春秋季青虾—夏季水稻高效综合种养技术

重庆市万州区白羊镇农业服务中心 （404022） 周世明

春秋季青虾—夏季水稻高效综合种养技术，可充分利用稻田，养殖青虾、种植水稻，提高种养效益，达到农业增效、农民增收目的。

1．时间安排

春季青虾养殖：1月上旬放养青虾种苗，4月上旬开始起捕，4月下旬收捕完毕。

夏季水稻生产：4月上旬播种，5月上旬栽秧，8月下旬收割水稻。

秋季青虾养殖：9月上旬放养青虾种苗，12月上旬开始起捕，12月下旬收捕完毕。

2．春季青虾养殖

（1）虾田选择 养殖青虾的稻田，要求田块平整，连片面积15亩（1亩=667平方米，下同）以上。

要求附近有无污染，水源充足，水质清新的小河或沟渠，灌排水方便，田间土壤以粘土为佳。

（2）虾田改造 主要是砌筑田埂，开挖虾沟和安装增氧机等。

一是田埂砌筑。放干田水，田边砌筑高1米田埂，坡比1．0∶2．8，田埂筑好后，用木棒锤打夯实内坡，确保田埂不会渗漏。

二是开挖虾沟。田埂四周开挖养虾围沟，沟宽2米，沟深70厘米；田间每隔6米开挖1条厢沟，沟宽2米，沟深70厘米，与四周围沟相通，挖出泥土堆积于田埂上，加宽加高田埂，虾沟面积应占大田总面积的20%左右。

三是安装增氧机。虾沟中每隔15米安装1．5千瓦增氧机1台，预防天气多变、温湿闷热水体缺氧时增氧之用。

（3）虾沟消毒 虾苗放养前15天，放干虾沟中积水，拨撒生石灰100千克∕亩。

要求彻底进行虾沟消毒处理，杀灭沟中各种病菌及有害生物。

（4）培肥水质 虾沟消毒后可施入腐熟人畜粪肥400千克∕亩，灌水70厘米浸泡培肥水质，水体中的浮游生物可供青虾食用。

另外，可根据具体情况，或采用“小球藻种”“肥藻王”“促肥”等培肥水质和稳定藻相，为青虾提供丰富的开口饵料。

（5）虾苗放养 春季青虾养殖，一般可在1月上旬放养虾苗。

要求虾苗规格为：3 000尾∕千克，放养密度为2．3千克∕亩。

（6）日常管理 主要是做好水质管理、增氧管理、饲料投喂、病害防控及巡田检查等工作。

一是水质管理。虾苗放养后，水深保持70厘米，水体pH值保持7．5～8．5之间，每隔10天加注新水2厘米，适量泼洒二氧化氟粉剂进行增氧、杀菌、调节水质，水体透明度保持在35厘米以上；每隔7天全田泼洒1次底改立得或益底活水爽等药液，杀灭青虾寄生虫卵和减少水体中的有机质含量，保持水质良好；青虾养殖期间，可在空白箱面栽植水生植物占总田面积的30%左右，目的是净化水质；如果水生植物伸展面积过大而遮盖部分养虾沟，应及时清除多余水生植物，确保光照面积增大，通气良好，为青虾正常生长创造良好水环境。

二是增氧管理。如果遇到连续阴雨或高温天气，中午可开动增氧机1～2小时，确保供氧充足，防止青虾浮头或死亡。

三是饲料投喂。虾沟水温达到18℃以上时，每天上午8时和下午5时可各投喂青虾全价颗粒饲料（蛋白质含量30%以上）1次，每次投喂量为青虾体重的3．5%，饲料中可适量添加富多威，以提高青虾免疫功能和抗病能力；投喂饲料时，应坚持定时、定质、定量、多点投喂原则；每次投喂饲料2小时后，如果发现有90%青虾已经离开投饵区，就可停止投喂饲料，否则会造成饲料浪费和引起水体污染。

四是病害防控。青虾养殖期间，每隔15天可用二氧化氯90克∕亩，对水45千克，泼洒虾沟1次，或用百杀迪200克∕亩，对水50千克，泼洒虾沟1次，预防青虾烂鳃、黑斑、红体等病；每隔10天用溴氯海因150克∕亩，对水60千克，泼洒虾沟1次，预防青虾断须、软壳、死虾等病；每隔7天用立克净130克∕亩，对水50千克，泼洒虾沟1次，预防青虾各种寄生虫病。

