1亩园4万元是如何做到的——果农段关印改造果园创高效

张新武 储召虎

有这样一片果园，其2018年的产值突破40万元，亩均收入4万元。85 mm果占35%，80 mm果占60%，75 mm果占4.5%，70 mm果占0.5%，优果率85%。2017年10月，该园被陕西省渭南市果业管理局评为“最美果园”；该园的园主于2013年、2015年分别被陕西省澄城县人民政府授予“十大苹果状元”和“十大务果明星”光荣称号，2017年5月获陕西省果业联合会与陕西省果业服务中心共同举办的 “最美果农”优胜奖。这个果园就是陕西省澄城县王庄镇水洼村段关印的苹果园。下面，我们就来探究一下老段的苹果园是如何做到如此高效的。

1 基本情况

该园于1991年建园栽植，面积3 200 m2，2000年又扩大栽植规模，新建面积3 468 m2，总面积6 668 m2（10亩）。果园地质基础为典型的渭北黄土高原台原，土壤为黄绵土，海拔810 m。地势东高西低，东西走向。砧木为新疆野苹果，主栽品种为红富士，授粉品种为嘎拉。栽植密度3 m×4 m，共计560株。2012年苹果总产量为11.5 t，总收入3.1万元。

我们对老段的果园进行了实地调查，发现存在以下突出问题：①大枝偏多，角度不开，树冠郁闭，枝间交接，结果部位外移。②很少施农家肥、有机肥，大量施用化肥、偏施氮肥、普遍缺钾。③早期落叶病严重，大小年明显，果个小，品质差，产量低、效益低。当初该园具备典型低效苹果园的基本特点。我们将该园进一步作为重点监测、重点帮扶、重点指导示范园，协助老段对果园进行了立体式多路径改良，取得了现在的高效。

2 改良技术与营销措施

2.1 果园套种绿肥 每年9月中旬间种油菜，来年春油菜苗长到30～35 cm，用旋耕机耕埋入土，加速土壤熟化，提高土壤肥力。下决心改变以前大水漫灌方式，从2015年开始采用高效滴灌节水灌溉技术，全园拉水滴灌。每年苹果发育期遇干旱、少雨天气，全园利用地上滴灌系统滴灌 3～4 次,每次 15～20 m3。

2.2 均衡供给有机无机营养 以腐熟农家肥为主，配合施用化学肥料，巧施生物菌肥，特别是增施钙肥等中微量元素肥，改单一施肥为平衡施肥,实现了全营养施肥供给。每年10月底，每亩施腐熟羊粪或猪粪3～4 t或商品有机肥1 t，花前追施 25-8-15 复合肥 1.2～1.5 kg/株。

施肥要领与手法：基肥用开沟机开30 cm深、40 cm宽的小沟，把羊粪或猪粪、千代田微生物菌肥按量均匀撒施在沟内，然后用耙子深挖，与土拌匀，回填土方。6月中上旬追肥，实际以0.5 kg/株高钾型复合肥冲施结合滴灌灌溉进行。特别注意雨后及时中耕除草保墒。

2.3 沼液喷施果树 套袋后每10天左右喷1次40%～80%腐熟沼液，浓度每次增加10%，全年喷沼液5次，最后一次于8月底前完成。

2.4 喷施SOD酶+牛奶+蜂蜜 全年喷施5次。配制时先将白开水降温至36℃以下，加入蜂蜜和生物SOD酶，发酵12小时以上，倒入打药罐，最后加入二次稀释鲜牛奶，用雾化效果好的机动喷雾器叶面均匀喷雾，以不向下滴为度。每次每亩加生物SOD酶100 g和3 kg鲜牛奶，套袋前2次（加0.1%蜂蜜）、套袋后2次（加0.3%蜂蜜）、除袋后1次（加0.5%蜂蜜）。

2.5 间伐、疏枝和拉枝

1）间伐。2013年早春，对果园局部进行梅花型和选择性间伐（挖除腐烂病株或低效劣株），采取600 m2减少24株树的方法进行间伐示范，修剪方式要改“控冠”为“扩冠”，改“短截、回缩修剪为主”为“长放、疏除修剪为主”，修剪量不宜超过全树总枝量的20%。间伐改形当年每亩同比价格扩增产值600元，第2年亩均产值增加76%，第3年效果较上年更加显著。2015、2016连续两年对全园实施梅花型间伐后，由之前的560株减少到280株，从根本上解决了树体通风透光问题。

2）疏枝和拉枝。2013年早春，针对该密植园树干低矮、下部通风透光性差的劣势，逐年疏除密挤、徒长枝、下部无用枝、寄生枝，多头枝、竞争枝、卡脖枝、并生枝、平行枝、排骨枝、树上树、遮阴枝，保持枝条有合理的枝间距,直至达到各阶段的目标树形为标准。拉枝到60°～80°，按照空间大小见缝插针，合理摆布枝条。

2.6 严格疏花定果 采取防冻保花措施：一是花期低温霜冻来袭，气温降到～0.5℃时每亩放置3～4堆生烟剂，在果园上风头点火放烟；二是喷施 0.01%芸薹素内酯3 000倍液+0.5%蔗糖+0.3%硼砂+0.1%尿素，7天1次，连喷2次，促进坐果；三是花后及时疏花定果，选留幼果坐果部位，每亩留果量1.4万～1.6万个；四是全园套袋，选套双层三色优质育果袋，除袋后及时疏除遮光枝条，摘除遮光叶片，适时转果；五是适时铺设反光膜，促进果实全面着色。

2.7 综合防治病虫

1）农业防治、生物和物理防治相结合。剪除病虫枝梢，彻底清园，树干涂白，减少越冬病虫基数。树干缠麦草、太阳能杀虫灯诱杀、糖醋液、粘虫板、诱虫带诱杀害虫。

2）矿物源药剂和化学药剂相结合。全年5次，发芽前喷7～8波美度石硫合剂；花前喷10%多抗霉素1 500倍液+20%高效氯氰菊酯3 000倍液；花后喷2.5%绿色功夫4 000倍液+1.6%菌立灭800倍液+氨基酸钙1 000倍液；套袋前喷 4%“农抗 120”400倍液+25%灭幼脲 1 500倍液；秋季喷波尔多液180倍。各种农药轮换使用，把握喷药时间、剂量，尽量减少用药次数。

2.8 品牌化营销 果实生长到 10月25日以后，待其完全成熟后采收上市。采后严格分级，不同等级不同价格。2016年申请注册“段氏”有机SOD牛奶苹果商标，设计加工了规格不同的包装箱、手提袋，以精品果销售，论个儿卖，售价大幅度提高。投资建设80 t机械制冷库，保证了苹果质量均一稳定，拉长了市场销售期。段关印还学会了网络经营，实现了线上线下同步销售，很多线上客户都是提前支付货款，今年他的苹果已全部被订购，根本不愁销路。

3 改造后果园效益

2013年早春，老段的苹果园开始实施果园优果工程，2014、2015年总产量分别为15 t和21 t，连续两年亩收入超过1.5万元。2016、2017年总产量分别为24 t和29 t，亩收入超过2万元。2018年尽管苹果开花时受冻，夏季又遭受旱灾影响，但他的苹果总产量仍然达到了28 t，收入突破40万元，总投入（包括人工费）7.5万元，投入产出比 1∶5.3，亩收入超过4万元。

（参考文献略。有兴趣的读者可参看“农家四季”搜狐号文章——《最美果园评选展播》苹果篇 SOD+牛奶+蜂蜜 苹果口感好价更高，网址：www.sohu.com/a/200863744_299029）