南疆地区核桃间作复播大蒜栽培技术

沙衣班·吾布力，孙雅丽，余晓娥，虎海防

1.自治区林业生态监测总站，乌鲁木齐 830000 2.新疆林业科学院经济林研究所，乌鲁木齐 830063 3.新疆农业大学林学与园艺学院，乌鲁木齐 830052

南疆核桃园种植在灌溉条件极端干旱的绿洲经济带及其边缘地区，因其见效快、生态适应性强，现已成为新疆最具发展潜力的林果树种之一。随着面积增加，部分核桃园已出现间作物产量低下、果品质量下降且树体腐烂病严重等现象，二者均未达到预期的经济效益。

1 核桃+复播大蒜间作的种植模式

新疆是我国核桃的主产区之一，南疆地区日照时间长，有效积温高，昼夜温差大，但降水稀少，极端干旱，春季存在浮尘或扬沙天气。为提高水、土、光的综合利用率，提高单位土地种植收益，核桃主产区多采用与农作物间作的模式，间作复播大蒜就是其模式之一。发展果农间作系统是在保证自给自足的前提下，农民达到致富的手段之一；同时也可改善南疆地区生态环境，提高土地资源利用效率，即长、中、短期效益相结合，生态、经济和社会效益相结合，并为环塔里木盆地农业与林业的可持续发展提供新的经营空间。

核桃+复播大蒜间作的优势在于复播大蒜与核桃农时基本相近，纯收入高，大蒜是矮杆作物，具有喜凉耐阴、生育期短的生物特性，所以对光热条件要求不高，适合与核桃间作，是林下经济种植模式之一。前茬作物主选小麦、豆类，忌重茬、迎茬。复播大蒜轮作期以3a最佳。

2 核桃+复播大蒜间作的栽培技术

2.1 园地选择

核桃+复播大蒜间作地的选择应为年均气温在9℃以上，年最低气温不低于-25℃，地势平缓、阳光充沛、有林带防护、具有良好的灌溉和排水条件，交通通畅的农业地带。土壤以肥力中上等、土层较厚的壤土为主（有机质含量≥15g/kg，速效氮60mg/kg，速效磷≥10mg/kg，速效钾≥150mg/kg）。此间作模式的农业地带地下水位2.0m以下。间作模式行向以南北走向为主，核桃树栽植密度适度稀疏，最佳株行距为6m×8m、6m×6 m、5m×8m、5m×5m、5m×6m。

2.2 蒜种选择

选择优质蒜种是保证大蒜高产、稳产、优产的前提，对复播大蒜品种的选用，为异地生产种，精选出稳定高产、品质良好、抗性强的品种（如紫皮蒜、白皮蒜等）。大蒜幼苗生长的主要营养来源为种瓣，所以种瓣选择以蒜头直径4cm以上，品种纯正，无病虫害，蒜头肥大圆整，外观色泽一致，瓣数相近，大小均匀一致为原则，从而确保种子质量、出苗率和大蒜的质量。品种选取完成后的处理方法为：用水浸泡12～15h后，用1%的石灰水浸泡30min，再用0.2%的磷酸二氢钾水浸泡4h～5h左右。

2.3 整地

在核桃园，按常规田间管理技术，播种前在行间进行常规施肥、犁地、平整土地。犁地后灌足底墒水，灌水量为80m3/666.7m2。合墒后及时精细耙耱整地，整地前施磷酸二铵10～15kg/666.7m2，耙地2～3遍，翻耕的深度大约为25cm左右，要求做到耙透、耙平、耱实，土壤松碎，上松下实，以提高土壤的通透性和增强土壤微生物的转化，为大蒜生长提供良好的土壤环境。在播种过程中注意在核桃树两侧预留2～3m保护带或直径为1m左右的防水圈，为后期的灌溉管理做准备。

2.4 播种要求

复播大蒜一般于9月15日～20日开始播种，大蒜适宜浅播，播种方式可选择人工点播，开沟条播或利用打孔器在膜上打孔播种，播种深度4 cm，播种密植按品种的特点决定，通常为膜上行距20～25cm，株距8～12cm，覆土厚度1～2 cm，刚好盖住蒜尾即可。一般大瓣蒜播种宜稀而小瓣蒜播种宜密，早熟的品种相对密些而晚熟的相对稀些。在播种过程中应注意蒜瓣的摆放方向，做到蒜尾朝上、茎盘朝下，尽量避免种瓣损伤，并以南北行向播种为主。

2.5 生长期管理

复播大蒜冬前播种要灌冬水，可在播种后结合核桃树的需水量灌越冬水，以灌量80m3/666.7m2最佳。待气温回暖后，日最低气温稳定在4℃以上时，及时去掉冬前覆盖的地膜，缓苗一周后，选择晴暖天，浇1次水，浇水时要严格控制水量，使土壤10cm之内湿润即可。

