优化肥料用量对枣树产量及品质的影响

曹 雪，何 浩

石河子大学农学院，新疆石河子 832000

【研究意义】红枣是我国特有的经济树种，营养丰富，富含Vc、黄酮、多糖、环磷酸腺苷等功能大分子，鲜食口感极佳；枣树抗旱性强，可以绿化荒山，保持水土，同时具有很高的营养价值、经济价值和生态价值。近年来由于片面追求产量，过量施用化肥和激素，刺激枣树生长、坐果的同时，降低了果实品质，加重了病害发生，致使枣果品质和产量下降[1-5]。因此，为增加枣果产量、提高品质，需明确枣树的肥料利用规律，如何提高产量，合理施用化肥成为今后枣树种植的关键。【本研究切入点】不同肥料优化及减施肥料对土壤及枣树养分的影响，通过大田试验，测定不同肥料配比下植株的氮、磷、钾吸收量等，比较3种不同的肥料配比及用量对枣树养分的影响。不同肥料配比及减施肥料处理对枣树果实产量及品质的影响。通过大田试验，设对照、常规施肥、调整常规施肥N、P比、减施肥料20%4个处理。在施肥后采样，测定不同施肥配比下枣果的品质。研究不同肥料配比及减施肥料对枣果产量及品质的影响。【拟解决的关键问题】减少肥料的施用，或调整施用肥料的N、P比是否可以使枣树不减产，或在枣树不减产的基础上提高枣果品质，是本研究要明确的关键问题。

1 材料与方法

1.1 材料

试验材料为骏枣，位于阿克苏地区6团枣园。阿克苏地区地处欧亚大陆深处(N39°30～41°27，E79°39～82°01)，远离海洋，降水稀少，蒸发量大，气候干燥，无霜期较长，具有典型的暖温带大陆性干旱气候特征。全年日照时数2505～3136h，平均日照时数2809h，年平均气温在10.8℃，极端最高气温达40.7℃，极端最低气温为-27.6℃，日平均温度大于10℃的天数有197d，年平均≥10℃稳定积温3953℃，≥15℃稳定积温达3299℃，≥20℃稳定积温达1857℃ ，无霜期最长可达29d。

1.2 方法

试验设计

试验采用单因素试验设计，设置4种施肥处理：设对照（农户处理）、常规施肥、调整常规施肥N、P比、减施肥料20%4个处理，处理施用的肥料有尿素(46%)，“涓露”复合肥（17-17-17），硫酸钾（50%）。施用量如表1所示，肥料均以追肥形式施入。

表1 试验小区施肥量（kg）

2 不同处理下土壤速效养分含量

由图1可知土壤碱解氮在枣树的各个时期含量的变化。在5月也就是枣树的营养生殖期间枣树的土壤碱解氮T4处理值为最大值与其他处理有极显著差异，较最低值T2处理高出17.33mg/kg，6月土壤碱解氮含量各处理间无差异，7月土壤碱解氮的最高值为T2处理135.63mg/kg与T1处理间有极显著差异，8月土壤碱解氮的的最大值为T2处理为189.88±15.17mg/kg较T3、T4处理间有极显著差异。9月土壤碱解氮含量最大值为T3处理225.75mg/kg，较最低值T2处理高出69.53mg/kg，与T1、T2处理间有极显著差异。

图1 土壤碱解氮含量

由图2可知土壤速效磷在枣树的各个时期含量的变化。在5月也就是枣树的营养生殖期间枣树的土壤速效磷T3处理值为最大值与其他处理有显著差异，6月土壤速效磷含量各处理间无差异，7月土壤速效磷的最高值为T4处理48.35 mg/kg与T1、T2、T3处理间有显著差异且T1、T3处理与T2处理间有显著差异，8月速效磷的的最大值为T4处理为73.39mg/kg各处理间都有显著差异。9月土壤速效磷含量各处理间无差异且在9月部分处理的土壤速效钾含量较8月有所降低。

图2 土壤速效磷含量图

由图3可知土壤速效钾在枣树的各个时期含量的变化。在5月枣树的土壤速效钾T3处理值为最大值与T1、T2处理间有显著性差异且T1、T2处理间有显著差异，6月土壤速效钾含量最高值为T3处理140.04mg/kg与T1、T4处理间有极显著差异，与T2处理间有显著差异，7月土壤速效钾的最高值为T3处理250.7mg/kg各处理间都有极显著差异，8月速效钾的的最大值为T3处理211.27mg/Kg各处理间都有极显著差异。9月土壤速效钾含量最高值为T2处理仅与T1处理间有极显著差异。

