浅谈动物饲料配制应注意的问题

赵吉刚

（贵阳市观山湖区百花湖镇农业服务中心，贵州贵阳 550000）

1 饲料配制设计应注意季节性和地域性

复杂气候和地理环境与动物生长有密切的关系，环境对动物采食和营养需要以及营养利用的影响是非常大的，所以饲料配方要具有营养全面平衡、经济高效、安全无害、预防和控制疾病等多重要求。饲料配方设计要符合动物饲养标准，根据季节性和地域性不同来设计饲料配方，寻求克服不利环境或是在不同环境下的营养调控措施，达到在特定环境条件下最高的动物生产率。

2 饲料配制设计应注意安全性与合法性

按配方设计出的产品应严格符合国家法律法规及条例，如营养指标、感观指标、卫生指标、包装等。尤其违禁药物及对动物和人体有害物质的使用或含量应强制性遵照国家规定。有的规定不太合理或落后于科学，虽可以利用合理渠道与方法超越限制，但在一些关键性的强制性指标上必须注意遵守。

食品质量与安全一直是社会关注的话题。自瘦肉精、三聚氰胺等事件发生以后，广大消费者对动物产品关注度也越来越高，而业务部门对饲料质量和养殖投入品的监管力度也越来越大。动物饲料与动物产品的关系非常密切。广义地讲，动物饲料及投入品不仅直接影响动物产品品质的好坏，而动物产品品质的好坏又可直接关系人类的健康，所以饲料配制设计应符合法规要求，设计配方时，某些饲料添加剂（如氨基酸添加剂、抗生素等）的使用量、使用期限要符合法规要求，同时注意保持原有的微生物区系不受破坏。

3 饲料配制应具有科学性

饲养标准是对动物实行科学饲养的依据，因此，要根据饲养标准所规定的营养物质需要量的指标进行饲料配制设计。在选用的饲养标准基础上，可根据饲养实践中动物的生长或生产性能等情况做适当的调整。一般按动物的膘情或季节等条件的变化，对饲养标准可作适当的调整。

4 饲料配制应注意把握配制程序

饲料配制逐级预混，把含量低于1%的微量元素、维生素等先充分混合，然后再加入含量在1～5%的原料，如矿物质添加剂、食盐、油脂类等，最后再加入含量高的玉米、饼类、麦麸等，充分混合均匀，在配制饲料时，要尽量轻拿轻放，防止粉料飞扬降低含量。如在配制草食动物饲料时，按预混料—浓缩料—饼类—玉米—青贮料（或苜蓿、干草、块茎、秸秆等）顺序混合，最好使用TMR技术，保证配合饲料的质量。

近几年来，由于在动物饲料中添加了兴奋剂，激素，色素及瘦肉精等。导致动物性食物安全事件频繁发生，严重危害了消费者的生命健康，影响养殖业的正常发展，对国家的在国际上的声誉和形象也产生了一定的负面影响，毋庸置疑，饲料安全是饲喂动物的前提，是养殖业健康发展的保障，是保障动物性食品安全的基础，这就要求饲料配方、饲料采购、原料检验、原料储存、饲料加工等方面要严格要求。