食用农产品质量检验检测工作的研究

周 禾

（丹东市农产品质量综合检验监测中心，辽宁 丹东 118000）

农业是我国主要经济发展的途径之一，不仅对各行业的发展都有涉及，还会影响着身体健康，如果食品安全得不到有效的保障，对国家经济发展也会带来一定程度上的损失，近些年来，国家经济快速且全面发展壮大，进而提高农产品质量标准，构建农产品安全质量检验体系，进一步保证了人们对农产品安全健康、优质、营养等方面的要求，下面将对这方面措施进行探讨。

1 培养人才、管理人才、运用人才

农产品质检工作离不开员工，为了能够有效的开展农产品质检工作，应当加大对人才的培养工作。对人才的培养的工作有两种途径可选，一种是通过招募的方式，对人事进行改革，运用外编专业人员，对内部人员岗位进行完善，制定健全的人员结构体系，实行激励制度，进而对充分运用人才提供保障，另一种方式是对自有人员进行培训或者是通过继续教育提高人员专业知识，但是这种方式的缺点是成本支出比较高，这种问题可以通过与政校合作的方式减少开支，利用高校对农产品质检专业的人才培养课程，来实现对自有人才培养专业水平的目的。在这个过程中需要注意的是，对人才进行多样化专业的培养，比如农产品的质检技术、食品安全检测、对化学和农药学的分析、家畜和放牧业医学等方面，进而保障各种农产品的质量检测检验工作能够顺利进行[1]。

2 改进配套设施同时完善质检体系

在不改变国内与国际通用的规则为基础，针对不同区域的需求制订因地制宜的制度，该制度一定是经过严格、规范审核后认可，以保障这个制度的可信、权威性。值得注意的是，保障经过相关部门认证的制度，能够对资源进行充分运用，提高‘认证’存在的价值。制定的制度应当符合现阶段农产品质检的需求，换言之，该制度应当与当今社会相链接，做到与时俱进，为已经制定的制度在使用中具有科学性提供保障。同时，根据国家对食品安全的相关规定，明确农产品质检安全项目，加强先进设备的使用[2]。结合实际情况对资源配置进行优化，例如，检测在农作物中有机化合物时可以采用气质联用仪以及液质联用仪等设备，但是由于费用比较昂贵，因此很难达到广泛使用，为此可以降低使用数量，根据农产品产量较大地区添置设备，不断改进质检机构的使用设备，使检测数据更精准，进一步加强农产品安全检测质量。

3 执行相关规定将体系融入市场

对于农产品质检应当严格按照相关规定执行，根据地区实际情况制定符合区域特点的政策，明确各级农产品质量检测检验机构具体标准，比如，规定时间进行检测的次数以及检测的数据要求；对农业合作社、农产品制造基地一起农产品交易市场的安全管理开展辅助工作，积极主动融入到政府企业科研院所的平台中，以便开拓资源扩展渠道，进而提高对农产品质量检测检验技术，加强机构功能[3]。例如，具有同样的农产品质量检测检验的第三方检测机构，不仅承担着来自个体的农产品质检工作，还承担着社会的农产品质检业务，为此对检测的农产品进入市场起到决定性作用，经过考和认证的第三方农产品质量检测检验机构，能够帮助生产农产品企业提高生产质量。第三方智联机构在管理、技术、获取资源方面占据很大优势，可以增加互动合作，进而保障高质量的农产品流入市场。

4 加强农产品质检安全的知识的扩展

在农产品质量保障的同时建立起消费者对食品安全意识，并且制定长期有效的教育机制，为了保障市场农产品质量，充分发挥各方力量[4]。首先，开展对农产品质检监管工作，加强监管力度进而提升监管效果，同时在相关联地区进行大力宣传工作，提升人们关注农产品质量的意识以及对消费者权利的掌握；其次，将实际工作经验进行总结，根据归纳的成功案例开展宣传工作，提供给消费者和销售方，促进高质量的农产品流入市场。

5 结论

现阶段，随着农产品行业的不断发展，进而促进了农产品质量检测检验相关机构的完善，终上所述，加强农产品质检工作至关重要，本文通过在培养人才、管理人才、运用人才、改进配套设施同时完善质检体系、执行相关规定将体系融入市场、加强农产品质检安全的知识的扩展方面对农产品质量检测检验进行分析研讨，为食品安全贡献一份力量。