别有风味品名菜

奶油老虎虾

用料：

老虎虾、芫荽（香菜）、咖喱叶、牛奶、椰浆、马苏里拉奶酪、咖喱粉、红辣椒。

做法：

1. 先用油将虾炸熟；

2. 将熟了的虾剪掉须和脚，取出虾线；

3. 在干净的锅里放黄油，油化后放切成圈并去籽的红辣椒，同时放入咖喱叶，翻炒一下；4. 加入牛奶、椰浆，小火煮开，加入少量咖喱粉，再加盐、糖；

5. 把虾放入煮开的牛奶中，将切成细条的马苏里拉奶酪放在虾上，煮至奶酪化开；6. 小火煮1～2分钟，起锅装盘，撒上芫荽即可。

小贴士：

奶油老虎虾是马来西亚地方特色名菜，稍做改良，更适合国人口味。

加青版红烧肉

用料：

猪后腿肉，青椒，干红葡萄酒、生姜、大葱、蒜瓣、老抽、生抽、桂皮、八角、食用油各适量。

做法：

1.猪肉切好，青椒洗净切段；

2.锅内倒入食用油，油烧至五六成热，放姜片爆香，放肉块炒至金黄色，倒入少许老抽提色，再将八角、桂皮、蒜瓣放进去；

3.倒入红酒，略煮一分钟，加葱段，倒入半碗生抽，加开水没过肉，待锅内沸腾，盖盖子，调小火，焖40分钟；

4.放入青椒和肉一起炒，开大火，加盐，闻到青椒香味即可。

小贴士：

加了青椒的红烧肉，肉香混着青椒的清香，营养加倍哟！