牛亚急性瘤胃酸中毒的分析诊断和防控

2019-02-12王桂莲

饲料博览 2019年12期

王桂莲

（朝阳市双塔区他拉皋动物卫生监督所，辽宁朝阳 122000）

反刍动物适合消化和代谢以牧草为主的饲料，当采食谷物含量高的饲料时，其生长速度和产奶量都会升高。当给反刍动物饲喂大量可发酵的碳水化合物饲料，再加之纤维素不足，所造成的后果之一是发生亚急性瘤胃酸中毒，其特征是瘤胃pH下降、采食量降低以及随后的疾病问题。继发于亚急性瘤胃酸中毒的慢性疾病，可能会抵消饲喂高谷物所带来的产量收益。奶牛、肉牛和肉羊发生亚临床瘤胃酸中毒的风险都极高。尽管奶牛相对于肉牛而言，其饲料以富含牧草和纤维素为主，但这种优势也会被所采食干物质含量较高的饲料所抵消。

1 发病机制

瘤胃内的低pH可引起瘤胃上皮发生瘤胃炎、糜烂和溃疡。瘤胃上皮一旦发炎，细菌就会在瘤胃皱壁上大量繁殖，并渗透到门脉循环。这些细菌可能诱发肝脓肿，并最终在脓肿部位周围引起腹膜炎。如果瘤胃细菌通过肝脏（或在肝脏感染的细菌被释放到循环系统），就可定植在肺脏、心脏瓣膜、肾脏或关节。这样造成的肺炎、心内膜炎、肾盂肾炎和关节炎在病牛临死前很难作出诊断。对宰杀、淘汰或死亡的病牛，进行尸体剖检具有重要意义。后腔静脉综合征是由肝脓肿脱落的脓毒性栓子引起的，这些脓毒性栓子可通过后腔静脉移行到肺部，使细菌在肺组织中繁殖，最终可能侵袭到肺部血管，引起血管破裂。临床上常见有咯血，甚至因肺脏大量出血而引起超急性死亡。亚急性瘤胃酸中毒常会引起蹄叶炎，以及随后出现的蹄部过度生长、足底脓肿和溃疡。蹄叶炎的严重程度取决于代谢性损害的持续时间和频率。蹄病通常发生在亚急性瘤胃酸中毒开始后的数周或数月，但有关亚急性瘤胃酸中毒是如何增加动物发生蹄叶炎风险的机制，目前尚无值得信服的解释。

2 临床表现

亚急性瘤胃酸中毒的主要临床症状是采食量下降或周期性的采食下降，或二者兼有。与之相关的症状还有产奶量下降、乳脂率降低，尽管能量摄入充足但体况评分较低，以及不明原因的腹泻和蹄叶炎。另外，畜群中还出现高淘汰率和原因不明的死亡，也可见由后腔静脉综合征引起的散发性衄血。但临床症状一般都具有滞后性且不典型，如本应出现的瘤胃低pH也并没有检测到。实际上，当观察到动物采食停止时，其瘤胃pH很可能已经恢复正常。在瘤胃低pH时，病畜随后可能会出现腹泻。然而，这些现象也可能会与实际情况相矛盾，因为这些表现也可能与其他饲料因素有关。

3 诊断

亚急性瘤胃酸中毒的诊断要依据动物的群体状况而非单一个体情况。从一群外观健康的奶牛中取一部分作为代表进行瘤胃pH检测，可以确诊奶牛群中亚急性瘤胃酸中毒的发病情况。在检测时，应该选择那些具有高风险的群体。采用按日粮成分分别进行饲喂的牛群，在泌乳期15～30 d进行。采用TMR（全混合日粮）饲养的牛群，在泌乳期50～150 d进行。一般采用瘤胃穿刺法抽取瘤胃液，用pH计检测其pH。在采食精料后2～4 h内（按日粮成分分别进行饲喂的牛群），或对第一日首次进行TMR饲喂后6～10 h内的牛群，一般应至少采集12头牛的样本。如果瘤胃pH＜5.5的动物头数超过25%，则认为该牛群发生亚急性瘤胃酸中毒的风险很高。这种诊断方法还应与其他影响因素相结合，例如日粮分析、饲养管理评估和群体健康状况。

在诊断奶牛群亚急性瘤胃酸中毒时，牛奶的乳脂率降低并不是一种准确且灵敏的检测指标。发生严重亚急性瘤胃酸中毒的奶牛和牛群，其牛奶乳脂率很可能正常。因此，对乳脂率正常的奶牛仍进行亚急性瘤胃酸中毒的诊断是至关重要的。

4 预防

预防该病的关键是减少动物每次采食易发酵碳水化合物饲料的量。这不仅需要合理的饲料配方（粗料和精料之间的适当平衡），也要求优良的饲槽管理方案。尽管饲料配比合理，但由于动物对饲槽空间的剧烈争抢和限饲之后出现大量采食，牛依然存在极高的发生亚急性瘤胃酸中毒的风险。

对按饲料成分分别饲喂的奶牛，在泌乳期的最初3周，饲喂充足精料的做法是不可取的。精料过量和饲草不足都可造成日粮中纤维配比缺乏，极有可能诱发亚急性瘤胃酸中毒。在分娩前的最后几日，单独饲喂饲料中的单一成分也可出现相同的情况，因为牛在分娩前对干物质的采食量下降，且干奶期奶牛更倾向于采食精料而非饲草，进而易引起瘤胃酸中毒。亚急性瘤胃酸中毒还可能是由于饲料的日粮配比错误，或饲料配比中含有过多的可快速发酵的碳水化合物类饲料或缺乏纤维素等原因引起的。

通过在日粮中添加长纤维饲料，可以使牛在咀嚼时刺激唾液的分泌和采食后的反刍行为，进而降低发生亚急性瘤胃酸中毒的风险。虽然提供足量的长纤维饲料可以减少发病的风险，但并不能使其完全消除。如果完全饲喂TMR，很重要的一点是要确保长纤维饲料与其他饲料混合均匀，这样可以避免牛在当天晚些时候才采食到长纤维饲料，或完全不被采食。长纤维饲料的长度应≤5cm，TMR的含水量应适宜（50%～55%），以及添加能使饲料成分粘在一起的原料，如液体糖蜜都可以防止上述挑食现象的发生。

在日粮中添加可直接饲用的微生物来提高瘤胃对乳酸盐的利用率，可以降低动物发生亚急性瘤胃酸中毒的风险。可用于该用途的微生物有酵母、丙酸杆菌、乳酸菌和肠球菌。离子载体类（如莫能霉素钠）添加剂可通过有选择地抑制瘤胃乳酸产生菌，减少采食量，从而也可降低发病的风险。