种鸭场如何合理使用抗生素

刘爱华 （山东省利津县畜牧局 257400） 张相奎 （山东省利津六和种鸭有限公司）



种鸭场如何合理使用抗生素

刘爱华 （山东省利津县畜牧局 257400） 张相奎 （山东省利津六和种鸭有限公司）

人类滥用抗生素问题如今已经越来越受到重视，养殖业是抗生素滥用的重灾区，问题尤为突出。统计数据表明，世界上有不少国家在使用抗生素方面一半用于人类，一半用于畜牧业。，如果养殖业滥用抗生素，不仅会给动物源性食品的安全带来隐患，而且也会对人类的健康和生存环境造成危害。本文就种鸭场正确合理使用抗生素阐述了自己的观点。滥用抗生素带来的后果有以下几个方面：一、急慢性毒副作用。二、过敏和变态反应。三、致畸，致癌，致突变。四、肠道正常菌群失调。五、细菌的耐药性，甚至产生超级细菌。因此对养殖行业的规范合理使用抗生素已经成为食品行业和养殖行业健康发展中不可忽视的问题。

1 问题的提出

1.1 国外情况 抗生素的不正确合理使用引起的问题早已引起各国政府的高度重视。1986年，瑞典成为世界上第一个禁止使用任何抗生素做为饲料添加剂的国家；欧盟只允许使用畜禽专用的抗生素；俄罗斯等东欧国家禁止医用抗生素做饲料添加剂；日、美等国对抗生素在饲料中的使用也做了严格的限制。1999年我国农业部发布了109种兽药在动物性食品中最高残留量的限定标准，2001年11月修订了《兽药管理条例》。对兽药的规范使用做了明确的规定；发布了禁止在饲料和动物饮水中使用的药物品种。2001年颁布的《中国兽药典》也首次规定了20多种兽药的停药期。

1.2 我国面临的情况 在人用和兽用抗生素使用方面仍然存在严重的误区。很多医生和养殖场技术人员无视国家法律法规，滥用抗生素药物，将给人类带来生态灾难。

1.3 人如何正确使用抗生素 人感冒和腹泻都需要使用抗生素。一个是病毒病感染，一个是细菌病的感染。从这个问题出发阐述如何从技术层面正确合理使用抗生素。

1.4 抗生素的概念及作用原理 抗生素原称抗菌素，是细菌，真菌，放线菌等微生物的代谢产物，能杀灭或者抑制病原微生物。作用机理就是用来抑制细菌繁殖或者杀灭细菌，从而防止机体出现感染。普通老百姓感冒发烧吃抗生素是否科学，医生给感冒的病人输消炎针是否正确，答案是否定。抗生素在老百姓的说法中是消炎药，一切疾病都可以通过消炎解决成为难以摆脱的思想桎梏，比如，小孩发烧容易诱发肺炎。抗生素的使用要看发生病毒病的作用阶段。感冒，发烧的初期在治疗上以缓解症状，加入抗病毒药为主，目的是减轻病人痛苦，依靠自身的抵抗力来康复，如果机体完全康复，可以不使用抗生素药物，假如出现了感染的症状，必须使用抗生素来治疗。

2 种鸭如何正确使用抗生素

2.1 种鸭的特殊性 那就是集约化饲养带来的密度大，生活环境差，通风不良等原因造成的非正常死亡现象。熟悉这个行业的人知道，种鸭在不同的时期有正常的死淘率，例如：育雏期月死淘率一般不超过0.3%，育成期月死淘率不超出0.5%，产蛋前期21~30周，死淘率一般不超出0.8%，30~50周月死淘率不超出1%，50~70周之后月死淘率不超出1.5%，70周以上月死淘率不超出2%。这是种鸭在高密度，大群饲养条件下公认的正常死亡率。那么这种情况是否需要使用抗生素，目前饲养中有两种答案，一种是隔2~3个月投喂一次抗生素，尤其是作用于革兰氏阴性菌的肠道菌群的抗生素；一种是不投喂抗生素。这两个答案综合研判，第一种答案，不能算错，治疗因为感染肠道菌或者正在感染肠道病的鸭群来说是正确的，但是从医药卫生制度来说这种做法是错误的，因为从生产角度判断这属于正常的死亡范畴，不能滥用抗生素给食品带来药残，危及到人类的公共卫生。所以做为一个负责任的种鸭场，出现正常死淘的情况下是不能使用抗生素的。

