连云港地区大棚番茄—青菜—芹菜复合栽培模式

逄孝云 张立伟 贾金川 范育明 李 明

（1.江苏省连云港市农培站，江苏 连云港 222003；2.江苏省连云港市灌南县农技推广中心，江苏 灌南 222500）

大棚蔬菜复合栽培，即按照作物生育期早晚、生长期长短以及对温光气等条件的要求差异，在同一土地上进行多种类、多品种蔬菜的交错种植，能生产出更多的产品和获得更大的效益[1]。根据多年的生产实践，我们总结出了大棚番茄—青菜—芹菜栽培模式，该模式每667 m2番茄产量6 000 kg左右、青菜1 000 kg、西芹3 000 kg，667 m2效益达万元以上，已在连云港市灌南县新安镇镇北村等蔬菜生产基地推广应用。

1 茬口安排

选择土质疏松透气、排灌方便、富含有机质、保水保肥的沙质壤土地块种植。番茄1月中旬播种，3月上旬定植，6月中旬收获；青菜7月下旬播种，8月下旬收获；芹菜9月初播种，11月底定植，翌年1月初收获。

2 番茄栽培技术

2.1 育苗

2.1.1 苗床准备

2.1.2 种子处理

选用抗病番茄品种。播种前选晴天晒种2～3 d，促进种子内部物质转化，提高发芽率。为防止种子带菌，可采用温汤浸种法或药剂处理法进行种子消毒。（1）温汤浸种：将种子放入55～60℃热水中浸10～15 min，其间不断搅拌，使种子受热均匀，防止烫伤种胚，影响发芽。（2）药剂处理：用1.5%福尔马林溶液浸种20 min，随后将种子捞出沥干水分，用湿毛巾包好闷30 min，然后用清水洗净药液晾干待用；或用清水浸种3～4 h，再将种子放入10%磷酸三钠溶液浸20 min，捞出洗净。

2.1.3 催芽

将处理过的种子放入25℃温水中浸泡4～6 h，然后用湿纱布包裹置于25～30℃环境条件下催芽。催芽期间每天将种子用清水冲洗1～2次，并不断翻动种子，促其发芽整齐。部分种子露白时将温度降至15～18℃，80%种子露白后即可播种。

2.1.4 播种

1月中旬播种，选晴天上午苗床浇足底水，待水渗下后播种，随后覆盖1 cm厚营养土，然后盖上稻草和地膜，搭小拱棚覆盖薄膜和草帘保温，促进早出苗。每m2苗床播种量10 g。

2.1.5 分苗

秧苗长到2叶1心时采用直径8～10 cm的营养钵分苗，分苗后浇足水，促进小苗成活。分苗时，钵与钵之间需用土填实，以利保温保湿。

⑧焦晓云:《新型城镇化进程中农村就地城镇化的困境、重点与对策探析——“城市病”治理的另一种思路》，《城市发展研究》2015年第1期。

2.2 苗期管理

出苗前白天温度保持25～30℃、夜间15～18℃，棚温高于30℃时进行放风；出苗后至分苗前，白天温度保持20～25℃、夜间10～15℃。苗期一般不追肥，若后期肥力不足可进行根外追肥。水分管理遵循“三足两控”原则，即播种水、分苗水、定植前出苗水要浇足，出苗后、移栽成活后要控水。出苗后如植株发生病害，应在病株四周撒干细土或草木灰，防止病害蔓延。

2.3 定植

3月上旬定植。每667 m2均匀撒施优质腐熟农家肥5 000～7 500 kg、磷酸二铵50 kg、腐熟饼肥100 kg作基肥，深翻土壤30～40 cm，筑畦宽1.1～1.2 m，每畦栽2行，行距45～50 cm，株距30 cm左右，每667 m2栽4 500～5 000株。栽后浇足定植水，用细土封好定植孔。定植水穴浇，切忌大水漫灌，以利降低棚内湿度，减少病害发生。

2.4 田间管理

2.4.1 温度管理

缓苗前白天棚温保持25～28℃，超过30℃时适当通风，夜间保持15～18℃；缓苗后适当降低温度，白天保持23～25℃、夜间15℃左右；开花结果期白天棚内气温保持20～25℃，上半夜13～15℃、下半夜7～10℃。

2.4.2 肥水管理

定植后及时浇水；缓苗后适当蹲苗，一般不施肥浇水，避免植株徒长；番茄第1穗果坐住并开始膨大时，结合浇水每667 m2施三元复合肥25 kg，以后每隔7 d左右浇水1次，保持土壤湿润；第1穗果开始采收、第2穗果开始膨大、第3穗果开花坐果时进行第2次追肥，追肥量同上次，以后每一穗果采收时都要进行追肥灌水；生长后期，结合病虫害防治叶面喷施0.3%尿素或0.2%磷酸二氢钾溶液。