图3 土壤速效钾含量图

3 不同处理下枣树植株养分含量

在5月植株含氮量与含磷量没有差异，而植株含钾量T4处理明显低于其他三个处理，而在六月植株含氮量T1处理与T2处理显著高于T4处理较T4处理高出了27.38%，较T4处理有极显著差异，7月植株含氮量最高值为T3处理3.49%，与T4处理间有极显著差异与T1、T2处理间有显著差异，植株8月含氮量最高值为T2处理3.96%较T3处理间有极显著差异，较T1、T2处理间有显著差异，植株9月含氮量各处理间无差异。

图4 植株氮含量

在植株5月与6月含磷量各处理间无差异，7月植株含磷量最高值为T3处理0.62%，与T4处理间有极显著差异与T1、T2处理间有显著差异，植株8月含磷量最高值为T2处理0.68%较T1处理间有极显著差异，较T2、T3处理间有显著差异，植株9月含氮量各处理间无差异。

图5 植株磷含量

在植株5月含钾量最高值为T1处理较T4处理有极显著差异，植株6月钾含量最高值为T3处理3.27%较T1处理有极显著差异，植株7月、8月、9月含钾量在各处理间无差异，而植株含钾量在9月有所降低。

图6 植株钾含量

研究表明，优化施肥在单株产量及单株结果数都较农户施肥处理有明显的优势，其中T1处理、T2及T3处理在平均的单株产量与单株结果数中都无明显差异，而T4的单株产量与单株结果数都较低，与其他处理差异显著。T1、T2及T3三个处理中，T2处理的单株结果数最多，而T1处理单株产量最高。如表2所示

表2 不同处理下枣树产量表

研究表明，四种处理类型果实的Vc含量间有显著差异，其中T3处理Vc含量最高，值为5.90mg/100g，T2处理与减量20%处理的果实中的Vc含量无显著差异，值为5.81mg/100g，T1处理Vc含量第三，T4Vc含量最低。T4处理的果实中还原性糖含量最高为24.52%与其余三个处理有极显著差异。而可滴定酸含量中最高为减量20%处理，含量为0.56%较最低农户处理高出0.24%。由表3可知。但在4种处理条件下，我们可以看出枣果中的Vc含量与可滴定酸含量呈正相关，且相关性达到极显著水平，而枣果中的还原性糖含量与产量之间呈负相关，且相关性达到显著水平。由表4可知。

表4 不同处理条件下果实品质与产量的相关性

小结

（1）在不同的施肥处理下，枣园土壤养分的变化并不是与施肥量的多少呈正相关，而在不同的施肥处理下，我们可以看出土壤的速效养分即土壤的碱解氮含量、速效磷及速效钾含量在枣树营养生长期及生殖生长初期其中的含量差异较大，而到了枣树的生殖生长后期其中的含量差异较小。

（2）枣树养分含量的多少，与施肥量的关系并不显著，在枣树叶片营养元素的含量与枣树茎秆营养元素的含量下的图都说明了适当的增施肥料可以提高枣树叶片的营养元素的含量与枣树茎秆的营养元素，但使用过多并不会使枣树叶片营养元素的含量与枣树茎秆的营养元素一直增加。

（3）枣树的产量在农户处理下达到极显著水平，产量由高到低的排列顺序为云天化处理，平均产量为2.51kg/株，增N减P处理，平均产量为2.50kg/株，减量20%处理，平均产量为2.43kg/株，农户处理平均产量为2.02kg/株，说明枣树在一定程度下增加氮元素的施用有利于增产。云天化处理较农户处理产量高出0.49kg/株

（4）四种施肥处理下枣果的Vc含量与可滴定酸含量都有较显著差异，且农户处理下果实中可滴定酸含量与Vc含量最低与增N减P处理下果实中可滴定酸含量与Vc含量相比有极显著差异，但农户处理下果实中还原性糖含量最高为(24.5183±1.852)%。通过果实品质与产量相关性分析中可知Vc含量与可滴定酸含量呈正相关。