青岛西海岸新区泊里镇蛋鸡养殖存在问题和应对措施

丁 鹏 范懿娜 王志全

(青岛西海岸新区农业农村局,山东青岛 266400)

泊里镇是青岛西海岸新区的畜牧养殖大镇，该镇大力发展蛋鸡养殖，使蛋鸡养殖成为农民增收致富的支柱产业。目前泊里镇的蛋鸡存栏量达到30多万只，存栏5000只以上的养殖户35个，占养殖总量的72%，其中10000只以上的12家，带动了200多农户常年从事粮食贩运，200余户农民从事粮食加工，超过50名农民从事鸡粪运输，70多名农民受雇于“养鸡场”。仅蛋鸡养殖一项，全镇农民月收入就达200多万元。

但不容忽视的是，该镇蛋鸡产业发展过程中仍然存在着一些比较突出的问题：

1 小规模、大群体蛋鸡产业结构极为典型

调查结果显示，养殖规模在10000羽以上的养鸡户占全镇养鸡户的45%。造成该镇蛋鸡产业小规模、大群体结构的原因很多，主要表现在：（1）以大量小农户为基本经营单位的传统农业生产模式，导致了该镇农户在资本投资方面存在缺陷，从而决定了该镇蛋鸡产业以小规模生产模式为主；（2）随着经济的发展，就业岗位越来越多，年轻劳动力就业选择也就越来越广，愿意从事养殖业的年轻人少，大部分都是文化程度低的中老年人；（3）蛋鸡产业门槛低，使广大农户以小规模投资于蛋鸡产业成为可能。小规模、大群体蛋鸡产业结构造成了蛋鸡产业链的不稳定，在生产经营决策过程中带有明显的盲目性和从众性，直接影响了蛋鸡业的健康发展。（4）标准化蛋鸡生产观念还未深入人心，养殖户对实施标准化养殖的意义认识普遍不足，对科学养殖、动物防疫等认识不够，在饲养配方、环境卫生、疫病防治等方面都存在误区。

2 缺乏龙头企业带动

现有的“龙头企业”势单力薄，没有形成“种鸡-孵化-饲料加工-规模化养鸡-蛋品销售”有机产业链，对产业发展的带动能力有限。从养殖户来看，他们缺乏资金，也不愿意建造标准鸡舍，严抓疫病防控，从事粪污处理，进行蛋鸡养殖的标准化生产。

3 养殖用地难以解决

因基本农田保护、人畜分离限养、城市发展定位等因素的制约，一些大型养殖场或养殖项目无法落户，小养殖户无法扩大养殖规模。泊里镇区处于董家口港经济区核心区，大部分面积规划为港口工作区，物流堆放区，石化工业区，港口商务区，旅游居住区。随着董家口港区基础设施建设的快速推进，多处村庄整体搬迁，蛋鸡存栏同比下降40%。

4 蛋鸡生产中疫病防治问题突出

疾病是影响蛋鸡产业可持续发展和养殖效益提高的主要因素。现阶段非典型性新城疫、致病性大肠杆菌病、呼吸道综合症等疾病时有发生，并且很难根治，造成养鸡业治疗成本增加，生产性能降低，同时造成淘汰加快，增加了蛋鸡饲养成本。

5 缺乏科学的饲养管理知识

不少蛋鸡户文化水品低，对各阶段蛋鸡的饲养管理认识不足或处于一种比较模糊状态。尤其对产蛋期、不同生长阶段，根据蛋鸡的产蛋率、体重、环境变化等调整相应日粮就更缺乏了解；对光照认识不足，操作不当。蛋鸡饲养中普遍存在着光照强度不足、时间过短或过长等操作问题，影响蛋鸡的生长、发育、开产时间及高峰持续期。

6 建议与发展对策

根据泊里镇蛋鸡养殖的实际情况，特提出如下建议：

（1）引入先进的蛋鸡养殖模式，发展规模经营

先进的蛋鸡养殖模式，有利于改变目前的落后养殖方式、促进蛋鸡生产的优质、高产、高效、安全，从而推动蛋鸡养殖业的可持续发展。

（2）培育壮大龙头企业，增强带动辐射功能

要大力扶持龙头企业，积极争取农业发展项目资金，做好备案监管和技术服务，积极指导建立规范的蛋鸡养殖专业合作社，充分发挥养殖龙头的带动功能和养殖专业合作社的纽带作用，运用“公司+基地+农户”、“专业协会+农户”产业发展模式，正确应对市场和技术上“双重风险”，促使全镇蛋鸡产业朝科学化、规范化、标准化、专业化方向发展。

（3）合理有效的疫病防控措施

蛋鸡生产具有周期长的特点，蛋鸡生产中最大的风险来自于传染病。养殖户不能注重蛋鸡免疫和抗生素的使用，而忽视了消毒灭源和系统性的综合防控措施。要树立以防为主的理念，要投入人力、物力用于消灭病原微生物和搞好免疫和免疫监测，要建立完善的生物安全体系。注重合理选择场址，避免环境污染；实行彻底的“全进全出”，周期性地清除鸡舍及环境中的病原微生物；科学制定免疫程序，并开展免疫监测，保护鸡群抵抗病原微生物的攻击；创造适宜的生产环境，满足家禽营养需要，提高鸡群体质和抗病力；执行经常性的清洁、消毒制度，消灭可能存在的病原，减少发病机会；在育雏、育成前期进行预防性使用抗生素防控常见病，产蛋期推广使用无残留的抗生素替代品防病；无害化处理病、死家禽和粪便、污物，防止病原扩散；每饲养一批鸡后，保持2周时间的空舍期，彻底清洁消毒鸡舍。