2.4.3 植株调整

番茄株高30 cm时搭架，并引蔓上架，采用∞形绑蔓，一般整枝绑蔓2～5次。多采用单秆整枝方式，留主秆结果，陆续摘除侧枝，结四穗果后摘心。也可采用一秆半整枝法，即除主秆结果外，保留第1花序下的侧枝，待其结一穗果时摘心。摘心时果穗上部留2片功能叶替果实遮阳。

2.4.4 保花保果

番茄生育前期温度偏低，易导致植株开花授粉不良而发生落花落果，影响产量和经济效益。生产上可用20～30 mL/L防落素或座果灵加红墨水制成药液，于上午用毛笔点蘸药液涂抹当日花进行点花（不可重复蘸花），温度较低时药液浓度应适当提高。不宜使用2，4-D（易造成畸形果）。每穗保留3～5个大小均匀的果实，疏除畸形果、小果，结果中后期及时摘除枝秆下部老叶、病叶，加强通风透光，减轻病害发生。

3 青菜栽培技术

番茄拉秧后，每667 m2施生石灰75～100 kg、腐熟有机肥2 000 kg、复合肥20 kg，翻耕均匀。选用耐热青菜品种，播种后25～30 d即可采收。

4 芹菜栽培技术

4.1 育苗

芹菜种子用清水浸泡24 h，其间冲洗2次，然后用干净的湿纱布包裹，低温处理3～5 d（每天冲洗1次）。50%种子发芽时，将种子播于预留的苗床上，播后早晚各浇水1次，保持床土湿润，每隔7～10 d追施1次腐熟人粪尿。幼苗长有3叶1心时进行分苗，苗距6 cm，每667 m2大田需假植床18～20 m2。

4.2 田间管理

青菜收获后，及时翻耕晒土，整地筑畦，畦面宽1 m，畦沟深20 cm，单株定植，株行距为20 cm×25 cm。秧苗成活后每667 m2施腐熟人粪尿700 kg，以后每隔半个月667 m2施人粪尿700 kg、硼肥150 g、过磷酸钙10 kg。及时中耕除草，芹菜全生育期保持土壤湿润。采收前30 d和15 d各喷施1次100 mg/kg赤霉素，以提高产量和改善品质。

4.3 病虫害防治

芹菜苗期病害主要有立枯病和猝倒病，常造成幼苗成片死亡，发病后可喷洒75%百菌清可湿性粉剂1 000倍液或铜铵合剂400倍液防治；生长期病虫害主要有软腐病、菌核病、病毒病、斑枯病、叶斑病、蚜虫等，注意及时防治。

5 大棚蔬菜复合栽培注意事项

5.1 充分利用光能，提高大棚的利用率

光能是蔬菜生长和产品形成的基本能源，充分利用光能是提高蔬菜产量、改善蔬菜品质的有效措施，尤其在寒冷季节，大棚内光能利用的优劣直接决定蔬菜产量的高低和品质的好坏[2]。应合理搭配复合栽培的蔬菜种类，提高光能利用率，延长光能利用的时间，分别满足不同蔬菜对光照条件的要求，以提高土地利用率。

5.2 避免蔬菜种类间相克

很多蔬菜种类间存在互利和相克的关系，两种互利的蔬菜前后茬栽培，彼此间互不影响，甚至产生有益的作用。若相克的两种蔬菜前后茬栽培，则会影响蔬菜的生长发育，造成减产。相克作用有直接相克和间接相克两种。直接相克表现为一种蔬菜的根际分泌物抑制另一种蔬菜的生理活动；间接相克表现为两种蔬菜吸收土壤营养种类、数量基本相同，前后茬栽培造成所需营养元素缺乏，影响蔬菜正常的生长发育。总之，在蔬菜复合栽培模式中，蔬菜种类的搭配应注意避免相克蔬菜作前后茬。

5.3 合理安排茬口

蔬菜生长需要一定的温度、光照、水分、肥料、气体等条件。应根据不同蔬菜对环境条件的要求安排茬口，力求将蔬菜的生育期尤其是产品器官形成阶段安排在温度和光照等条件最适宜或比较适宜的季节，尽量满足蔬菜对温度、光照等条件的需求。大棚蔬菜生产一般分为春早熟栽培、秋延迟栽培和越冬栽培3个大的茬次，应先抓好早春主茬，在保证主茬作物正常生长的前提下种植好其他茬次的作物。