施有机肥，配合速效肥。

3.4.2 施肥

柠檬树施肥以农家肥为主，化学肥料为辅，苗期追肥以氮肥为主、钾肥为辅；结果期追施氮、磷、钾肥，提高挂果率。苗期追肥：1～2年的柠檬在春、夏、秋3季生长旺盛时期，每次抽新梢追施化学肥料2次，分别是抽梢初期追施尿素1次、抽梢中期追施复合肥1次。因为抽新梢期间水分养分充足枝条抽出粗、壮长枝，增加树体冠幅，增强树的抗逆性抽梢时追施肥对树形树势的培养起着较大的作用。结果树施肥：果实采收后，树体消耗养分较多，树势较弱，每采收1次果实应补施化学肥料1次，及时追施肥料，补充树体养分消耗，恢复树势，为来年的丰产、丰收打下基础。原则上多收多施、少收少施。在花芽分化前期，每年10-12月深施、重施农家肥和速效肥，施农家肥10 kg/株加三元复合肥0.5 kg/株1次。另外，在果实膨大期和秋梢抽发期（6-9月）每月追施适量速效肥料0.1～0.15 kg/株，以促进果实迅速膨大、着色、成熟和培养健壮的秋梢；冬春保叶，促进春梢花芽分化。

3.4.3 灌溉

6-9月雨量充沛、高温多湿是柠檬吸收水分和肥料、长势旺盛的最佳时期，也是果实量较大、果实膨大的成熟期，由于瑞丽市柠檬大多数种植在园地，冬春季节气候干旱土壤水分较少，不便灌溉，对柠檬树体越冬不利，落花落果较严重，因此，要求在4-7月必须施好肥料。

3.4.4 间种经济绿肥、培肥地力

间种蔬菜、花生、豆类作物一方面可疏松土壤、培肥土壤和抑制杂草生长，另一方面可获得一定的经济效益[4]。

4 病虫害防治

4.1 主要病害

4.1.1 疮痂病

该病危害嫩叶、嫩枝和幼果，叶片上病斑初为水渍状，后成蜡黄色木栓化，呈圆锥形突起，严重时引起叶片扭曲、畸形；果实果皮上出现瘤状突起，病果小、畸形、易落果。防治方法：（1）加强栽培管理，结合冬季修剪除去病枝叶，集中烧毁。（2）新梢喷药保护及在花谢2/3时喷药保护幼果，可用75%百菌清500～800倍液、或大富生600倍液喷雾。

4.1.2 流胶病

该病危害主杆、影响树势、严重导致植株死亡，病斑变褐色水渍状，流出黄褐色半透明胶。防治方法：（1）浅刮病部，用50%甲基托布津或50%多菌灵100～200倍液涂杆。（2）石硫合剂涂杆。

4.1.3 脚腐病

该病危害树杆基部，病斑褐色，形状不规则水渍状，有酒糟味，常流出褐色胶液，引起茎基部“环割”，根腐烂。防治方法：可用90%疫霉灵100倍液，或50%雷多米尔200倍液涂杆。

4.1.4 烟煤病

该病在枝、叶、果实表面产生黑色霉层，似烟煤，易剥落，霉层被复枝叶，影响光合作用，促使树势衰退。防治方法：可用10%氯氰菊酯2 000～4 000倍液，或1波美度石硫合剂喷雾。

4.1.5 溃疡病

该病危害新梢、叶片和果实，严重时，叶落、枝枯、果落。防治方法：（1）冬季清园，集中烧毁带病枝叶，适当剪除病枝，减少病源，可结合喷1波美度的石硫合剂1次。（2）做好夏梢抽生时对潜叶蛾的防治。（3）77%可杀得1 000倍液在春梢停长后喷1～2次，落花后40～50 d保果喷1次，夏、秋梢停长后各喷1次，重点是伤口部位。