中药材信息驱动下亳州中医药文化推广困境及应对策略

孙士新 ，蒋祥龙 ，方 晓 ，汝子报

（1.亳州职业技术学院科研处，安徽亳州236800； 2.安徽中医药科学院亳州中医药研究所，安徽亳州236800；3.亳州职业技术学院信息工程系，安徽亳州236800； 4.亳州职业技术学院管理系，安徽亳州236800）

有文化学者们认为：“文化是自然的人化，文化的核心和精髓在于精神而不在于物质，文化的范畴之所以涵盖了物质的东西，其原因是器物被人类创造时包含了人类的科技和智慧、器物蕴藏着人文精神”［1］。中医药文化是中药材种植、加工、销售、信息化处理等各个环节的技术应用和信息传播过程中所形成的文化总和，因其传播，所以文化。根据第八届中医药文化研讨会对中医药文化的定义，中医药文化是中华民族优秀传统文化中体现中医药本质与特色的精神文明和物质文明的总和［2］。亳州是全国四大药都之首，以中药材为载体所产生的文化源远流长、留存丰厚，亳州中医药文化是我国传统医药文化的标杆和重要组成部分。

1 以中药材信息为核心的亳州中医药文化资源现状

1.1 以中药材衍生的信息文化

传统文化是以民族、国家为核心形成的文化，中医药文化作为传统文化的重要组成部分，是我国三大国粹之一，亳州作为神医华佗故乡，是中医药文化发源地之一［3］。自华佗“辟药园、凿药池，建药房、种药草”以来，亳州种植中草药已经有1 800多年的历史［4］。作为全国四大药都之首，亳州境内地产中药资源171科、410种，据中国《药典》记载，以“亳”字冠名的中药材有“亳芍”“亳菊”“亳桑皮”“亳花粉”四种，又称为四大亳药。在中药材种植过程中会衍生出“花海”旅游文化、具有师徒制特色的学徒文化，会有“小皇城外芍药花，十里五里生朝霞”的诗文化，有中药材剪纸文化等等。

1.2 以华佗五禽戏为代表的体育养生文化

华佗五禽戏是东汉末年神医华佗在前人研究的基础上，以“虎”“鹿”“熊”“猿”“鸟”五种动物的动作和神态编创的一套导引术，是导引练形以养生的最早记载，漆叶青黏散是延年益寿方剂的早期记载［5］。华佗五禽戏与养生的关系体现于养生歌中，如：“春鹿明目木扶肝，夏猿养心火自闲；秋鸟定知金肺润，冬虎肾在水中安。禽理三焦除烦热，四季土熊脾化餐；科学饮食知冷暖，神功胜过不老丹”。养生歌把五禽戏在一年四季中的习练功效、注意事项囊括其中，介绍五脏六腑的养生秘诀，蕴含中药保养的方法。

1.3 以中药材交易市场为载体的药商文化

亳州作为全国四大药都之首，具有全国面积最大、交易最为活跃、上市品种最多的中药材交易市场，中药材出口稳居全国第一位。亳州康美华佗国际中药城（中药材交易市场）是目前国内建设标准最高的中药材专业市场，拥有交易摊位6000多个，中药材日上市品种2600多个，日客流量3万余人。亳州境内从事中药材经营的人员达十万人，中药材经营业务遍及全国各地，在长期的经营活动中，形成了亳州药商独特的睿智、豪爽、诚实、义气的药商文化。

1.4 以中药辅助的休闲文化

借助于亳州中药材得天独厚的优势，以中药作为辅料，应用于人体日常的养生保养、器官亚健康治疗，成为亳州市休闲养生文化的主流。根据不完全统计，仅亳州市谯城区有足浴、足疗店120家，针灸推拿店75家，与其他地区的不同在于：这些休闲场所以中药材作为辅料，加以中医应用，为人们提供一个健康养生的亚健康疗养。加之一定的心理疏导，达到对人们身体器官治疗、养生休闲的效果，实现从身体到心理的内外放松，能够让人们在繁忙的工作、生活中得以休憩。

