浅谈畜禽现代生态养殖技术推广及应用

2019-02-13黄光金

兽医导刊 2019年2期

关键词：废弃物粪便养殖场

黄光金

（平果县畜牧技术推广站，广西平果 531400）

1 畜禽现代生态养殖技术的重要性

由于畜禽养殖往往在同一空间、同一个环境下同时进行，在养殖过程中会产生大量的动物粪便以及微生物污染物，给周边环境以及人民群众的生活带来了诸多影响，甚至直接关系到人们的身体健康，因此，开展现代化生态养殖势在必行[1]。

1.1 畜禽现代生态养殖技术的现状

（1）环境污染是突出问题

一些养殖户为了市场效益最大化，环境保护意识淡薄，宁可将资金投入到扩大生产上面，也不愿投入到环境保护上。随着养殖规模的不断扩大，畜禽排放出的废弃物不能得到及时有效处理，防雨水淋失、防恶臭等的相关措施不够完善，一些养殖场甚至直接将畜禽产生的废弃物倾倒入水体当中，造成养殖区域内的生态环境遭到严重破坏，不仅植被受损，而且给当地百姓的身体健康也带来了诸多不利影响。

以牛为例，每头牛每天需要消耗150kg的水，饲料每天消耗约3kg左右。而每天排放约2kg的粪便，如果按某一地区保守量30万头的饲养量计算，养殖场每天要排放出约600t的粪便，这仅仅是针对牛的养殖而言。如果对这些废弃物不及时处理，直接排放到土地当中，可以想象，会给我们的居住和生存的环境带来怎样的恶劣影响。

（2）疫病防控机制不健全

对于很多养殖场或者养殖户来说，首先想到的都是经济效益，因此，在前期选择场址时，比较随意，不考虑畜禽养殖给生态环境带来的不利影响，而有些养殖场为了运输方便，特意将养殖场建在交通便利的公路沿线，由于场地周围人员流动性，车辆较多，而养殖场内部的相关防疫措施不到位，设备设施投入力度小，在畜禽发生疫病时难于控制，造成大面积的疫情传播，直接给人民群众的身体健康带来巨大影响。加之现在有些动物饲料当中含有一些重金属的残留物，将废弃物排放到水或土壤中时，会直接导致疫病的传播，久而久之就会造成严重的生态灾难。

1.2 畜禽现代生态养殖技术意义

近年来，人们物质生活水平逐年提高，而老百姓的消费观念和意识也在逐渐发生着变化，尤其对绿色无公害食品的需求，一年高过一年，为了满足人们需要，各大畜禽养殖场也纷纷采取现代生态养殖技术，旨在降低对生态环境的影响程度，进而生产加工出更多的绿色无公害食品[2]。

采取现代化的生态养殖技术，可以对畜禽的粪便进行集中处理与综合利用，对于不同的养殖项目，养殖户可以利用不同的处理方法。比如牛和猪的养殖户，对粪便的处理就可以采用固液分流+微生物的模式进行处理，而对于家禽养殖户来说，就可以采取发酵性垫料+微生物的模式进行处理，都会收到理想的效果。生态化养殖技术能够使畜禽粪便处理资源化、养殖设备设施标准化、养殖各个环节生态化，不仅满足国家关于畜禽养殖的生态环保要求，同时还能够为老百姓提供更多的绿色生态产品。

2 畜禽现代生态养殖技术要点

广西平果县隶属百色市，位于广西西南部，距百色市区119km。总面积2457km2平果县属亚热带季风性气候。平果县夏长冬短，光照较强，热量充足，雨量充沛，霜雪极少。目前，建成林下养鸡“百万羽乡镇”8个，出栏肉鸡达3500万羽，实现了林下养鸡突破3000万羽目标。近几年，国家对平果县畜禽生态养殖加大了投入力度，使全县的畜禽养殖实现了资源化、生态化、污染减量化的养殖目标。结合本地畜禽养殖现状，就生态养殖技术的相关要点阐释如下。

