日光温室番茄-番茄-丝瓜绿色高效栽培技术

2019-02-12胡曙鋆王用虎

上海蔬菜 2019年3期

杨静胡曙鋆王用虎

（1.江苏省连云港市园艺蔬菜技术指导站，江苏连云港222001；2.江苏五图河农场有限公司，江苏连云港222006）

近年来，连云港市日光温室和大中棚蔬菜生产发展迅速，截至2018年底，日光温室面积达1万hm2，塑料大中棚面积近2.1 万hm2，设施蔬菜栽培面积已占蔬菜栽培总面积的40%以上。为提高设施利用率，我们经过多年生产实践，摸索总结出日光温室番茄-番茄-丝瓜1 年3 熟轮作模式，经济效益较高，现将该模式的主要栽培技术介绍如下。

1 茬口安排及经济效益

（1）第1 茬番茄：上年8 月上旬播种育苗，播后15～20 d 分苗，9 月上旬定植，9 月下旬开花，1 月下旬开始采收上市，3月底采收结束，全生育期230～250 d。（2）第2茬番茄：1月初播种育苗，2月中旬套种于第1季番茄大行间，3 月上旬开花结果，5 月中旬开始采收，7 月底采收结束，全生育期200～210 d。两茬番茄的田间共生期35～40 d。（3）第3 茬丝瓜：6 月上旬直接播种在两畦沟中，7 月底开始采收，9 月上旬拉秧，全生育期90 d 左右。该模式2 茬番茄667 m2产量8 000 kg、产值12 500 元，丝瓜667 m2产量1 500 kg、产值1 200 元，全年667 m2产量9 500 kg、产值13 700元，扣除生产成本，667 m2纯收益1万元以上。

2 番茄栽培技术

2.1 品种选择

番茄选用早熟、抗病、优质、耐高温品种，如苏粉系列、金棚系列等品种。

2.2 育苗

2.2.1 苗床准备

选择地势高燥、排水良好、前茬为非茄科作物的菜园地作苗床，用菜园土、优质腐熟有机肥按6∶4或7∶3比例混合过筛后作营养土，每m2苗床均匀撒施50%多菌灵可湿性粉剂8 g 加0.5 kg 干细土或喷洒1.5%福尔马林30～50 mL加水3 kg，然后覆盖塑料薄膜，闷盖3 d后揭膜，气味散尽后即可播种。

2.2.2 播种

播种前选晴天晒种2～3 d，促进种子内部物质转化，以利提高发芽率。为防止种子带菌，可采用温汤浸种或药剂处理进行种子消毒。（1）温汤浸种：将种子放入55～60 ℃热水中浸烫10～15 min，其间不断搅拌，使其受热均匀，防止烫伤种胚，影响发芽。（2）药剂处理：可用1.5%福尔马林溶液浸种20 min，随后沥干水分，用湿毛巾将种子包裹30 min，然后用清水洗净药液晾干待用；或先用清水浸种3～4 h，然后将种子放入10%磷酸三钠溶液中浸泡20 min，捞出洗净。将经过消毒处理的种子放入25 ℃温水中浸泡4～6 h，然后将其用湿纱布包好置于25～30 ℃环境条件下催芽。催芽期间每天用清水冲洗1～2次，并不断翻动种子，促其发芽整齐。部分种子露白时将温度降至15～18 ℃，80%种子露白后即可播种。选晴天上午苗床浇足底水，待水渗下后开始播种，每m2播种量10 g，播后覆盖1 cm厚营养土。幼苗长到2叶1心时采用营养钵（直径8～10 cm）分苗，钵与钵之间用土填实，利于保温保湿。分苗后浇足水，促进小苗成活。

2.2.3 苗期管理

（1）温度管理：出苗前，白天温度保持25～30 ℃、夜间15～18 ℃，棚温高于30 ℃时放风，夜间不可低于15 ℃；出苗后至分苗前，白天温度保持20～25 ℃、夜间10～15 ℃。（2）肥水管理：苗期一般不追肥，若后期肥力不足可进行根外追肥。水分管理遵循“三足两控”原则，即播种水、分苗水、定植前出嫁水要浇足，出苗后、移栽成活后要控水。可喷洒90%乙磷铝可湿性粉剂400倍液加50%代森锰锌可湿性粉剂500倍液防治苗期病害，也可撒干细土或草木灰进行预防。

