牦牛养殖现状、存在问题与发展对策研究

拉毛措

（长江源（可可西里）园区国家公园管理委员会治多管理处，青海治多 815499）

在我国经济发展新形势下，居民的生活品质获得显著改善，市场对牦牛产品的需求量持续增加，带动了养殖行业的快速发展。牦牛作为一种珍稀品种，其分布于我国内蒙古、四川、青海以及西藏等地区，并且在近些年迅速成为当地经济发展的重要产业，受到了当地政府的高度支持和重视。但是当前在牦牛养殖中依然存在一定的问题和不足，对行业发展形成制约，而如何采取有效对策促进行业发展，成为现阶段行业面临的关键课题。

1 牦牛养殖行业发展现状

随着我国援藏政策的持续深入，加之牦牛养殖技术的快速更新与发展，牦牛养殖在质量和数量等发展获得显著提升，并且行业逐渐趋于标准化、产业化以及规模化发展，特别是在近些年市场对牦牛产品的需求量不断增加的基础上，当地政府更是给予了牦牛养殖以高度重视，并且将其作为重要特色产业给予支持。

牦牛具有较高的经济效益，牛乳和牛肉能用于食用，满足当代居民对健康食品的需求，牛毛能够用于制衣。从我国当前市场对牦牛产品的需求量分析可知，牦牛肉食产品获得了当代居民的喜爱和欢迎，是促进行业发展的重要因素。

2 当前牦牛养殖中存在的几点问题

2.1 经营模式陈旧

当前，在我国牦牛养殖的主要地区中，其经济建设水平较低、经济发展程度落后，养殖户的思维观念和养殖技术与时代脱节，在经营管理中依然以“家庭式”养殖为主，对产业化以及规模化养殖存在抵触情绪。同时，当地政府对牦牛养殖行业缺乏政策和资金等方面的支持，龙头大型企业也没有发挥示范作用，导致经营模式单一陈旧，成为了制约行业发展的重要因素[1]。

2.2 管理模式单一

饲养管理是保证养殖效益的重要方式，但是当前受到经济发展、养殖观念、养殖设备以及养殖户知识水平等因素的制约，管理模式较为单一，其主要体现在：第一，养殖户缺少接触养殖新技术、新知识和新设备的途径，在养殖中缺乏创新，依然沿用以往的固化模式，导致养殖水平难以提升；第二，在饲养管理中以天然草场放牧为主，导致饲养生态成本较高，不仅无法缓解饲料不足的现状，还会对当地生态环境带来负面影响；第三，存在忌杀生的传统思想，对经济价值不高的牦牛没有进行及时处理，不仅消耗大量养殖资源，同时也对牛群结构带来负面影响。

2.3 附加价值较低

牦牛属于一种具有较高经济价值的品种，尤其在社会发展新形势下，市场对牦牛产品的需求量持续增加，但是当前在养殖过程中，养殖户对牦牛经济价值缺乏正确认知，导致养殖附加价值不高[2]。

3 促进牦牛养殖行业发展的相关对策分析

3.1 更新经营模式

想要实现行业的稳定以及可持续发展，需要对经营模式进行更新，摒弃以往的以家庭养殖为主的固化模式，通过规模化以及集约化的方式提升养殖效益。首先，要建设现代化的牛棚，并且推广以及引入全新的养殖理念，提升牦牛养殖的技术含量；其次，要结合当地的经济情况和行业特点，将牦牛养殖户充分结合在一起，对其开展统一管理，并且以入股的方式兴办大型养殖场，实现牦牛养殖规模化以及产业化；最后，鼓励大型企业进行投资建厂，发挥龙头企业的带动和示范作用，促使广大养殖户转变养殖模式。

3.2 转变管理模式

科学的管理模式是保证养殖效益的重要途径和关键举措，其可以推动行业的稳定以及可持续发展，因此，养殖户需要迎合时代发展和行业特点，积极转变自身的管理模式。首先，当地相关部门需要定期组织养殖户开展饲养技术培养，提升其知识水平和饲养能力，并且规范其养殖管理行为；其次，对放牧模式进行优化，避免对天然草场造成伤害，并且与饲料企业开展深度合作，缓解饲料不足的问题，为牦牛健康生长提供充足营养；最后，养殖户需要改变以往“忌杀生”的传统观念，以经济效益和生态效益为核心，积极从其他地区引进以及推广优质品种，进而提升养殖经济效益[3]。

3.3 提升附加价值

牦牛具有较高的经济价值，但是当前在养殖中，养殖户需要以牛肉为主要产品，对提升养殖效益十分不利，因此，养殖户要认识到牦牛的价值，并且通过有效途径提升其附加价值。首先，当地政府要发挥宏观调控的作用，带动当地龙头企业建设产品深加工厂，打造具有地域特色的牦牛产品；其次，注重加强地区品牌建设，突出当地的牦牛产品特色，在全国范围内形成品牌辐射效果，进而提升养殖经济效益；最后，积极构建销售、加工和生产一条龙的产业链条，提升当地牦牛产品的加工生产能力[4]。

4 结语

在我国经济发展新形势下，居民生活对牦牛产品的需求量不断增加，刺激了牦牛养殖行业的快速发展。但是从整体现状分析，牦牛养殖依然处于相对落后的状态，对养殖效益的提升形成制约。因此，当地政府和相关养殖户需要提升思想重视程度，认识到当代养殖中存在的不足和问题，并且采取有效促使进行改进和优化，为行业发展注入全新的活力和生机，满足当代居民对牦牛产品的需求。