扎根基层 樱桃专家科技扶贫暖民心

文/本刊记者 王雯慧

“我的父母都是农民，所以我知道农民挣钱的不容易，也知道他们对技术的需求……”张福兴，现任烟台市农科院果树研究分院副院长。30多年来，他主要从事果树研究和技术推广工作，在山东海阳，果树种植户没人不认识他。这位扎根基层的专家，将技术传播给果农，带动一方农民致富。

“张老师培育的品种好，卖价高，又有技术，一看就是亲自干出来的专家，我们种植大樱桃和桃终于知道该找谁了！”提起张福兴，山东海阳的大樱桃、桃种植户们纷纷称赞。

1962年，张福兴出生在山东省海阳市一个农村家庭，1980年考上莱阳农学院园艺系果树专业，毕业后就被分配到烟台市果树研究所工作。30多年来，张福兴主要从事果树研究和技术推广工作，现任烟台市农科院果树研究分院副院长。

“我从农村来 回到农村去”

张福兴对农村有着深厚的感情，并深知农民的疾苦。“我的父母都是农民，1986年，我父亲开始种大樱桃，我就在工作之余就帮着父亲管理果园。我知道农民的辛苦，也知道他们需要技术。”参加工作以来，张福兴积累了丰富的生产经验，始终坚持服务农村，想着帮助农民早日致富。

2017年，积极响应山东省委组织部和科技厅“西部经济隆起带和省扶贫开发重点区域科技服务工作”，作为200名选派科技人员之一，张福兴被派往海阳市开展服务工作。

作为一名在产业一线工作了30多年的科研工作者，张福兴对家乡情况的了解都深入到骨子里。张福兴说，“我们烟台种粮食经济效益不高，只有种果树效益高些，目前在烟台种植面积第一位的是苹果，第二是大樱桃。”收到选派通知之后，他便积极与烟台市科技局、海阳市科技局、海阳市果业发展中心等部门沟通，着手制定工作计划，解决农村致贫的症结。

1. 2. 张福兴在指导大樱桃剪枝

2. 张福兴在指导大樱桃剪枝t

发展特色 创建地域品牌

烟台是樱桃老产区，但是怎样通过种植樱桃使老百姓致富，这里边可大有学问。“农村对技术需求比较强烈，对效益比较高、比较长久的品种感兴趣。现在特色品种比较高效益，比如说纯黄色的樱桃、还有很早熟或者很晚熟的樱桃，这些都属于特色品种。现在全国，都在发展‘美早’等品种但我认为在我们老产区，还是发展特色品种比较好。还有就是怎么生产优质果品，这都是我们考虑的问题。”张福兴告诉记者。

张福兴在海阳科技扶贫培训班上讲到：朱吴镇、盘石镇是两个山区乡镇，也是烟台盛产小樱桃的主要乡镇。多年来，在没有厂矿企业的农村，农民靠种地维持生计。虽然土地瘠薄，地堰都是石头垒的，但气候宜人，冬暖夏凉，适合果树生长。丁家夼村和瓮窑头村是当地两个有名的小樱桃主产村。上世纪九十年代，丁家夼村原村书记杨春亭，到烟台考察大樱桃，并引进大樱桃接穗，高接到小樱桃上取得成功；随后开始种植发展大樱桃，在此基础上，又探索设施栽培大樱桃和小樱桃，也取得了成功。目前，丁家夼村已经发展成为海阳大樱桃和小樱桃主产村，并建立了海阳首个樱桃批发交易市场。而瓮窑头村还是小樱桃为主，大樱桃发展没有大的起色。

针对当地的土壤条件、气候特点、资源禀赋，张福兴提出，发展大樱桃产业是当地农民脱贫致富的首选项目。他建议：地方政府和主管部门要以大樱桃为重点、做文章，做好规划，积极引导，利用背风向阳的梯田地发展大樱桃产业。他深知水果物以稀为贵之道理，在扶贫培训班上讲到“同样的种樱桃，有的品种每斤卖20元以上，有的只能卖8-10元，品种的选择直接关系到收入的高低，要首选发展特色高效的品种。”在品种选择方面，他提出，可选择极早熟的福晨，脆甜型的布鲁克斯、福翠、冰糖脆，硬肉型的美早，中早熟、黄红色、大果高甜型的明珠，极晚熟、黄红色、大果高甜型的福金，以及纯黄色的黄龙等。力争10年之内，打造“烟台特色大樱桃第一镇”。