2.2 种鸭如何正确使用抗生素 使用原则：种鸭出现细菌感染后或者出于细菌感染威胁的情况下可以投喂抗生素药物。选择和使用抗生素药物根据下面几种情况：（1）鸭育雏期，育成期12周前出现疫情，一定要使用抗生素，量必须达到有效治疗浓度。比如雏鸭发生鸭肝，浆膜炎；育成鸭发生流感等病毒病，大肠杆菌等细菌病时需要投喂抗生素药物。因为雏鸭生长发育非常迅速，各种器官发育不完善，功能不健全，免疫系统难以抵御外来致病菌入侵，发生鸭肝、流感等病毒病后往往对实质肝脏和肠道等造成直接损害，如果不使用抗生素治疗，容易造成种鸭在病毒致病期感染死亡。（2）产蛋期持续出现数量较多的死亡，超出正常死淘率时，一定要投喂有效的抗生素。因为这预示着鸭群已经感染，需要药物治疗。（3）产蛋期发生病毒病的发病期不要使用抗生素，此时是无效的，如人在感冒发烧时，不要使用消炎药一样。要在产蛋的恢复期使用抗生素，防止机体因为抵抗力低，损害的脏器难以修复而继发细菌病，造成大量死亡。（4）出现较大数目死亡时要做药敏试验，根据敏感程度选择药物，不能盲目投喂。（5）通过药敏试验选出高敏抗生素种类后，要根据国家的相关规定选择允许使用的抗生素种类，并考虑到休药期，使用剂量等。

3 关于种鸭使用抗生素的几个疑问点

3.1 雏鸭到达后开口药的投喂是否有必要 目前在种鸭饲养中，一贯做法是接鸭雏的前3~4d投喂广谱抗菌素，目的就是为了祛除在孵化过程中感染的细菌或者是通过母体传播的细菌病。要分情况确定是否使用，如果进种雏的种鸭场的种鸭无垂直传播疾病，鸭群健康，孵化场孵化水平较高，孵化环境较好；鸭雏健康活泼，无白痢，眼黏连，脐部感染等情况，可以不使用抗生素。如果对引种祖代种鸭场缺乏了解，可以将鸭雏送检，通过化验室得出的结果来指导是否对其进行净化。祖代种鸭场引种成本非常高，一只种苗在400元左右，为了种鸭安全，有必要有针对性地净化鸭雏，因为祖代苗在质量控制上难以比肩父母代种苗，种苗参差不齐，残弱较多。

3.2 开产前是否净化 育成期种鸭的特点是在育成前期环境不是特别糟糕的情况下死亡率很低，除非发生病毒病对脏器造成直接伤害诱发细菌病后才会出现大量死亡。一般的细菌病发病周期长，在育成期难以表现出大批死亡，除非是浆膜炎，大肠杆菌等大群感染。细菌病往往是条件性致病菌引起的，环境好时不发生，环境差时会感染。如果不注意观察，育成期难以发现，等到育成后期密集免疫，放开料量后如果出现较多死亡，需对鸭群净化。如果在育成的整个过程中环境控制非常好，鸭群很健康，则不必使用抗生素。

3.3 夏天母鸭产蛋上高峰时，死淘高是否使用抗生素 夏季采食量很低，在产蛋的上升期持续低采食量，机体抵抗力下降，容易诱发细菌病，需要引起关注。在此阶段多投喂中药，来调理脏器的功能，如果出现较多死亡，则需要做药敏试验确定敏感药物后保证治疗剂量，可以连用两个疗程，不可使用预防剂量，因为效果不好，还易导致细菌耐药性的提高。

3.4 种鸭产蛋期在产蛋率，死淘率正常情况下是否使用抗生素 产蛋期慎用抗生素原则，因为种鸭场给客户提供鸭苗，如果使用抗生素种类较多，代次较高，则鸭苗对抗生素的敏感度降低，养殖户难以饲养，另外出售的种蛋往往有药残，最终危害人类的公共卫生，危害人类自身。

（2018–05–22）

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