1.5 以亳城古道为代表的药膳文化

成立于2010年的亳州市药膳养生协会，以亳城古道药膳为代表，以推广亳州养生文化，挖掘亳城特色，发展养生药膳、培养药膳人才为特色，把亳城文化与餐饮相结合、药材与食材相结合、专业人才与健康知识相结合。亳城古道旗下现有亳城古道养生酒店、怀养堂药膳简餐店等。亳城古道养生酒店以大型餐饮服务为主，菜品均是药膳养生佳品，具有浓郁的亳州地方特色；怀养堂以中式药膳简餐作为自己的特色，致力于打造中国药膳简餐。2012年开始，亳州市政府发起挖掘药膳文化，药食同源广为人知，目前亳州80%以上的酒店均推出各具特色的养生菜品。

2 亳州中医药文化资源推广存在的问题

2.1 文化资源留于表层

表层文化资源是现存的、能感受到的文化资源，目前亳州表层文化资源有实物文化、遗承文化、演绎文化资源等。亳州的实物文化资源包括华佗行医居住之地华祖庵、亳州中药材交易市场、标识亳州药商繁华一时的药材街，含有“亳芍”“亳菊”“亳桑皮”“亳花粉”四大亳药，171 科、410 种中药材资源等。遗承文化包括华佗的药方；华佗“辟药园、凿药池、建药房、种药草”等历史资料；清代诗人刘开的“小黄城外芍药花，十里五里生朝霞，花前花后皆人家，家家种药如桑麻”的诗句等。演绎文化主要有五禽戏养生文化、药膳养生文化、休闲养生文化等。

2.2 文化资源有待建设

据不完全统计，在亳州境内的旅游景点有100多处，在亳州市内的有40余处，其中与中医药相关的景点有10多处，其中被政府开发的仅有1处。在亳州市区内的待开发景点有中药材交易市场遗址、药材街、华佗像、华佗故居等。除了历史遗留景点外，在亳州还有亳城古道酒店、康美中药城、明清一条街、明清老街等。在人文方面，对亳州药农文化、药商文化的研究也有待开展。

2.3 文化资源有待深挖

根据现有的亳州中医药文化资源来看，尚未形成具有药都亳州特色的部分中医药文化资源有待深入挖掘。以华佗为例，华佗作为古代风靡一时的名医，华佗的家族背景、华佗的从师经历、华佗从医背景、华佗对医学钻研的过程、华佗所具备的性格特征、华佗人生的经验与教训等；华佗对政治的态度、华佗对地方经济社会的影响、华佗对现在教学科研工作的启示；华佗的养生观由来、华佗养生观内容、华佗养生观实现途径及发展、华佗养生观对当今的影响；华佗的中医药文化资源对当今社会的影响等等均有待进一步挖掘。

2.4 文化资源有待整合

对亳州中医药文化资源的研究和开发利用，通常是以类别、或以主体划分为主，以类别划分的方式主要包括：中药材种植文化、中药材经营文化、中药材加工文化、中医药药膳养生文化、中医药体育养生文化、中医药休闲养生文化、中医传统理念文化等；按照主题划分的方式主要包括华佗中医药文化、亳州中药材文化，以及与中医药相关的亳州古城文化、亳州建安文化、亳州商汤文化等。在推广中医药文化资源的研究中，人们总是习惯于孤立地深入研究文化本身，很少把亳州境内多种文化资源有机结合起来研究，鲜见对亳州中医药文化资源的整体研究或顶层设计开发应用。

3 促进亳州中医药文化资源推广的实施策略

3.1 建立组织：中国（亳州）中医药文化发展研究院

以药都亳州为基础，筹建中国（亳州）中医药文化发展研究院，下设中药材种植文化、药膳养生文化、体育保健养生文化、心理保健养生、中医药休闲养生、药商文化六个研究所和一个中医药文化公众教育推广中心。中药材种植文化研究所负责中药材种植历史、种植技术发展、中药材应用、中药材产业化等方面的文化资源收集与整理。药膳养生文化研究所负责收集药膳养生渊源、案例、发展等信息，结合现代中医理论和膳食理论深入挖掘适合现代人们的药膳资源，整合成药膳文化，推进药膳产业化进程。体育保健养生文化研究所以五禽戏训练基地为基础，以五禽戏为主线，收集五禽戏体育保健的历史渊源、发展历程、五禽戏心法内涵、发展推广策略等。心理保健养生研究所以老子“无为而治”思想为主线，挖掘平和心理保持渊源、发展，制定心理保健方案并加以推广。中医药休闲养生研究所以中药材辅料为主线，结合中医理论和当前休闲养生实际，探索中药产品休闲养生方案、治疗方案等。

