动物防疫检疫工作对动物性食品安全的重要性

2019-02-12姚立新

兽医导刊 2019年4期

关键词：检疫养殖户防疫

姚立新李伟

（北镇市畜牧兽医检疫中心，辽宁北镇 121300）

0 引言

随着生活水平的不断提升，人们对健康生活的追求也进一步得到了提升。近些年来，肉制品携带病菌的新闻时有出现，这也使如何保障百姓食品安全问提成为了社会热点。

1 动物防疫检疫工作中存在的问题

1.1 防疫检疫人员专业能力不足

检疫人员的工作对有效开展动物防疫检疫工作的意义重大，由于检疫人员的工作能力不足导致动物防疫检疫工作质量不高主要体现在以下几个方面：第一，检疫中心放宽对检疫人员的入职要求。由于近些年来检疫人员的缺失，检疫中心放宽了对检疫人员的专业要求，导致专业能力较差的人员进入检疫队伍，致使检疫工作质量低下；第二，检疫人员对自我要求不高，检疫工作具有与时俱进的、需要不断吸收新知识的工作性质，检疫人员对自身的要求过低不愿意主动进行专业学习，从而导致检疫工作质量下降。

1.2 动物防疫检疫的制度不完善

动物防疫检疫的制度不完善主要体现在：（1）缺少监督，导致动物防疫检疫工作的随意性。例如：检疫过程没有及时记录，导致管理信息的缺失；检疫人员工作马虎，检疫工作不达标等；（2）对人员管理疏忽，检疫人员工作意愿较低，工作经常敷衍了事。

1.3 动物防疫检疫相关知识没有得到足够的宣传

动物防疫检疫相关知识没有得到足够的宣传主要体现在：对于养殖户而言，没有认识到动物防疫检疫工作的重要性，认为只要动物没有生病就是健康的，没有责任意识。导致养殖户不能及时配合和检查；对于消费者来说，消费者一旦看到某某品牌存在安全隐患，就会采取避免购买该品牌产品的方式，不会从根本原因上看待问题[1]。

2 动物防疫检疫工作对动物性食品安全的重要性与对策

2.1 全面提升防疫检疫人员专业能力

其一，政府相关部门要加大对动物防疫检疫工作的支持，并给予一定的资金投入，这样才能够保障具有较高水平的检疫人员能够无后顾之忧的投身工作。其二，加大对检疫人员的培训，聘请全国有经验的、专业能力过硬的相关人员为检疫人员传授经验知识，帮助建议人员提升自身的专业水平。并定期对检疫人员进行专业测试，以此来提升检疫人员的工作能力；其三，设置建立奖惩制度，激励检疫人员的工作积极性。例如，以检疫人员的工作量、工作质量、责任心、办事效率为标准进行排名，每个月评选优秀标兵，并对获得优秀标兵称号的工作人员进行金钱上的奖励，并且对排名末尾的工作人员进行经济处罚。以此激发检疫人员全身心的投入工作，不断提升自身的工作能力。

2.2 建立健全的动物防疫检疫的制度

建立健全的动物防疫检疫的制度要从以下几个方面入手：首先，完善监督制度，加强对动物防疫检疫工作的监督。在这方面我国的起步较晚，可以参考国外先进的经验，引进国外的设备，以此提升我国监管力量，缩短与其他国家之间的差距。其次，建立健全动物防疫检疫工作相关政策，将动物防疫检疫工作的每一环节都落实到制度上，让检疫人员的工作有制度可依。最后，将制度与检疫人员的工作联系起来。例如，某检疫环节要求某指标在一定的区间内有效，采用不定期每个人工作抽签的方式，检查检疫人员这一环节的工作是否达到标准。如果发现未达标的情况，根据次数扣除奖金[2]。

2.3 大力宣传动物防疫检疫相关知识

如果动物饲养人员都无法认识到动物防疫检疫工作的重要性，那么动物防疫检疫工作就无法顺利开展。因此，必须要加大对动物防疫检疫工作的宣传力度，让相关从业人员认识到动物防疫检疫工作是与他们工作生活息息相关的，认识到食品安全的责任重如泰山。在这个过程中，可以通过以下几种方式来进行宣传：其一，政府要充分发挥组织带头作用，定期召集养殖户进行动物防疫检疫工作知识的讲座，对能够积极配合动物防疫检疫工作的养殖户进行表扬。其二，要求在养殖场粘贴动物防疫检疫工作知识的宣传海报，时刻提醒督促养殖人员注意动物防疫检疫。其三，通过宣传发动群众的力量对养殖户的动物防疫检疫工作进行有效的监督。