葡萄增施有机肥减施化肥试验

薛宏昌

（偃师市农业技术推广中心河南偃师471900）

为响应国家到2020年实现化肥使用量零增长的目标，改良、培肥地力，提高本地鲜食葡萄品质，促进农业生产可持续发展，笔者做了鲜食葡萄增施有机肥减施化肥试验。

1 材料和方法

1.1 试验地情况

试验田位于偃师市唐僧寺村王庄，面积3亩。土壤类型为褐土类典型褐土亚类黄土质褐土，属灵宝立黄土土种，表层质地中壤，地力中等，地势平坦，肥力均匀，排灌方便。耕层土样养分含量：有机质20.66克/千克、全氮1.20克/千克、有效磷23.55克/千克、速效钾212毫克/千克。平均容重1.31克/立方米。

1.2 供试作物

供试作物葡萄，品种：巨峰（图1），属生长势较强的中晚熟品种。树龄4年，株高195厘米左右，属于中型树体。株距0.5米，行距2米，架形为独龙干形（图2）。

图1 试验品种巨峰

图2 试验园（4年生巨峰，篱架栽培，独龙干架形）

1.3 供试肥料

试验肥料统一使用市面常规肥料（表1）。

表1 供试肥料一览表

1.4 试验方法

1.4.1 试验处理设计试验设9个处理，即（T1）常规标准施肥（100%化肥）区；（T2）90%化肥区，（T3）70%化肥区，（T4）100%化肥+400千克有机肥区，（T5）90%化肥+400千克有机肥区，（T6）70%化肥+400千克有机肥区，（T7）100%化肥+275千克有机肥区，（T8）90%化肥+275千克有机肥区，（T9）70%化肥+275千克有机肥区（表2）。

表2 试验各处理及养分施用量单位：千克/亩

常规标准施肥区的施肥水平根据偃师市多年测土配方施肥田间肥料效应试验数据结果确定：亩施纯氮31千克、五氧化二磷44千克、氧化钾35千克；试验在原有的基础上进行，无重复，各小区面积200平方米，试验周围设2米保护行，相邻两小区之间设埂，严防窜水窜肥。各小区其他田间管理措施相同。

1.4.2 施肥方法有机肥在上季葡萄采收后开沟施入覆土，5月20日施一次膨果肥用云南云天化（17-17-17）、红肥勇（10-6-24）复合肥，施肥后浇水加特优根（10%腐殖酸钾）冲施；6月10日施二次膨果肥用青肥勇（15-15-15）、二铵；6月25日施红肥勇（10-6-24）补充肥、7月17日转色肥用绿源超磷（8-48-8）+哈维果（5-5-45）冲施，8月15日追施延续肥特优根。

1.4.3 调查内容及方法试验前取基础混合土样，调查基础土壤肥力状况：pH值和全氮、有效磷、速效钾含量。在葡萄生长季调查各个生育时期。

1.4.4 观察记载观察记载主要生育期的叶片、枝条生长状况及生长势，登记田间管理档案，收获前分处理取样统计产量、商品率，对比综合效益。

1.4.5 主要农事操作试验田于2017年5月18日整理穗形（为保证葡萄产量与品质，计划控制亩产2 500千克，穗质量0.4～0.6千克，亩留穗数约5 000穗）。5月20日施一次膨果肥，6月10日施二次膨果肥，6月25日施补充肥，7月17日施转色肥，8月15日追一次肥，葡萄成熟及时采收，10月15日秋季施肥，1月5日冬剪。

2 结果与分析

2.1 不同处理对葡萄生长发育的影响

试验结果表明，各处理的葡萄生育期一致，施肥方式对葡萄的生育期没有明显影响。

从葡萄长势长相看，生育中前期，100%化肥+400千克有机肥、100%化肥+275千克有机肥处理优于其他各处理，表现叶片肥厚、墨绿、叶片直径增大等现象；70%化肥、以90%化肥处理在成熟期表现出叶片衰退、黄化等现象；其他各处理基本表现正常，差异不明显，无不良现象出现。

2.2 不同处理对葡萄生物学性状的影响

根据生物学性状记载统计结果，100%化肥+400千克有机肥、100%化肥+275千克有机肥处理，对葡萄树体生长均有明显的影响，叶片面积增加、枝条增粗、节间变长，但有徒长现象出现；90%化肥+275千克有机肥、70%化肥+400千克有机肥处理区均符合当年巨峰生长特性，植株表现均优良，从总体情况来看90%化肥+275千克有机肥和70%化肥+400千克有机肥处理区综合表现最优，生物学性状均接近优良巨峰生长性状，树势中庸、健壮（图3）。

图3 试验地化肥减施区巨峰中庸树势表现

2.3 不同处理对亩产量及商品果产量的影响

2.3.1 亩产量以100%化肥+400千克有机肥处理最高，依次是90%化肥+400千克有机肥、70%纯化肥、100%化肥+275千克有机肥、70%化肥+400千克有机肥、90%纯化肥、70%化肥+275千克有机肥、90%化肥+275千克有机肥，100%纯化肥处理（常规标准施肥）的产量最低（表2）。

2.3.2 商品果产量以70%化肥+275千克有机肥处理最高，依次是90%化肥+275千克有机肥、100%化肥+275千克有机肥、70%化肥+400千克有机肥、90%化肥+400千克有机肥、100%化肥+400千克有机肥，不施有机肥只施化肥的70%纯化肥、90%纯化肥、100%纯化肥处理的商品果产量最低（表3）。

表3 各处理亩产量和商品果产量调查

2.3.3 增施有机肥，适当减少化肥用量可提高果品商品率100%化肥区+400千克有机肥区总产量较高，但商品果产量和商品率比减少化肥增施有机肥区要低；减少30%化肥增施有机肥区总产量与全区对比虽低10%，但是商品果产量达全区最高（表3）。

3 小结与讨论

施用有机肥和化肥是保证葡萄生长、发育、丰产的关键。本试验结果表明：施用100%化肥+275千克有机肥处理的巨峰葡萄亩产量较高，达2 621千克。

适当减少肥料用量可以满足葡萄对肥料的需求，从试验结果看出：用70%化肥+275千克有机肥，巨峰葡萄亩产量2 487千克，仅比用100%化肥+275千克有机肥处理低5.3%，且树体生长中庸、健壮。说明有机肥完全可以替代大化肥的减施量。

从果品商品率比较看，减少化肥（70%化肥+275千克有机肥）处理的果品商品率要比高化肥（100%化肥+275千克有机肥）处理的果品商品率高10.73%（表3）。说明适当减少化肥用量有利于果实品质的提高，可以获得较多的收益。

建议在本试验条件下，采用70%化肥+275千克有机肥的施肥方案，以达到减少生产投入、提高葡萄品质，增加收益的目的。