挤压变量对小米-豆粕复合挤压膨化产品蛋白体外消化率、脆性和颜色的影响_参考网

挤压变量对小米-豆粕复合挤压膨化产品蛋白体外消化率、脆性和颜色的影响

2015-02-06赵学伟,张培旗,王章存等

中国粮油学报 2015年5期

关键词：脆性豆粕消化率

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