生态黑猪饲养管理技术研究

段天恩

(河南省温县动物卫生监督所,河南温县 454850)

“民以食为天”，生态养殖和绿色健康饮食是当前国民主要关心的话题，生态黑猪品质优，营养价值高，在市场上供不应求。生态黑猪养殖难度较小，但是若想养好生态黑猪，则需要付出更多的辛劳和努力。本文对生态黑猪的饲养管理技术方法进行研究，具有鲜明的现实意义。

1 生态黑猪生产性能与饲养管理基本要求

1.1 生产性能

生态黑猪饲养中，能够发现黑猪本身有较为均匀的黑色体毛，且四肢健壮、整体体态和肢体结构较为匀称、头型稍长。而且，与其他种类的猪相比，黑猪的耳朵为中等大小，软而下垂，并且不会出现严重的皮肤褶皱和纹理。黑猪脖颈下方无赘肉，腹大但是并不拖地，整体灵活性强。在饲养期间，黑猪育肥性能上乘，而且肉质较好，对色泽鲜红，整体的瘦肉率达到46%左右，脂肪品质好，肉质新嫩多汁颜色鲜红[1]。

1.2 管理要求

在进行生态黑猪饲养管理工作中，相关工作人员要注意以下几点要求：

（1）在进行养殖场的规划设计中，要确保选择的背风向阳的方向，且确保场地周围水电供应稳定，交通通达性好。

（2）室内温度要控制在（16±1）℃之间，且最高不能超过30℃。根据周围环境温度的变化情况，要对室内的温度进行及时调整，采用适当的升温或者降温措施，使温度始终控制在合理的范围之内。在室内放置温度计和湿度计，便于对室内的温度和湿度进行有效控制。

（3）对室内光照也要进行控制。采用增加合理光照的方式，不仅可以确保生态黑猪的健康性，而且还可以提高整体的生产力。

2 生态黑猪饲养管理技术方法

2.1 进猪管理

（1）在进行黑猪的选种中，要选择超过60日龄以上的幼崽。并且在选购中，要对供应商的免疫档案资料进行查看，确保种猪无既往病史，认定健康无菌之后，才能引进。

（2）在选择小架子猪之时，要选择精神状态良好、体型均匀、反应灵活、四肢健壮的黑猪。对于部分中小型生态黑猪饲养场，要根据自身的经营能力，在前期做好认真的考查和准备工作，并且引进时先进行两周到三周的考查，确认无病且适应性较好的情况下，才能正式开始饲养，防止出现传染性疾病。

2.2 饲喂管理

在饲喂管理方面，养殖户要对生态黑猪的饲料品质和饲喂的方法进行优化调整：

（1）在饲养期间，确保选择高品质、固定的饲料。从饲料的采购配方环节、采购环节、加工环节以及保管环节等，都要进行严格管理控制。安排专门的管理工作人员，根据生态黑猪在不同阶段的生长特点和影响需求，适当地增加营养剂，禁止使用发霉变质的劣质饲料进行喂养。

（2）不同种类的猪群在饲喂中要选择不同的方法。生态黑猪的幼崽饲养中，主要采取自主采食的方式。但是，因为幼崽无法对自身的食量进行有效控制，如果过食可能会出现下痢的问题。对此，要采用少量多次的方式。在对母猪进行喂养中，要限制其采食，避免母猪过量饮食而造成繁殖障碍等疾病。

（3）对日粮进行合理搭配。日粮是生态黑猪饲养中最为主要的营养来源，所以要确保搭配合理。在传统玉米面、青饲料和糠麸基础上，还适当增加微量元素。结合粗纤维和粗蛋白的食物，提高黑猪日常饮食当中的膳食均衡性。在进行喂食中，确保每日喂食的次数为4次。这种方式不仅可以确保喂养充分，而且还可以避免出现过度喂养和食物浪费的情况。

2.3 环境管理

在进行管理的过程中，要重点对生态黑猪生存环境的管理。其中，最为重要的就是猪舍通风。例如，我国某地区的生态黑猪饲养基地位于我国盘江流域一代，当地气候比较炎热，且在夏季和秋季两个季节当中，平均温度在30℃以上，若不能对室内进行管理，则会对黑猪造成巨大的危害。对此，当地饲养人员加强了室内通风，不仅可以消除猪圈内的有害气体，还可以增强空气流通，确保室内有充足的新鲜空气。同时，饲养人员还进行了室内温度的调节与控制，降低室内温度，防止有害细菌滋生，保证了生态黑猪的健康生长。此外，在进行猪舍管理中，还要对室内的垃圾和排泄物进行及时有效地清理。当地管理人员采用了集中清扫的模式代替传统的大量用水冲洗的方式。这种方式可以避免室内过于潮湿而影响黑猪的生长健康。并且，清理出的粪便也进行了无害化处理。

2.4 疾病防控

疾病的预防和控制主要从两个方面着手：

（1）健全兽医卫生管理制度。例如，在生态黑猪的养殖现场，每日早晚分别进行1次巡查，如果发现问题要及时地进行处理。安排定期除虫杀菌处理，并严禁谢绝不必要的现场参观工作，防止外部细菌进入到猪舍内。由兽医部门制定出相关的管理制度，并对饲养场的管理者和工作人员进行安全卫生教育，确保各项制度都能顺利实施。

（2）做好接种防疫管理工作。制定出合理的生态黑猪接种免疫程序，并保证免疫的密度达到100%。在进行疫苗选择中，要选择安全且具有相关资质认证的疫苗。加强疫苗的运输和保管，防止疫苗失效而对实际的接种环节造成影响。接种过程中，要真正做好设备的消毒，并且减少飞针的可能，做到一针一疫苗，并做好相应的接种记录，确保在后续的检查中有据可依。

3 总结

综上所述，在进行生态黑猪的饲养和管理工作中，相关领域的技术人员要加强对其生存的环境、饮食以及病虫害的防控管理，为生态黑猪创造安全稳定的生存空间，在适合的环境中健康成长。