2.3 定植

每667 m2施优质腐熟农家肥5 000～7 500 kg、磷酸二铵50 kg、腐熟饼肥100 kg作基肥，深翻30～40 cm，使肥土充分混匀。筑畦宽1.1～1.2 m，畦面呈马鞍型。每畦栽2 行，垄面小行距40 cm，垄间大行距70 cm，株距25～30 cm，667 m2栽4 000～4 500株。

2.4 田间管理

2.4.1 温度管理

缓苗前，白天保持25～28 ℃（超过30 ℃适当通风）、夜间15～18 ℃；缓苗后，白天保持23～25 ℃、夜间15 ℃左右；开花结果期，白天保持20～25 ℃，上半夜13～15 ℃、下半夜7～10 ℃。

2.4.2 肥水管理

根据植株长势，每采收1穗果后结合灌水每667 m2施磷酸二铵10～20 kg。番茄定植后及时浇水，植株生出新根且心叶开始生长时再补充水分，至结果前适当控制水分，防止植株徒长。盛果期植株需水量大，应保持土壤湿润，果实红熟时先采收再浇水，以防裂果。

2.4.3 植株调整

采用单秆或双秆整枝方式。单秆整枝，即只留主蔓，摘除其余侧枝，让主秆无限生长。为集中上市，可在结7～8 穗果时“换头”。前期植株生长旺盛或第1～2 穗果间出现4～5 片叶时，可在第1～2 穗果间留1 条侧枝，侧枝结1穗果后留2片叶摘心。及时吊绳绑蔓、疏花疏果打叶，冬季适当摘除植株下部叶片或下部每2穗果之间的1片叶及老叶、黄叶，以利通风透光。

2.4.4 人工授粉

番茄为自花授粉植物，为提高坐果率每天可在棚内湿度较小时振动花絮进行人工辅助授粉。前期温度偏低，可在上午用20～30 mL/L防落素或座果灵加红墨水涂抹花柄，一般1 kg水加防落素40滴左右，温度低应适当提高浓度。2，4-D易造成果实畸形，禁止使用。每穗留3～5个大小均匀的果实，疏除畸形果、小果。

2.5 病害防治

2.5.1 番茄晚疫病

番茄晚疫病又称疫病，幼苗期和成株期均可发生，主要危害叶片和青果，也可危害茎部。防治方法：选用抗病品种，合理轮作；控制温湿度，及时通风排湿，降低空气湿度，不可大水漫灌；清洁田园，发现病株，立即拔除，及时整枝打杈、摘除下部老叶，改善光照条件；每667 m2可用45%百菌清烟剂或5%百菌清粉尘剂1 kg熏蒸或喷粉防治，也可选用75%百菌清可湿性粉剂500倍液、25%瑞毒霉800～1 000倍液、72%杜邦克露500倍液、40%乙磷铝250倍液防治，7 d喷1次，连喷3～4次。

2.5.2 番茄早疫病

番茄早疫病又称轮纹病，主要危害叶片、茎和果实。每667 m2可用45%百菌清或10%速克灵烟剂200～250 g 熏蒸防治，也可选用70%代森锰锌500 倍液、50%多菌灵可湿性粉剂500 倍液、甲基托布津800 倍液、50%速克灵1 000倍液防治，7 d喷1次，连喷3～4次。

2.5.3 番茄灰霉病

该病主要危害青果和叶片。防治方法：用无菌土配制营养土，床面用50%多菌灵500 倍液消毒；加强通风，空气相对湿度保持80%以下，避免在阴天浇水或浇水后遇连阴天，防止叶片结露；清洁田园，及时摘除病果、病叶；定植前可喷洒50%速克灵1 500 倍液或50%多菌灵500 倍液预防，也可在蘸花药液中加入50%速克灵预防。