朱吴镇是桃的主要生产乡镇，据了解，目前生产上栽培的主要有寒露蜜、离核寒露蜜、映霜红、金秋红蜜。后庄村有200多亩的金秋红蜜，近几年离园价4～5元/斤，取得了很好的经济效益。烟台农科院杂交选育的晚熟、离核、硬肉、高甜油桃品种‘福秀’（十月一左右成熟）、‘福美’（九月上旬成熟）在该镇的东刘家疃、莱格、牛岭山、后庄等部分村庄也已栽培成功。比如，后庄村王福堂栽培的福秀油桃，2016年离园价8元/斤，2017年10元/斤，比当地栽培的金秋红蜜（4-5元/斤）高一倍；该品种不论在当地还是发往广州，都很受消费者欢迎。因此，该镇应借助桃树产业资源禀赋，继续加大发展晚熟桃，在映霜红、金秋红蜜等品种的基础上，发展新的有前景的品种，如晚熟油桃福秀、福美，普通桃新品种福瑞、福达等，力争5年之内打造“烟台晚桃第一镇”。

〉张福兴（右）在樱桃基地

科技驱动 实现高效生产

对于科研出身的张福兴而言，深刻体会到产业的先发优势带来的巨大效益，在主持的国家公益性行业（樱桃）、山东省良种工程、重点研发计划、农业重大技术创新等课题的支持下，选育出福晨、福星、福阳、福翠、福金等系列特色大樱桃新品种；福秀、福美、福丽等系列晚熟、硬肉、离核、高甜油桃新品种，其中福秀每亩经济收入比其他晚熟桃品种增加1万多元。针对大樱桃生产上，幼树结果晚，丰产期来的慢，一些果园需要7-8年才开始丰产，投资回报期长等问题，率先研发出高纺锤形整形修剪及控冠技术，第3年亩产突破了410kg，亩效益增加1.2万元以上，丰产期提前了3-4年。

张福兴把这些新品种和新技术引进海阳并不断示范推广，给当地果农带来了客观的经济收入。“张老师讲课我一听就明白……张老师培育的品种好吃卖钱又好……张老师的技术生产的果个大、口感好、收购商也喜欢买……张老师给我指导的园长得好、结果早”。每到一处，前来听课的学员总是赞不绝口。

“我们主要以应用技术、实用技术为主，我们理论研究不是那么深奥。在跟农民打交道的过程中，老百姓非常喜欢我。我也非常乐意跟他们打交道，樱桃能结个好果，老百姓能致富我就高兴了。”张福兴说。

练就本领 培育“造血”功能

古人云：授人以鱼，三餐之需；授人以渔，终生之用。脱贫工作同样如此，帮助群众脱贫，不能只是简单的“输血”工作、暂时性的脱贫，关键要利用农村土地，培育出持续增收增效的产业，做到真正脱贫、不返贫，推动乡村振兴。扶贫关键是解决贫困地区内生动力不足的问题，关键是人。

张福兴说：“我是农民的孩子，从小就长在农村，大学学习和从事的都是果树，也是农业庄稼地的活，深知“面朝黄土背朝天”的辛苦，工作都是为了果农能生产出好的果子，卖到好的价钱，过上好的日子；也是为了让消费者能吃到与众不同、好吃的水果。”

在烟台市科技局、海阳市科技局、海阳市果业发展中心等部门的支持下，张福兴通过举办培训班、实地技术指导、电话、微信等多种形式开展技术培训，武装农民大脑，增强农民致富本领，培养具有示范效果、推广带动能力强的新型职业农民，为脱贫致富创造条件，从而培育出持续增收增效的特色产业。

“我不但要让老百姓学会技术，赚到钱，还要培养一批技术骨干出来。农民太需要技术了，现在不光是老家的父老乡亲找我去指导，也有很多别的地方的乡亲让我去指导。我想把技术都传授给他们。只要他们挣到钱，我就高兴……”张福兴说。