生态猪养殖技术及发展趋势

2019-02-13孔云芳郑勤国

兽医导刊 2019年2期

孔云芳郑勤国

（金坛区尧塘畜牧兽医站，江苏金坛 213213）

1 前言

近些年，随环保税的开征，做好养猪生产降低生态污染的呼声愈高。在2017年就有许多的养猪场因为环保不达标被强制关闭，规模化排污达标的养猪场成为养猪业的一大主流。除此之前，生态养猪如一股清流开始被地方养殖所接受，而且很好迎合生态环保的发展需求。

2 关于生态猪养殖技术

了解生态猪养殖，必须要对其优缺点做大致的了解。

优点：（1）解决了猪只生产过程中粪便处理难的问题，变废为宝，同时改善了农村生态环境，减少了化肥的使用量；（2）减少应激，提高了猪肉品质；（3）大大提高了劳动生产效率；（4）提高了猪肉品质，获得的经济效益更高。

缺点：（1）生态养猪投资成本高、资金回笼慢；（2）生态养猪对于管理技术免疫防控等的要求更高；（3）生态养猪是一个人工的循环系统，环环相扣，一个关节实行不了将会导致整个循环系统进行不下去；（4）生态养猪，同样需要规模化的投入与布局。

综合分析比较来看，生态猪养殖获得猪肉品质较高，有着广阔的市场发展潜力，但是，生猪养殖的生产周期更长，投入成本更高，一旦产品销路不畅，就会很麻烦。如果再遇到自然灾害或者什么意外，可以说是致命的打击。

今后，要将此项技术推广应用开来，务必要进行科学的规划、做好技术储备管理，拥有一定的资金周转能力，更要有一定的风险承受能力和坚持不懈的信心。

3 生态猪养殖技术要点

3.1 优化生猪养殖环境

满足生态猪养殖要求，选择优良的环境建址很重要和关键。为此，猪场选址务必远离居民区、污染区及其他养殖场1000m开外。同时，注意场内的通风，做好场内的排水，便于防疫工作的开展，这些都是最基本的要求。

3.2 确保猪舍清洁卫生

生态猪养殖多数用散养管理的模式，为此，场地环境卫生的控制很重要。要及时清理场内粪污，注意定期清洁回收，严格无公害化处理。对粪污的处理，目前沼气发酵分解是最佳的选择。沼气池的选择，要与排污口连接，这样便于输送发酵分解，一方面对控制养猪污染效果不错，另一方面可作为肥料二次重复利用。

3.3 控制饮食的质量

改善饲喂饲料质量，多以草料和绿色生态有机饲料为主。喂料期间，尽量不要加维生素或其他饲料添加剂，避免抑制生猪生长。而影响肉品。加强饮水管理，尽量选用清洁、优质的水资源，禁止用被污染的水源。饮水中，可加适量的食盐，对增进适口性，确保健康茁壮成长效果不错。

3.4 病害综合防控

生态猪养殖，病害防控是重点环节。确保生态猪的品质，切记不能滥用药、滥加药，严格控制肉品中药物残留。

第一，树立防重于治的理念，加强生态猪管理，以减少对药物防病的依赖。比如：严控饲料质量，禁用霉变料草，以降低消化道疾病的感染几率。适量增加生态猪活动频率和强度，增强猪群抗病体质，降低病害感染几率。

第二，严格用药管理，禁止滥用抗生素药物。以往养猪，有滥用抗生素药物的情况，这些化学合成药用于猪病治疗，有着不错的疗效而且疗效快。但是，长期滥用会增加耐药性，影响到最终用药效果。生态猪养殖要求禁用这些抗生素及合成药，尽量选择中成药，多选择植物性药剂，这样对控制耐药性效果会好些。而在用药剂量和方法的选择上，同样要严格控制。生猪1年内，只能接受1疗程的兽药治疗。超过1年的生猪，可增加用3周期的兽药。

第三，规范接种防疫管理，疫苗在早期猪病的控制中发挥着重要的作用。处于防病双保险的考虑，在规范养猪管理期间，同时要搞好接种防疫。接种用的疫苗，要符合国家规定要求，禁用转基因疫苗。制定接种程序要规范合理，同时，接种期间要轻，避免各类不良应激的刺激。接种时，注意用具消毒，取用合格疫苗，避免疫苗变质而影响接种质量。

4 生态猪养殖发展趋势

未来的生态猪养殖，将逐渐成为主流推广模式。分析未来的技术发展趋势，可归纳到这几点：

4.1 散养和放养相结合

生态猪养殖的初衷，在于放大其野外自由觅食能力，期望取代传统的规模化舍饲养殖。野外放养的情况下，生猪有广阔的活动空间，能保证肉质同时增强抗病体质。但是，单靠此模式的话，生态猪难以取得理想的上市效果。介于此，要借鉴传统舍饲养殖的优势，介于舍饲和放养之间有效规划生态猪养殖过程，其目的就是为了实现对生态猪饲料喂养的混搭，在猪群营养方面做到有效均衡和全面供给。

4.2 生态猪养殖信息化管理

散养过程中，生猪活动面积大，无形中增加管理难度。随着信息化管理时代的来领，尝试融入远程监控技术就很有必要。该技术的优势就在于它能够为生态猪规模化养殖场建立远程动态养殖监视平台，基于生态猪生长状况来构建动态化数据库，实时监控、调整生态猪的合理化生长过程。例如对生态猪疾病的有效控制，间接提高生态猪猪肉品质。