选购优质高产健康奶牛的方法与措施

高振泉 （山东省东营市东营区畜牧局 257100）

近年来，东营市奶牛养殖得到了迅猛发展，有不少企业、个人养殖户投资奶牛业，那么如何能够购买到优质高产健康的奶牛就成为很关键的问题，在我国饲养奶牛品种中95%以上是荷斯坦牛。选购高产奶牛并保证其健康，首先要从信誉度高的大型奶牛场购买，购牛者要具有从外貌特征、谱系、年龄上鉴别高产奶牛的经验，了解当地饲料、饲养情况并办理动物卫生监督部门的检疫合格证明。下面笔者将就如何选购奶牛时的注意事项作了一下归纳，仅供养殖户参考。

1 根据奶牛体型外貌选购

高产奶牛是指在一个泌乳期内能生产7000kg以上鲜奶，且鲜奶乳脂率在3.4%的奶牛。实践反复证明，挑选好的体型外貌，特别是好的乳房及肢蹄对提高产奶成绩十分重要。正常高产牛体型必须有这样的特点：体格高大，中躯容积多，乳用体型明显，乳房附着结实，肢蹄强壮，乳头大小适中。

1.1 体重体尺 我国荷斯坦牛成母牛体高为135cm左右。整体呈三角形，即从前望，以耆甲为顶点，顺两侧肩部向下引2条直线，这2条直线越往下越宽，呈三角形；从侧面看，后躯深，前躯浅，背线和腹线向前伸延相交呈三角形；从上边向下看，前躯窄，后躯宽，两体侧线在前方相交也呈三角形。

1.2 乳房 它是最重要的功能性体型特征，乳房基部应前伸后延，附着良好。4个乳区匀称，后乳区高而宽。乳头垂直呈柱形，间距匀称。一般地说乳房大产奶多，触摸乳房时手感应质地柔软，具有弹性，无结块，乳房与腹壁附着紧凑。奶牛的乳房四个泌乳区。从侧面看乳房，前后乳区没有明显界限，前乳房要大于后乳房。前后乳房一定要前后伸延，前伸一定要超过腰角。乳房不应太过下垂，底线不得超过飞节。从前方观看，左右乳房应对称；从后方看，后乳房与腿的连接点到外阴应小于33cm。

1.3 乳头 奶牛的每个乳区下各有一个乳头。由于个体的差异和年龄的不同，乳头的大小、形态、质地等也有所不同，优质的的乳头呈圆柱状、大而柔软、平顶，中心的乳头管口向内凹陷。乳头长度一般在5cm为宜，小于5cm或10cm都不利于挤奶。

1.4 肢蹄 尤其后肢更为重要。母牛生殖器官及乳房均在后躯，需要坚强的后肢。总之，凡具备体型高大，乳用特征明显，消化、生殖、泌乳器官发达的奶牛，必然能吃、能喝，多产奶。

2 根据年龄与胎次选购

一般初配年龄为16～18月龄，体重应达成年牛70%。初胎牛和2胎牛比3胎以上的母牛产奶量低15%～20%；3～5胎母牛产奶量逐胎上升，6～7胎以后产奶量则逐胎下降。根据研究，乳脂率和乳蛋白率随着奶牛年龄与胎次的增长，略有下降。所以，为使奶牛或奶牛群高产，生产者必须注意年龄与胎次的选择。多数人认为，l个高产牛群，如果平均胎次为4胎，其合理胎次结构为：l～3胎占49%，4～6胎占33%，7胎以上占18%。

3 根据系谱选购

奶牛品种、牛号、出生年月日、出生体重、成年体尺、体重、外貌评分、等级、母牛各胎次产奶成绩。系谱中，还应有父母代和祖父母代的体重、外貌评分、等级，母牛的产奶量、乳脂率、等级，另外牛的疾病和防检疫、繁殖、健康情况也应有详细记载。根据上述资料挑选高产奶牛很重要，不可忽视。如购买奶牛，必须采取防疫措施，避免传人疾病，特别是结核病、传染性流产、钩端螺旋体病、滴虫病以及乳房炎等。

4 注意事项

购买奶牛切忌在炎热的夏季，也不宜在寒冷的冬季。这两个季节属传染病多发季节，同时也不利于安全运输。而运输季节选在10～11月份最好，气候较凉爽。（1）到外地购牛时，要预先了解产地有无疫情，并作检疫。（2）注意产地的气温、气候和饲草料质量等条件是否与购进地相宜。（3）做好安全运输工作。首先对运输牛群的车辆进行清扫和消毒，其码槽的高度不低于1.5m，装牛之前车上垫土或细炉灰与土的混合物，防止牛滑倒。根据牛的体格大小和生理阶段进行分隔，如育成牛和青年牛装在车后部，妊娠牛和犊牛装在中间或前部。运输时间超过6h以上时途中要饮水，泌乳牛运输超过24h以上时中间要挤奶和休息。运输途中不允许牛只卧地休息，防止被其他牛踩踏致伤。运输时避免急刹车、急转弯、突然变速引起牛只因挤撞、应激造成流产。（4）新购进的牛要进行隔离观察和饲草料过渡。新购回的牛只应圈养在牛场下风向的隔离舍内，或放在树林内隔离观察，进行饲草料过渡。如果以前是放牧饲养的牛，还要进行驱虫。隔离观察和饲草料过渡约需1周以上时间，其间进行检疫和防疫注射工作。每天适量饲喂粗饲料，充足供水，在无任何异常的情况下放回正常牛舍内饲养。以后逐渐加料，直至饲喂到正常的料量为止。