2.1 废弃物的资源化利用

经过养殖技术人员多年的实践和探索，使当地的畜禽养殖实现了生态化养殖目标。尤其在畜禽的废弃物处理方面，采用人工养殖的蝇蛆对养殖场区域内的动物粪便进行吞食处理，然后将蝇蛆作为饲养畜禽的主要精饲料，因为人工饲养的蝇蛆富含许多动物生长所需要的激素与抗生素，对防治动物疫病起到一定的防控作用，同时确保了畜禽产品的自身质量，为养殖户带来了良好的经济效益。此外，藻类植物可以将畜禽产生的粪便转化为蛋白质，通过藻类植物来净化养殖区域内的环境发挥了积极效用，能够很好的实现生态环保目标。而且这两种方式投入的成本低、效果显著，也不会对周边环境造成二次污染，因此也成为当地众多养殖户的首选生态养殖的方法。

2.2 建立健全养殖标准化机制

养殖户在选择养殖场地时，应充分考虑生态环保的相关要求，尽量远离人群密集的地方与交通复杂的区域，对畜禽养殖做好统一规划，制订出可行性分析报告，将畜禽养殖与当地的鱼塘、农田等统一结合起来，确保畜禽产生的粪便被全部消食。将传统的资源—畜禽产品—废物排放的生产加工过程转向二次资源化的生产过程。此外，在选场建场时，应充分考虑环境保护，采用节能环保的建筑材料进行施工，对养殖的空间结构以及雨污粪尿的分离措施都要应用先进的建筑工艺，使养殖场房舍满足生态环保要求[3]。

2.3 粪尿的处理技术

目前，许多国家的畜禽养殖产业都应用了生态环保型饲料，对畜禽进行饲料喂养时，可以大大降低磷和氮的排放量，比如在饲料中加入植酶，可以减少无机磷的排放，净化了空气与周边环境。随着养殖技术的不断创新和发展，一些地区采用现代化的生物发酵工程技术，并在实践中收到了理想效果。这种技术就是将畜禽产出的废弃物作为主要原料，利用发酵菌，采取化学的厌氧发酵技术，进而使发酵产生出的有益菌对动物废弃物进行处理，经过脱水、除臭等过程以后，就会产生可以再利用的沼气资源或者是生物有机肥料，这样一来，使畜禽产生的废弃物得到资源化、无公害处理，实现了生态保护目标指标。

2.4 合理选种，生态循环

为了满足国家及养殖行业的相关标准要求，畜禽养殖行业应遵循生态循环的基本原则，在进行前期选种时，必须选择经过国家有关动物检验检疫部门认证通过的品种，不得私自购买未经过检验，或者检验不合格的畜禽，以免发生疫病，造成严重的后果。此外，平果县也应当积极的借鉴其他地区的养殖经验，针对生态养殖的概念，进行深入透彻的理解，并在实际养殖过程中予以应用，全程采取“微生物+”模式进行畜禽生态养殖。此外新型养殖理念已得到广大养殖户的充分认可，因此，在以生态环保为基本出发点的同时，兼顾养殖行业的经济效益，使生态环境保护与产业发展相同步。

2.5 抓源头，做好疫病防控工作

养殖户在养殖过程中，难免会出现动物疫病疫情，因此，当地的养殖技术人员应经常对养殖场进行实地走访，向广大养殖户讲解一些疫病疫情的防控措施，改善养殖条件、创新养殖技术、优化养殖结构，彻底将疫病疫情消灭在萌芽之中。尤其对于喂养的饲料，要严把质量关，在喂养时不得人为的随意添加各种非营养剂，必须结合畜禽的每一个生产发育阶段，科学合理的进行饲料投放。养殖过程中，养殖人员对养殖场应加强管理，在畜禽感染疾病时，尽量采用草本植物保健药为主，不得使用抗生素类的药物。养殖人员应定期对畜禽的房舍进行消毒，将患病的畜禽与其它畜禽隔离，当疫病严重时，应向权威的畜禽疫病防控机构寻求帮助，以及时控制疫病的传播，降低养殖户的经济损失。