苗期管理浇水要量少次多数，在幼苗2～3叶期清除地内杂草，以确保地块干净，土壤疏松，通风透气，保墒；4～5叶期第二次中耕除草，结合浇水追肥1次。

抽薹后要勤浇水以保持土壤湿润，表现为地上部分出现干尖，浇水周期为5d左右。蒜薹露尾时，结合浇水施肥，喷施叶面1%～2%磷酸二氢钾，及时拔除杂草。蒜薹顶部打弯，总苞开始膨大，颜色由绿转白，蒜薹叶鞘处有4～5cm长变成淡黄色时进行人工拔出蒜苔。

2.6 收获

核桃采收一般多在白露后9月中旬前，核桃青果皮颜色由青变黄绿色，果实顶部裂缝达到1/3左右时采收，容易剥离。复播大蒜在第二年6月15日左右采收，当85%果实变为浅黄绿色即可收获，收获时连根拔起复播大蒜植株，做到随熟随收，分批进行。采收前10d停止浇水，以防止土壤过分湿润而造成大蒜表皮出现发霉，蒜头腐烂及降低贮运性。采收后处理干净大蒜根部的土壤，晾晒一个星期，等假茎变软后即可编成辫子，贮运销售。

对于大蒜采收后的储藏，应剔除掉发霉，虫蛀或出现损伤的大蒜。选择透气性良好的房间，置于架子上使大蒜充分通风透气，在此期间切忌让大蒜受潮、受热或受冻。储藏温度-3℃～0℃，空气湿度65%左右最佳，农户应及时查看储藏情况以减少不必要的损失。

2.7 水肥管理

核桃冬季结合复播大蒜播种前施农家肥为主，施农家肥5kg/m2、磷肥0.2kg/m2，夏季核桃结合花芽分化期、果实膨大期、果实硬核期、果实灌浆期追施磷钾肥为主。核桃树在复播大蒜收获前追肥应在保护带内，采用环状、放射状、穴状施肥，施肥深度30～40cm为宜。

每年冬季在土壤上冻前应浇越冬水，春季应浇萌动水，其间结合复播大蒜和施肥浇水，全年确保浇水6次并做到一水两用。

2.8 有害生物防治

核桃树主要虫害包括红蜘蛛、蚜虫等，主要病害包括核桃细菌性黑斑病、核桃炭疽病、核桃腐烂病、核桃枝枯病等，防治方法为消灭越冬卵，在冬季或者早春清理核桃园，修掉伤枝，焚烧枯叶，破坏虫卵越冬的场所；喷药防治，时间一般选择在4月中、下旬，根据虫情，药剂多选用灭蚜松乳油和乐果乳油；保护蚜虫天敌，例如瓢虫、草蛉等。

大蒜主要虫害为蒜蛆。防治方法是使用充分腐熟的有机肥，秋翻冬灌，在虫害危害严重时，用90%进晶体敌百虫对植株和地面均匀喷洒，2.5%的溴氰菊脂乳油2000倍液灌根。大蒜的主要病害为叶枯病和病毒病。宜选用抗病、抗逆性强的优质丰产品种。生产过程中应加强安全栽培管理，预防病害发生。每年与非百合科作物进行一次轮作。

3 结语

在实践与研究中发现大蒜根系分布浅，根毛少，吸肥能力较弱，对养分的需求大也相对集中，故要加强对大蒜的水肥管理，同时大蒜容易导致病毒积累，所以同一核桃园建议间隔3a间作复播大蒜。

虽然核桃+复播大蒜间作，可有效提高农民收入及改善小气候，但随着核桃树树龄的增加，会对复播大蒜的生长环境产生光抑制，且核桃树体越大、株行距越小，光抑制越严重。同时其间作系统中土壤水分、养分的竞争也不容忽视。本文通过实践研究，选择适宜的株行距核桃园，并对其进行精准田间管理，可有效解决大蒜的光抑制生长，缓解核桃与复播大蒜的水肥竞争。

核桃+复播大蒜间作属于林农复合经营，此类种植方式与单一的林业和农业相比，核桃树体高大，根系较深，可充分利用地面上层空间和深层土壤营养与水分，复播大蒜相对矮小，可利用近地面空间和浅层土壤营养与水分，有效提高了对土地、水肥以及光能的利用率，增加了作物产量，产品更加丰富，并且实行集约经营，充分发挥了剩余劳动力的价值。核桃+复播大蒜间作模式作为一种可集环境资源与社会经济一体化发挥最大优势的林农间作复合系统，可推广至其他农作物间作模式中，这对于农民脱贫致富和为推动地方经济的发展都具有积极的作用。