3.2 建立云库：建立中医药文化资源云库

以亳州市图书馆为基础，建立中国（亳州）中医药文化资源云数据中心，数据中心从中药材种植、药膳养生、五禽戏、老子养生思想、中医药休闲养生、亳州药商六个方面收集和处理资源。中医药文化资源云数据中心为中医药文化资源云库的核心部分，数据中心通过公共网与各信息采集站相连接，汇集各信息采集站的资源，并按照类别存储到数据中心。中国（亳州）中医药文化资源云数据中心与国内其他城市的中医药文化资源数据中心进行链接，实现并行计算、数据共享、数据整合、数据处理的功能。中医药文化资源云资源库建设采用线上线下混合式模式完成，一方面通过线上实现中医药文化信息采集、鉴别、处理、存储、挖掘等流程；另一方面，对在中医药文化信息处理的各个环节存在争议时，采用专家鉴定、会议研讨、专家论证等形式进行，以实现中医药文化资源建设的科学化、规范化。

3.3 推广平台：中医药文化资源云娱乐部

基于中国（亳州）中医药文化资源云数据中心，建立线上线下混合式中医药文化公众教育模式，以中医药文化公众教育为目的，形成中医药文化挖掘、中医药文化整合、中医药文化推广、中医药文化互动等为一体的中医药文化云俱乐部。在线上推广方面，采用中医药文化MOOC、微信推广平台、中医药文化资源网、中医药文化资源云俱乐部微信群、中医药文化资源云俱乐部QQ群、中医药文化产品门户网站、中医药文化产品淘宝（京东）旗舰店等；在线下推广方面，采用中医药文化进高校、中医药文化进中小学校园、中医药养生体验馆、五禽戏演练基地、亳州旅游景点中医药文化特色展、康美中药城中医药文化展厅、中药饮片厂、中医药文化特色展厅、中国（亳州）中医药文化博览会等形式。

3.4 实体体验：中医药文化资源转化

借助安徽省人民政府关于经济产业促转调策略，围绕中医药文化资源建设，深入挖掘中医药文化现实可用资源，开发成产品，以产品体验带动中医药文化资源的利用、传承和发展。中医药文化资源转化方向可以按照中医药药膳文化、华佗五禽戏文化、药商文化、中药材种植文化、中药辅助休闲文化、心理健康文化、古城文化等。中医药药膳文化的转化在亳州已经初现雏形，已经形成了亳城古道、怀养堂两家主体酒店，亳州市内的大小酒店已经涵括养生特色菜肴。华佗五禽戏文化资源的转化要以五禽戏习练为载体，形成饮食、作息、住宿、休闲、穿戴为一体的度假村，开发出养生产品，促进产业化。药商文化资源以亳州药商为研究对象，发掘药商在进行中药材经营活动中的经验，在亳州职业技术学院、亳州学院开设药商学院，培养具有扎实理论基础、丰富中药材经营经验的中药材销售企业CEO。中药材种植文化结合美好乡村建设、农业旅游两大主题，营造地方特色文化氛围，打造中药材特色农业旅游示范区。以中药材为辅料，整合成各种治疗配方，为劳累、休闲中的人们提供休闲养生服务，建立亳州中药休闲养生连锁馆。

3.5 综合体系：多维建设、遥相呼应，建立中医药文化特色综合带

中医药药膳文化、华佗五禽戏文化、药商文化、中药材种植文化、中药辅助休闲文化、心理健康文化、古城文化等各中医药文化资源转化和应用，各条脉络是协同发展、抱团发展，形成皖北中医药特色资源综合体、中原中药医文化特色城。以现有亳州古城文化为基础，多重挖掘、开发中医药文化潜质，建立以涡河景观带为中心，在市区展现中医药药膳文化资源、中医药体育养生文化资源、药商文化资源、中药辅助休闲文化资源，在市外展现中药材种植文化资源、药都养生思维文化资源。以涡河为主线，加强中医药文化资源体验行，喝养生茶、品养生菜、听中药事、乘华佗（曹操）舟、坐养生椅、赏中药园、习五禽戏、泡中药浴、住休闲馆、感无为静思境。发展药都亳州区域内地方特色，传承和发展中医药文化资源，实践传统文化的公众教育；具体做法为去五马采养生桃、进十八里感万亩芍花园、来大周溛药膳丸子、感万亩核桃林至清风气爽。