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对“下露河”牌冷水贡米产业发展的思考

2019-02-19楚桂萍

新农民 2019年10期
关键词:朝鲜族冷水农场

楚桂萍

(辽宁宽甸县石湖沟乡农业技术推广服务中心,辽宁 宽甸 118200)

1 水稻产业现状

全乡耕地面积1095.4 hm2,主要种植玉米、大豆、高粱、水稻等粮油作物。其中水稻种植历史距今已有150余年,大都由朝鲜族人耕种,并形成独特的生产技术和管理经验。由下露河乡马架子村明山家庭农场注册包装的“下露河冷水大米”应运而生,农场目前种植41.87 hm2,年生产冷水大米15万kg,产值实现300余万元,在此带动影响下,全乡种植冷水大米已达66.67余hm2,并呈现良好的发展态势。2017年下露河乡明山家庭农场所产“下露河冷水大米”,荣获SFEC2017第十二届上海优质大米精品杂粮及设备展览会金奖,其产品冠以“下露河”牌冷水贡米。

2 市场需求和预测

食品安全与民生息息相关,随着消费者的环境与健康意识的觉醒和增强,“食安”日渐为人们所关注,人们崇尚放心食品,追求绿色环保生活,对于在生产中不规范操作所产出的农产品,开始遭到越来越多消费者的抵制和排斥,这已成为社会消费群体一种约定的共同心态。目前全球有机大米种植面积从大到小排列,分别为中国、印尼、菲律宾、韩国、泰国,其中中国面积占40%以上,其产品几乎用于国内食用,以满足国内有机米需求不断扩大的需要。

3 冷水大米经济效益

建设的绿色有机冷水大米生产田,以栽植667m2为例,达产后平均产187.5kg/667m2,按产地均价16元/kg计算,产值3000元/667m2,扣除成本1800元,净利润1200元/667m2,比普通水稻新增效益190余元/667m2。该产业可带动周边步达远、振江个乡镇、22个村民组200余hm2水稻种植起到示范作用。

4 冷水大米产业发展存在的问题

4.1 良种科技含量低

在长期生产中,稻农对优质稻种的选育与更新意识不强,以追求产量指标为标准,忽视了米质、抗逆性方面的选择,盲目引种致使稻种杂而乱,优质米率低下。

4.2 营销市场管理无序

市场营销管理不规范,产品溯源性差,普通大米替代有机大米销售;宣传方式欠缺,消费者识别能力有限,制约销售不畅,成为该行业发展的一道障碍。

5 推广冷水大米生产关键技术

(1)整地。每亩施足腐熟农家肥作基肥,用旋耕机翻地并向稻田注水,人工修筑田埂,待稻田完全被水浸泡后开始打平耙。

(2)合理施肥。基肥施足发酵好有机肥;追肥主要追施优质农家细肥,追好分蘖肥、调节肥、穗、粒肥。

(3)洁水灌溉。有机水稻必须采取洁水灌溉,做到单排单灌,在水层管理上,以浅为主,以水增温,以水促控,以气养根,以根保叶,活秆成熟。

(4)人工除草。用二次重复整地方法防除杂草。于插秧前整地,粗耕、细耕及耙平作业后深水灌溉;插秧后秧苗挺直时,稻壳覆盖水田并进行淹水处理,可防除大部分的杂草。

(5)病虫害防治,采用生物制剂枯草芽孢杆菌进行稻瘟病防治。

(6)收割。采用收割机进行收割。收割机粉碎秸秆后利用拖拉机进行深埋还田增加肥力。

6 项目组织管理及措施

6.1 政府积极扶持,明确产业发展目标

下露河乡是一个多民族聚居的乡镇,其中朝鲜族人口占全乡总人口的10%。水稻种植166.67 hm2以上,由于朝鲜民族对稻米的喜食与偏爱,大部面积由朝鲜族人耕种,耕种历史距今已有150余年,并形成独特的生产技术和管理经验。政府职能部门要大力推动以家庭农场、种粮大户为主带动农户大面积恢复水田种植,实现区域内水稻产业变为有机冷水大米生产一体化,真正使具有代表朝鲜族文化的水稻种植业,成为下露河地区的特色景观。同时,乡党委政府要积极鼓励、引导企业树立品牌意识,强化产品包装,形成有竞争力的地方特色农产品。

6.2 鼓励成立家庭农场,形成阶梯式发展

本着恢复下露河乡水稻种植产业、增加农民收入宗旨进行经营管理理念,坚持以绿色有机种植方式生产优质大米,利用有限稻田面积争取效益最大化,鼓励有志于产业发展的从业者成立家庭农场,在土地流转给予协调,使冷水大米产业形成阶梯性发展模式;以家庭农场为单位,聘请专业技术顾问,并吸纳当地有经验的老农组成技术队伍;同时,加强农民科技培训。

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