康保县莜麦生产现状及发展思路

阴秀君

（康保县农业农村局，河北 张家口 076650）

莜麦是一年生草本植物，为长日照作物，属于粮饲兼用型作物，具有抗旱能力强、耐瘠薄、适应性强、产量高等特点。莜麦是康保县传统农作物之一，也是主要粮食作物，种植历史悠久。过去，由于加工手段及开发力度的落后，莜麦生产主要用作本地消费或饲料，市场化程度很低，外销比例很小。现在随着生活水平的不断提高，健康观念逐渐转变，加工手段日益改进，莜麦逐渐成为广大消费者喜爱的食品和食品企业重要原材料，加上坝上气候独特，无污染，化肥用量少，不使用农药，含有多种对人体有益的营养成分，莜麦生产迎来了历史上最好的发展机遇。

1 生产现状

近年来，康保县莜麦种植面积已稳定在2万hm2左右，占全部耕地的五分之一，产量高达3万t以上。广大农民的观念已发生了深刻的变化，改变了过去莜麦腿短，走不出坝的认识。积极适应市场，种植品质好，产量高，销售渠道广的新品种，如坝莜一号，坝莜三号，坝莜五号，坝莜18号，冀张莜系列品种等。进一步发展莜麦生产，改善莜麦品种结构。但受传统观念的影响，莜麦生产仍存在很多问题需要解决，如加工型品种比例偏低；新品种引进力度小；良种繁育体系不健全；旱农技术应用不到位等等。

2 发展思路及目标

按照“实施大产业、促进大跨越、实现高效益”的要求，确定未来5年莜麦生产的发展思路为：立足资源优势、以市场为导向、效益为中心、优化品种结构、突出区域特色、加强基地建设，力争莜麦生产上档升级。

2025年，莜麦面积稳定在2万hm2左右，产量达到3.5万t以上，优质莜麦比例达到95%，目标是建成三大基地：一是在邓油坊镇建成双万亩有机燕麦生产基地；二是在中北部四乡镇建成6666.67hm2优质燕麦生产基地；三是建立以康保镇、张纪镇为中心的康保加工型燕麦生产基地。

3 主要措施

3.1 调优品种，优化布局

按照“效益最大化，市场最高化”的原则，大力引进，推广莜麦新品种，逐渐降低传统莜麦品种比例，特别是加大加工型莜麦品种种植比例。推进规模种植，力抓三大基地建设，在邓油坊全力推进有机燕麦标准化生产；在中北部乡镇力推优质莜麦生产，服务畜牧业，促进农业的协调发展，实现农民收益最大化；在康保镇建成加工型莜麦生产基地，延伸产业链条，做大产业规模。以此三大基地建设为突破口，辐射全县2多万hm2莜麦，优化全县莜麦生产布局，突出区域特色，带动全县莜麦产业甚至全县农业的快速发展、显著增效。实现我县莜麦生产“规模化、优质化、市场化、效益化”。

3.2 抓好两大技术推广

3.2.1 旱农技术

按照“继承与发展”相结合的原则，一是加大传统有效农业措施的作业力度，耙磨保墒、镇压提墒、深耕蓄水、机肥改土；二是积极推行旱农新技术，根据“重组三要素，实现三重叠”（即：利用雨热同季的优势，科学调整作物播期，重组水、肥、热三要素，实现降水盛期与作物需水、需肥高峰期重叠，提高降水贡献系数），实现稳产、高效目标。加大推广保护性耕作、良种良法、配方施肥、乘雨追肥技术。

3.2.2 有机莜麦标准化生产技术

一是根据标准制定切实可行的操作规程。二是严格按要求选择地块，坚决不用农药化肥；三是加大宣传力度。积极向消费者宣传有机燕麦对身体健康的重要作用及康保有机燕麦的生产规模，提高有机燕麦市场占有率，调动农民种植的积极性；积极向农民宣传，让农民转变观念，认识到有机燕麦的发展潜力，市场美好前景，从而提高种植积极性。

3.3 加强三项工作

3.3.1 科技培训工作

一是在培训中通过对比、算帐等方式，从转变观念入手，彻底改变农民耕作粗放投入不足的经营方式，促使农民向高投入、高产出的经营转轨；二是搞好标准化生产、新技术推广两方面培训，提高种植科技含量，增加科技贡献率，达到户均一个明白人；三是加大科普资料的编印力度，及时发放种植户，增强培训的针对性、时效性、持久性，培养“学习型”农民。

3.3.2 项目建设工作

按照县委县政府“抓项目就是抓产业，抓项目就是抓脱贫”的要求，全力跑办、高效运作、各部门及乡镇要利用自身优势，积极谋划，实施一批莜麦深加工项目、产业基地建设项目，基础设施建设项目，夯实基础，增强发展后劲。

3.3.3 产业化工作

一是加强基地建设工作，形成区域化种植，规模化种植；二是加强龙头企业建设，依托龙头企业，发展订单生产，延伸产业链条，提升产业化水平；三是引进工业理念，按照“公司+基地+农户”的运作模式，逐步建立完善的产业体系。

总之，从我县气候特点、土壤条件、政策支持、部门重视等方面都占有绝对优势，同时也为其种植提供了充分必要条件，所以康保县是种植莜麦的理想之地，具有良好的发展前景。