枣树落花落果原因与提高坐果率技术措施

蔡光军

蔡光军，陕西省延川县红枣生产管理办公室，邮编717200。

枣树是多花树种，花期长，花量大，但坐果率很低，一般高产树成熟果数仅占花蕾开放总数的1%～2%。

1 落花落果原因

1.1 花期低温、阴雨 枣树是喜温树种，开花时要求较高的温度，花期要求温度24～25℃，花粉发芽以气温24～26℃、空气相对湿度70%～80%为宜，若花期气温偏低、遇阴雨天气会影响枣花正常开放和授粉受精，造成枣花败育和呕花，出现大面积的落花。枣树喜光，光照不足时光合作用受影响，坐果率就偏低。

1.2 花期干旱、遇大风 北方枣区花期一般在6月份，此时会出现高温干旱天气，受地理位置和水源的限制，无法灌溉，空气湿度很低，因此降低了枣花的花粉发芽率，造成受精不良，致使坐果率低。同时这一时期正是北方干热风盛行时段，导致枣花大量失水而出现焦花现象，大大降低了坐果率。大风环境下，蜜蜂在外活动减少，影响枣树的授粉受精，对坐果也会造成一定的影响。

1.3 营养供给不足 枣树的枝叶生长与花芽分化、开花、结果同步进行，且花芽量大、花期长，营养生长与生殖生长相互争夺营养非常激烈，自萌芽生长至坐果这一段时间内，主要消耗的是树体贮藏的营养，即上年度制造并贮存于枝、干、根部的营养，加之树体枝叶过密，光照不足，通风不良，引起枝梢徒长与花果争夺养分，开花期肥水不足，形成树体内部有机养分供给不足，造成大量落花。

1.4 授粉树缺乏 枣树可自花授粉，但以异花授粉最好，如果配有授粉树，可提高坐果率1%～2%。

1.5 修剪技术不规范 枣树是喜光树种，树体必须通风透光，但在生产中存在不修剪、轻修剪，出现枝条互相交错生长，枣股老化、树上长树现象。落头不及时，不拉枝，枝条直立生长。肥水不投入，树势弱、叶黄色、病虫害频发，严重影响枣果产量和品质。

2 提高坐果率技术措施

2.1 土肥水管理措施 山地枣园通常土层薄且土质差，均为旱地，只有通过修反坡梯田、挖鱼鳞坑等措施抗旱，达到蓄水保墒作用。秋季对园地进行深翻，深度20～30cm，要做到“斤果斤半肥”，亩施农家肥1500kg，铲除浮根，促进根系下扎，翻地后及时耙耱，翻地前进行刮皮涂白、清园，集中焚烧枯枝、落叶、杂草等虫卵寄生越冬场所，达到消灭越冬虫卵降低虫口密度的目的。早春土壤解冻后至发芽前，亩施有机肥50kg、锌、硼微肥各1kg，平地采用平行沟施肥法，山地采用穴施法，深度以20～30cm为宜，在树冠正投影处开沟或挖坑一次性施入，并覆土填平。在盛花期进行叶面喷肥，喷肥可补充树体营养的不足，一般在上午10∶00前或下午4∶00后进行，可喷0.3%磷酸二氢钾或尿素溶液，每7～10天喷1次肥。也可夏末播种油菜，早春开花时进行青翻，可增加有机质和提高肥料。

2.2 合理整形修剪 整形修剪主要指休眠期修剪，修剪要坚持“因树修剪，随枝作形，均衡树势、从属分明、有形不死，无形不乱”的原则，达到“三稀三密”，即大枝稀、小枝密，上边稀、下边密，外边稀、里边密的目的，使枣树枝条分布合理，光照充足。主要是通过疏、缩、截等措施，压低收缩树冠、更新枝条、抬高枝头，来培养优质丰产树形。幼树以培养树形为主；结果期树以培养树形和结果两不误为目的；盛果期树此时树冠已经形成，结果能力达到最强，在修剪上要注意调节营养生长与生殖生长的关系，采用疏、缩结合的方法，打开光路，培养好内堂枝，及时进行结果枝组的更新换代，维持好树势。老树以更新枝条、压头缩冠为主。

2.3 促花措施 由于枣树根系活动晚，生长期短，开花量大，花期长，再加上花芽分化与抽生结果枝、开花与坐果同步进行，导致枣树营养分配不平衡，出现落花落果严重。明显的落花落果有2次。第1次在盛花期后1周左右，第2次在盛花末期10天左右。在加强土肥水管理、病虫害防治、确保树体健壮生长的基础上，对树体营养生长做适当调控，来抑制过旺的营养生长转向生殖生长为主，减少养分的消耗，保证花期的养分供应，夏季修剪是枣树保花保果不容忽视的技术措施之一。

1）抹芽。4月底5月初，枣树发芽后，对主干和根部萌发的无用芽全部抹除，对萌发出的新枣头，如不需做延长枝和结果枝组培养，都从基部抹掉，抹芽要做到“早、勤、净”，等枣芽长到15～20cm时及时抹除，这时抹芽效果最好，一周左右再进行一次。

2）疏枝。6月份，对膛内过密的多年生枝，以及骨干枝上萌生的新枝，凡位置不当，没有发展空间，影响通风透光，又不准备做更新结果枝利用的，全部从基部剪除。

3）摘心。枣头萌发后生长快，消耗养分多，如果不及时处理，枣吊坐果少而发育差，因此应在盛花期对非骨干枝枣头摘心，在末花期对骨干枝枣头摘心。枝条根据空间大小进行摘心，如有空间，需培养大型枝组的枣头在7～9节时摘心，其上的二次枝在5～7节时摘心。如空间小，在枣头出现4～7节时摘心，其上的二次枝留3～5节摘心。

