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山荔枝与五味子

2019-02-21张海华编辑王芳丽

中国三峡 2019年1期
关键词:红果野果五味子

◎ 文 | 张海华 编辑 | 王芳丽

进入9月,凉风渐起,秋意渐浓,候鸟南飞。这个时候,走到山里,最吸引人的目光的,大概就是鲜艳、漂亮的野果了吧。当然,如果它们既好看,又好吃,那自然是再理想不过了。

让人惊艳的“山荔枝”

荔枝产于华南,在宁波自然是没有的。不过,在9月底的时候,我有幸在山上找到了“山荔枝”。最初的发现者不是我,而是别人。那天,我在刷朋友圈时偶然看到,朋友“豆豆妈”发了一组图片,说是在北仑区的太白山顶拍到的,其中有一张图让我眼睛一亮:但见满树红果,煞是好看。细看这种野果,我觉得很眼熟,好似在书上看到过。于是,马上翻开《浙江野果200种精选图谱》,果然,那是一种名为“四照花”的可食野果。不过,书上介绍的类似果实有三种,分别是四照花、东瀛四照花与秀丽四照花。于是,我马上向“豆豆妈”问明了具体地点,于次日驱车直奔海拔500多米的太白山之巅。

到山顶后,一开车门,清凉的山风扑面而来,让人精神为之一振。向东远眺,北仑的城镇、村庄,还有东海,都清晰可见。沿着山路没走几步,就看到路边山坡上有一棵挂满了红果的树,这不就是我要找的四照花嘛!树高约四五米,红果累累,非常引人注目。树上以成熟的红果居多,也有不少未熟的青色果实。其果梗长约三四厘米,有的果子悬挂下来,有的则被果梗支撑着斜斜地向上举着。仔细看,有的果子只剩下半个,显然是被鸟儿啄食了。

树下的草丛里、地面上,也掉落着不少果子,其直径在1厘米左右。我从草丛里捡了一些,挑一颗干净的果子来吃,一剥开软软的果皮,里面就是多汁的黄色果肉。书上说,四照花的果实“味清甜,口感佳,可鲜食、酿酒或制醋”,不过,说实话,我觉得没有书中所说的那么好吃,它有股独特的清香,但不大甜,而且多籽,果肉略有毛糙感。

回家后,仔细观察捡来的果子。四照花有个俗称叫做“山荔枝”,这确实比较形象,因为其果皮像荔枝一般粗糙。我把果子弄破,数了一下里面的种子,发现通常是5粒,也有7粒的。种子的大小像半粒麦子,但形状很不规整。不过,每颗果实里有这么多细碎的种子,倒便于鸟儿在啄食时吞下这些种子,然后将其散播到各地吧。仔细看书里的介绍,觉得这次拍到的很可能是东瀛四照花。

那为什么它们叫“四照花”?原来,是因为其花朵外围有4枚通常为白色(或淡黄色)的苞片,光华四照。不过,不知道的人,往往会以为那是4枚硕大的花瓣。其实真正的花朵处在被苞片所包围的中央,那里有众多小花聚集成一个头状的花球,常常被人误以为是花蕊。

四照花   摄影/张海华

难辨“五味”的五味子

那天拍到四照花的果,我很高兴,就把照片发到了朋友圈。后来,好几个朋友跟我说,他们也见过这种野果。过了国庆假期后,我就抽空去朋友们告诉我的地点寻找四照花的树。树倒是找到了,但令我吃惊的是,在宁波北郊的山里,明明有两株高大的四照花树,但树上居然一枚果子都没有,连地上也找不到一颗。难道,这个秋天它们没有结果?真令人不可思议。看来得等到2019年秋天再去看了。

在四明山里,我找到了四照花的果,不过不是在树上,而是在古道上。看来,到10月中旬,它的果期已经过了。不过没关系,在这个时节,其他野果也很多。那天在四明山的一条溪流边,我发现了南五味子。五味子,作为一种著名的中药材,知道这个名字的人很多。但是,在野外见过并尝过这种果实的人恐怕并不多。前几年的夏末,也是在四明山里,我拍到过华中五味子的果——就像是一串红葡萄。这次运气不错,又见到了南五味子。

南五味子是常绿藤本,常缠绕在其他树木上。它的果很好认,果梗比较长,稍远的地方看过去,就像是一个红色的小圆球挂在藤上;近处观察,方知这个深红中带暗紫的圆球是由好多弹珠一样的浆果聚合而成的。因此,在野果的分类上,它属于“聚合果”。

既然名为“五味子”,那么顾名思义,果实品尝起来应该有5种味道。据说,古代医书上称这“五味”分别是:甘、酸、辛、苦、咸。记得当初见到华中五味子的果实时,也曾摘来吃过,印象中味道还不错,比较清甜。这次看到南五味子,自然也忍不住采来吃,这种浆果虽然水分还算充足,但滋味实在不咋地,说不上甜,也没有酸,当然更品不出“五味”来。有一次带孩子们去四明山中进行自然观察,有个男孩听了我对南五味子味道的描述后,突然说:“我看,‘五味子’还不如叫‘无味子’算了!”说得大家都笑了。

不过,书上说,五味子的果实具有滋补强身、宁神、敛汗、固精等功效。我跟一起进山的朋友开玩笑说:“看在它具有这么多保健功能的份上,我就勉强再吃几颗吧,浪费了可惜。”其实,撇开五味子的口感、功效等不谈,这种果形美丽的藤本植物栽种在花廊、花架旁,倒是挺不错的。

华中五味子   摄影/张海华

佶屈聱牙的“菝葜”

说完了不知啥味道的南五味子,我不禁想起了菝葜的果实,其果期也是在10月与11月。菝葜,很古怪的名字是不是?这两个字音同“拔掐”,倘若读得不清楚的话,听者或许会以为是“拔枪”。菝葜是一种百合科的木质落叶藤本,江南的山中随处可见。菝葜的叶子很好认:互生的叶片接近圆形,叶柄下部长有叶鞘,还有卷须。明朝李时珍《本草纲目》里就有“菝葜”这一条:“菝葜山野中甚多。其茎似蔓而坚强,植生有刺。其叶团大,状如马蹄,光泽似柿叶,不类冬青。秋开黄花,结红子。” 这里说菝葜“秋开黄花”是不对的,其花期在四五月间。浙江的一位网名为“小丸子”的资深植物爱好者,在其新浪博客中把菝葜的花与果描述得很到位:“菝葜的花是一种伞形花序,在总花梗顶端集生出许多花梗近等长的小花。这些花在花序轴顶端排列成一个圆球形,开花的顺序由外向内,等到结果以后,一个一个果子连在果柄上,围绕着花序轴,形成一个球形,样子很特别。”

菝葜   摄影/张海华

手头的野果图谱把菝葜的果列为可食野果,说“浆果微甜而脆,过熟则汁少味淡,可鲜食,也可糖渍食用”。到10月中下旬,菝葜的果实基本都变红了,非常好看。我摘来一吃,却赶紧吐掉,它既无充足的汁水,也不酸甜,而是比较生涩,口感不好。

后来,在其他地方,我也多次试吃过菝葜的果实,但真的没有一次觉得好吃的——难道真的只是我运气不好?又或许,“小丸子”说的是对的:“菝葜的这种红果子,对我们没有什么具体用处,但是对鸟儿越冬却很重要。”是的,野果原本就不是专为我们人类而生的。四照花也好,五味子也好,菝葜也好,或许更多的,理应是鸟雀、松鼠们的佳肴。

花树茶树混种的四明山   摄影/金伟国

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