小麦秸秆氨化技术简介

宋庆迪

（山东省菏泽市牡丹区畜牧兽医水产局 274000)

目前小麦秸秆很多直接还田利用，但小麦秸秆直接还田不利于播种和出苗，易造成各种病虫害增多，杂草难根除及土壤过度蓬松等问题。另一方面，小麦秸秆虽然营养价值不高，但经过氨化处理后，蛋白含量、可消化性等均有提升，可以作为牛、羊等草食动物的饲料，特别是在蛋白饲料价格较高时具有重要的经济价值。

1 氨化的基本原理

氨化就是利用氨使秸秆中的木质素和多糖之间的酯键破坏掉，把难以消化的纤维素变成易于消化的物质。另外，在氨化过程中，木质素膨胀，通透性增高，有利于可消化纤维与消化酶充分接触，提高了秸秆的消化率。

2 小麦秸秆氨化的优点

小麦秸秆本身粗纤维含量较高且有一层油皮，作为饲料营养价值较低，但经过氨化后，小麦秸秆的营养价值、消化率和适口性均得到很大提高。小麦秸秆氨化成本较低，经济效益高，方法简便易行，可以降低草食动物的饲养成本。同时，把秸秆过腹还田，可以消除直接秸秆直接还田的弊端，促进种养结合、循环发展，对发展绿色畜牧业和生态循环畜牧业具有重要意义。

3 小麦秸秆氨化的方法

3.1 氨化池的选址与挖窖 氨化池应选在距房屋及畜舍10m以外，地势高燥、通风向阳处，周边应开挖排水沟，防止积水。氨化池以两连池为好，池深应保证高于当地最高水位0.5m以上，一般为1.5m～2m，长宽根据地形、存储量确定。池壁、底部光滑，用水泥抹平，底部中间微凹。

3.2 切断压实 将小麦秸秆切成1～2cm长，按照每100kg风干秸秆添加5kg尿素和40～50kg水的比例，算出尿素和水的用量，将尿素溶于水中，用酒壶将尿素溶液均匀喷洒在秸秆上，再装入窖中，边装边压实。或者每铺放20cm厚的一层秸秆，再喷晒一定量的尿素，直到高出池顶30cm左右。操作完成后，迅速压实密封。

3.3 日常管理 氨化池应经常检查，发现漏气、破裂及时修补。

4 小麦秸秆氨化的时间

小麦秸秆氨化的时间，取决于氨与秸秆有机物的反应速度，主要与外界环境有关。一般情况下，外界气温20℃以上，氨化15～20d；10～15℃，30～60d；5～10℃，60～80d。

5 小麦氨化秸秆的饲喂

氨化小麦秸秆经过充分发酵后即可饲喂，饲喂时注意以下几点：一是饲喂量由少到多，一般要求3～5d的适应期；二是取出的氨化秸秆要晾晒，消除氨味后方可饲喂；三是牛羊等草食动物饲喂氨化秸秆后0.5～1h后方可饮水；四是注意饲料搭配，不宜只用氨化麦秸作为粗饲料来源，应搭配一些含碳水化合物较高的饲料、青贮饲料等饲喂；五是犊牛、羔羊等由于消化功能不完善，不宜饲喂氨化秸秆；六是饲喂氨化秸秆过程中如发现家畜采食后出现中毒现象，可喂食醋解毒。