4）拉枝。6月下旬，对生长直立和摘心后的枣头，用绳子将其拉成水平状态，控制枝条生长，积累养分，促进花芽分化。如树体偏冠，缺枝或有空间，可在发芽前、盛花初期将内膛枝和新生枣头拉过来，填补空间，调整偏冠，扩大结果部位。

5）环剥（开甲）。环剥的目的是割断韧皮部，暂时阻断树冠光合作用产生的营养物质向根部运输，使有机营养集中在树冠，供养开花结果，从而提高坐果率。即在盛花期（6月中下旬）大部分结果枝已开5～8朵花时开甲。开甲后花质好，坐果多，果实生长期长，品质好，可比对照增产30%～50%。幼树首次开甲部位选在距地面20～30cm树皮光滑处进行。但在应用时需注意几个问题。一是幼树、弱树、不到盛果期不开甲。一般树龄在5年以上，树干直径达到10～20 cm时才可应用。二是应选在盛花期中晴朗天气开甲，用塑料薄膜包扎刀口，以防害虫咬食愈伤组织。开甲宽度在0.3～0.6cm。三是初开树第1刀在树干距地面20～30cm处，每年一次，逐年一移，每次刀口相距3cm。到主枝分叉处后，可再从下往上进行“回甲”。在盛花期第2年在上年环剥口上部5cm处进行。以后以此类推。环剥刀口要求“上刀下坡，下刀上坡”。 环剥口宽度可根据树干粗度而定，一般为0.2～0.5 cm，上下两刀要等距、水平，环剥口平整光滑，不伤木质部，不出毛茬，不翘皮露缝，以利愈合。环剥后1～2天，待环剥口晾干，用波尔多液涂抹伤口，15天后再涂抹1次即可，保证环剥口不被害虫危害，环剥口用塑料带包扎或用泥封闭。

2.4 花期保果措施

1）喷水。枣花粉发育需要较高的空气湿度，当空气相对湿度达到80%～100%时，发芽率最高；低于60%～70%时，发芽率大为降低；低于30%～45%时，发芽率极低，严重影响坐果。一般枣树花期正值旱季，所以要采取人工喷水的方法来提高空气湿度。喷水时间以上午10∶00前、下午4∶00后为宜。

2）喷赤霉素（GA3）。喷洒赤霉素可起到为枣花提供外源激素的作用，能克服空气干燥和低温的不良影响，保证坐果稳定，可提高坐果率46%～96.1%。赤霉素刺激枣花坐果的有效时期是花朵开放到柱头变褐之间，每朵花只有2～3天的时间。生产上的喷洒时间以盛花期每一枣吊平均开花4～6朵时为宜。赤霉素的喷洒浓度为10～15mg/L。配制时按1g赤霉素加10mL酒精或高度白酒，先溶解赤霉素，然后对水75～100kg稀释。

3）喷施硼砂。盛花期喷0.2%～0.3%（200～300mg/L）硼砂溶液能促进花粉发芽及花粉管伸长，有利受精过程的完成，达到提高坐果率的目的。激素与微量元素可混合或交替使用。喷施时应选择晴朗无风的天气，喷施量以树叶滴水为度，喷2～3次，相隔5～7天。也可结合叶面喷水肥进行。

4）枣园放蜂。在一般情况下，枣花需要授粉才能结果。花期在枣园放蜂，增加花粉的传播媒介，提高枣花授粉几率，放蜂时要将蜂箱均匀放在枣园中间，蜂箱间距不超过300m，从而提高坐果率。

2.5 疏花疏果措施 幼果期每个枣吊保留两三个枣果，要有一定的间隔距离，其余幼果疏掉，要细致周到，宜早不宜晚。这样可避免后期落果，造成养分空耗，保证留果的生长发育，提高果实品质。

2.6 防落果措施 防止采前落果枣果进入着色成熟期，常发生未熟先落的采前落果现象。由于落果早，果实成熟度差、果肉薄、含糖量低、风味差，商品价值率大为降低。我们主要采取喷施萘乙酸（NAA）防止采前落果。即采前30～40天，连喷2次70mg/L萘乙酸，能有效减轻落果。配制方法：1g萘乙酸加10mL酒精，振荡促使其完全溶解，再倒入15kg清水中，搅拌数分钟，即得浓度约为70mg/L的萘乙酸稀释液。

2.7 病虫防治 遵循“预防为主，防治结合”的原则，同时，要实施无公害防治措施，以人工防治和生物防治为主。一般不要使用化学农药，通过深翻清园，刮皮涂白、涂胶，安装太阳能杀虫灯等措施，达到消灭病虫危害目的。病虫害防治应抓住关键时期，选准药剂种类，选择最佳施药方法和浓度，达到治早治好的效果。可用苦参碱、灭幼脲3号、氢氧化钙、硅藻土等农药防虫。喷施波尔多液、链霉素或土霉素，防止锈病、缩果病、褐斑病等病害发生。

2.8 中耕除草 枣园树行带及时中耕除草，保持土壤疏松，中耕深度10～15cm，2～3次。采用合适的耕作栽培措施抑制杂草生长，如合理轮作、调整播种期、覆盖等办法抑制杂草，减少养分的消耗。

（参考文献略）