定西高原夏菜花椰菜标准化栽培技术
2019-02-20许爱霞李玲玲
许爱霞,李玲玲
(1.甘肃省干旱生境作物学重点实验室,甘肃农业大学 农学院,甘肃 兰州 730070;2.定西市农产品质量安全监督管理站,甘肃 定西 743000)
定西市位于甘肃省中部,平均海拔2000m左右,日照时数2476.6h,平均气温6.4℃,无霜期为140d。夏季凉爽、日照充足、昼夜温差大等气候特点和生态优势,造就了高原夏菜的优良品质,补充了东南沿海6~9月蔬菜淡季需求。花椰菜味道鲜美,维生素C含量非常丰富,还具有抗癌功效,平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜,是定西高原夏菜外销的主要品种之一。
1 栽培技术
1.1 前茬
前茬应为非十字花科作物。
1.2 育苗
1.2.1 品种选择
选用优质、高产、抗逆性较强、不易抽薹、优质高产、商品性好、符合市场需求的花椰菜品种如先花80、福满门、世纪新妃、雪顿等。
1.2.2 种子处理
温汤浸种:将种子先放入凉水中浸泡15min,再放入55℃热水中浸种15min,并不停的搅动,再次放入25~28℃水中浸种4h,最后沥去水分并放在20~25℃温度下催芽,或者稍晾后直接播种。
1.2.3 育苗方式
按照土壤:腐殖质:肥料=4:4:2的比例配制苗床。土壤最好选用没有种过十字花科蔬菜的大田土,取土时要用13~17cm的表层土;肥料用充分腐熟的有机肥,也可用腐殖质或经过沤制的树叶或粘杆等,有营养且能疏松土壤的物质。用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂按1:1混合,按每平方米苗床上用药8~10g与15~30kg细土混合,将配制好的营养土平铺于地面8~10cm厚,浇透水后用塑料膜严密覆盖,在日光下暴晒5d以上,使膜下温度达到50~60℃,进行高温消毒。一般苗床宽1m,长度随育苗多少而定,苗床土厚8~10cm,一次性成苗的苗床或分苗移栽的苗床土厚12cm,苗床要平整。播种时2/3铺于床面,1/3盖在种子上面。春茬花椰菜在塑料大棚定植的可在1~2月播种在保护地育苗;露地定植的可在3~4月播种育苗。秋茬花椰菜一般在6~7月播种育苗。
1.3 整地施肥
深翻土地20cm,精耕整地,基肥每667m2施优质腐熟有机肥5000~6000kg、尿素10~15kg、磷酸二铵15~20kg、硫酸钾25kg。
1.4 播种
播种前1d苗床浇足低水,然后播种,播后覆1cm厚的营养土,及时覆盖地膜或湿润的麦草。待60%~70%种子出苗后,去掉地膜或麦草。
1.5 苗期管理
播种后尽量保持18~20℃温度促其尽快出苗,出苗前一般不再浇水。当幼苗2~3片真叶时,分苗移栽在苗床上或营养钵内,分苗后及时灌水,保持20~25℃温度,促其尽快缓苗。缓苗后浅锄2~3次,床土不干不灌水,宜灌小水或喷水,定植前7d进行炼苗。
1.6 定植
按照40~45cm的株距采用高垄覆膜栽培,行距50cm。
2 田间管理
2.1 肥水管理
采取“前控后促”的原则,前期薄肥勤施,在整个生育期内追肥4~5次。定植后及时灌足定植水;莲座前期通过控制灌水蹲苗,结束蹲苗后灌一次透水,结合灌水每667m2追施氮肥10~15kg,同时,用0.2%的硼砂溶液叶面喷施1~2次;莲座中后期加强肥水管理,将土壤湿度保持在70%~80%;结球期适时灌水,保持土壤湿润,并结合灌水追施氮肥5kg,磷酸二铵10kg钾肥10~15kg,还可叶面喷施0.2%的磷酸二氢钾溶液1~2次。当花球直径约3cm大小时进行束叶保护花球。
2.2 病虫害防治
2.2.1 病害防治
定西高原夏菜花椰菜常见病害有黑斑病、黑胫病、黑腐病、灰霉病、霜霉病等。黑斑病发病初期用50%异菌脲可湿性粉剂1200倍液,64%噁霜.锰锌可湿性粉剂500~700倍液,75%百菌清可湿粉500~600倍液或50%扑海因可湿性粉剂1500倍液,7~10d/次,连喷2~3次。黑胫病发病初期用40%多·硫悬浮剂500~600倍液,75%百菌清可湿性粉剂600倍液或60%多·福可湿性粉剂600倍液或喷雾,隔9天喷1次,喷1~2次。黑腐病发病初期用77%可杀得可湿性粉剂1500倍液,14%络氨铜水剂600倍液,20%叶枯唑可湿性粉剂600~800倍液,或36%三氯异氰尿酸可湿性粉剂1000~1500倍液,7~10d喷1次,连喷2~3次。灰霉病发病初期可选用40%嘧霉胺悬浮剂600~1000倍液或45%异菌脲悬浮剂1000倍液;发病后用50%速克灵可湿性粉剂2000倍液,50%扑海因可湿性粉剂1000~1500倍液或40%多·硫悬浮剂600倍液喷雾,隔7~10天喷1次,连喷 2~3次。霜霉病在发病初期可在棚室内每667m2用45%百菌清烟剂110~180g,傍晚密闭烟熏,隔7d熏1次,连熏3~4次,或用68%甲霜·脲锰锌水分散粒剂588~770倍液,镉7~10d喷1次,连续2~3d;发现中心病株后用40%三膦酸铝可湿性粉剂150~200倍液、72.2%普力克水剂600~800倍液或75%百菌清可湿性粉剂500倍液喷雾,交替、轮换使用,7~10d/次,连喷2~3次。
2.2.2 虫害防治
菜青虫可在傍晚喷洒苏芸金杆菌或菜粉蝶颗粒体病毒进行物理防治;化学防治可选用8000U苏云金杆菌可湿性粉剂1000 g/667m2,0.30%苦参碱水剂625~1500ml/667m2喷雾,25%灭幼脲3号悬浮剂100~200g/667m2喷雾防治或5%抑太保乳油20~40g/667m2喷雾防治。小菜蛾可用黑光灯诱杀成虫,用当天羽化的雌蛾活体或粗提物诱杀雄蛾等方式进行物理防治;用苏云金杆菌制剂兑水喷施或人工饲养天敌等方式进行生物防治;化学防治可在小龄幼虫盛期用5%农梦特乳油1000~2000倍液。蚜虫(甘蓝蚜)可采用蚜虫对黄色有较强趋性,在田间设置黄色粘板,或者利用蚜虫对银灰色有负趋性(逃避)的原理,在田间悬挂或覆盖银灰膜等方式进行物理防治。化学防治可选用2%莰酮可湿性粉剂1.25 g/667m2、0.1%苦参碱水剂50 g/667m2、10%烟碱乳油5 g/667m2等;另外还可选择高效、低毒、对天敌杀伤力小的化学农药,如10%比虫啉可湿性粉剂1 g/667m2、20%莫比朗可溶性粉剂3 g/667m2等。
3 采收
花球充分长大紧实,表面平整,基部花枝略有松散时采收为宜,也可根据市场需求及时采收。采收时保留3~4片外叶保护花球。