五是巡田检查。每天早、晚各巡田检查1次，观察青虾摄食、水质、病害、天敌危害等情况，发现问题及时解决。

（7）青虾收捕 4月上旬开始收捕，收捕时可在虾沟内每亩设置虾球4个，任青虾自动钻入虾球中。

养殖人员可于每天上午9时按时收虾，大青虾直接上市销售，小青虾继续养于虾沟中，一直到4月下旬捕完青虾。

3．夏季水稻栽培

（1）播种处理 选择抗病虫能力强，耐肥，抗倒伏的优良杂交水稻品种。

种子处理时，先将水稻种子在阳光下暴晒3天，然后用10%浸种灵乳油对水10千克∕支，浸泡水稻种子6～7千克，经72小时浸泡后，捞出后用清水冲洗，30℃恒温条件下进行催芽，待种芽露白85%后，于4月上旬可将催芽后的水稻种子散播在秧床上，撒盖0．5厘米厚的细土覆盖种子，喷水渗透秧床，然后用竹片做好拱棚并遮盖塑料薄膜保温保湿，当秧苗长至4叶1心时，即可移栽。

（2）田间清理 4月下旬青虾捕完后，放掉虾沟中的部分田水，露出田面，清除田面中的所有水生植物。

清理田面后再用耕耘机耕耘，平细面土，最后灌水高出田面2厘米，即可开始栽秧。

（3）栽秧要求 5月上旬开始栽秧，由于田间虾粪较多，土壤比较肥沃，不用再施基肥，直接栽秧。

栽秧时要求保持行距22厘米，株距18厘米，每茬栽秧苗1～2株。

（4）田间管理 主要是做好施肥管理和病虫害防治等工作。

一是施肥管理。水稻进入第1次分蘖期时，施尿素5千克∕亩，碳酸氢氨9千克∕亩，确保水稻根系发达；水稻进入第2次分蘖期时，施尿素4千克∕亩，碳酸氢氨8千克∕亩，确保水稻植株生长茂盛；水稻进入拔节期时，施用60%氯化钾15千克∕亩，促进水稻秆壮、根强、穗大，提高水稻结实率和千粒重；水稻进入灌浆期时，可用1%尿素溶液+0．5%磷酸二氢钾溶液，喷施水稻叶面1次，促进水稻子粒充实饱满。

二是病虫害防治。5月下旬，开始做好水稻病虫害防治工作。纹枯病防治，可用井冈霉素2包∕亩，对水70千克，喷雾水稻植株防治；二化螟虫防治，可用50%螟怕可湿性粉剂80克∕亩，对水60千克，喷雾水稻植株防治；稻飞虱防治，可用25%扑虱灵可湿性粉剂50克∕亩，对水45千克，喷雾水稻植株防治。

（5）水稻收割 8月下旬，水稻完全成熟，可用收割机收割、脱粒。

水稻收割后应及时清理田间，为秋青虾养殖做好准备工作。

4．秋季青虾养殖

（1）虾苗放养 9月上旬放养青虾种苗，首先放干虾沟田水，用漂白粉5千克∕亩对虾沟进行消毒处理，消毒4天后灌水深70厘米，然后将虾苗放养于虾沟中。

要求放养规格为3 000尾∕千克，放养密度为2．3千克∕亩。

（2）日常管理 主要是做好水质管理、饲料投喂、病虫害防控等工作。

一是水质管理。秋冬相交时期，连续阴雨时间较多，虾沟中溶氧量不足，最容易使青虾缺氧浮头，所以要求每隔15天换水1次，换水量为25%；每隔10天加注新水1次，加水量为2厘米；每隔15天用生石灰15千克∕亩，调节水质1次，确保水体pH值在7．5～8．5之间；每隔7天泼洒EM菌液或芽胞杆菌液1次，确保虾沟水质良好；每隔20天施尿素肥2千克∕亩，确保虾沟水质保持肥、嫩、活、爽状态。

二是饲料投喂。由于秋虾大部分养殖时间是在冬季，水温渐渐降低，青虾觅食量逐渐减少，所以投饲喂量只能按青虾体重的2．5%标准进行，每次投喂饲料2小时后，如青虾已有90%离开投饵区，就应及时停止投喂饲料，避免造成饲料浪费或污染水体，每次投喂的各种饲料必须新鲜优质，无霉烂变质。

三是病虫害防控。每隔15天，可用二氧化氯80克∕亩，对水45千克，泼洒虾沟1次，防止青虾烂鳃、肠炎、出血等病；每隔25天，可用硫酸亚铁和硫酸铜合剂（2∶5）药液，泼洒虾沟1次，防止各种寄生虫、蓝藻、绿藻等危害。

（3）青虾收捕 12月上旬，用虾笼开始起捕，捕捞方法捕大留小，分期分批起捕上市销售，12月下旬捕虾完毕。

青虾收捕工作结束后应及时清理田面，修整沟渠，为春青虾养殖做好准备工作。