2.5.4 番茄叶霉病

番茄叶霉病又称黑毛，主要危害叶片，严重时果实和茎也可受害。防治方法：选用抗病品种，用温水浸种；定植前667 m2用硫磺粉500 g、锯末1 000 g 分多点熏烟，密闭棚室12 h 进行消毒；适度密植，及时整枝打杈、摘除下部老叶，注意通风换气，降低室内湿度，适量增施磷钾肥增强植株抗病力；发病初期每667 m2可用45%百菌清烟雾剂250～300 g 熏蒸防治，也可每667 m2用5%百菌精粉尘剂或7%叶霉净粉尘剂1 kg 喷粉防治，棚内湿度小时可用80%代森锌600倍液或75%百菌清600倍液喷雾防治，7 d防治1次，连防2～3次。

2.5.5 番茄病毒病

番茄病毒病常见类型有花叶型、蕨叶型、条斑型和混合型。防治方法：用磷酸三纳溶液浸种；及时防治蚜虫；加强田间管理，避免高温干旱或田间干湿不均，农事操作时避免交叉传染，均衡施肥，培育健壮植株；可喷洒1.5%植病灵乳剂1 000倍液或20%病毒A 可湿性粉剂500倍液预防，发病初期喷洒高锰酸钾1 000倍液防治，发生卷叶时喷洒10%双效灵水剂200倍液使叶片展开。

2.5.6 番茄脐腐病

番茄脐腐病又称蒂腐病、黑膏药等，属于生理性病害，主要发生在第1～2穗果上。防治方法：选用抗病品种，配方施肥，不可单一施用氮肥，增施有机肥，提高土壤保水保肥能力；适时浇水，保证水分均衡供应；土壤缺钙时，667 m2施消石灰或碳酸氢钙50 kg并翻入耕层，同时从初花期开始，全株喷施1%过磷酸钙溶液，每隔15 d喷1次，连喷2～3次。

2.5.7 畸形果

畸形果形状有多心形、顶裂形、横裂形、菊花形、指突形、空洞果等，属生理性病害。激素浓度高或使用时间不合理易导致果实发育异常；苗期温度低，施肥不合理，偏施氮肥，易产生畸形果；开花期温度高、光照不足、缺水缺肥等，导致植株授粉受精不良，易形成空洞果。

2.6 采收

番茄果实红透时及时采收。夏季或长途运输，则采微红色的。

3 丝瓜栽培技术

3.1 品种选择

丝瓜选用适宜设施栽培的品种，如绿钻88等。

3.2 播种

清水浸种8～10 h，将种子沥干水分后即可直接播种。隔4 畦番茄播种1 行丝瓜，并在温室四周套种，株距100～150 cm，667 m2栽200～300株。

3.3 田间管理

播种时浇足水，出苗后随水施1次提苗肥，盛果期每667 m2施尿素5 kg，干旱天气应在早晚浇水，切忌中午浇水。丝瓜主侧蔓均可结瓜，为多结瓜，一般不摘侧蔓，若侧蔓较多，可选留2～3 条健壮枝蔓。及时引蔓，使茎蔓分布均匀，任其生长。盛果期及时摘除黄叶、老叶和畸形果，集中养分供应瓜条生长。

3.4 病虫害防治

丝瓜病害主要有霜霉病、炭疽病、疫病、灰霉病等，虫害主要有蚜虫、潜叶蝇等。（1）霜霉病：主要危害叶片，可喷洒58%甲霜灵可湿性粉剂800倍液预防，发病初期可用64%杀毒矾可湿性粉剂1 000倍液或75%百菌清可湿性粉剂800 倍液防治。（2）疫病：棚室内可用10%百菌清烟剂熏蒸，7～10 d 熏1 次；发病初期可用85%疫霜灵可湿性粉剂700 倍液或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂600 倍液防治。（3）蔓枯病：可用50%多菌灵可湿性粉剂800 倍液或80%代森锌可湿性粉剂800 倍液防治。（4）蚜虫：可用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500～2 000倍液防治。（5）潜叶蝇：可用18%阿维菌素2 500液防治。