白水苹果农艺与农机结合的现状、问题及对策

马建建，赵 鹏

（白水县农机推广站，陕西 白水 715600）

据史料记载，早在1644年，白水县便开始栽培苹果。经过三百多年的发展，苹果产业已成为白水县支柱产业，白水苹果香味浓厚，味道甘甜，富含各种维生素，“白水苹果”已成为全国唯一一个以县名注册的苹果商标，在2018年金砖五国元首厦门峰会上，白水苹果通过与波兰、新西兰、美国、以色列等八个水果强国相互竞标，成为“金砖五国会议”全球釆购“苹果类”唯一中标苹果。但白水苹果生产从整体上看，机械化程度不均衡，已经成为制约白水县苹果产业进一步发展的瓶颈。为了提升苹果生产的质量与效率，应大力推广及苹果种植生产机械化，并切实加强农艺与农机的结合。

1 白水苹果农艺与农机结合现状

截止2019年5月，白水县苹果果园面积达55.8万亩（1亩=667m2,下同），苹果年产量达59.45万吨；2018年苹果产业实现产值达32.4亿元。截止2014年底，全县从事果品运输车10390台、用于果园生产的拖拉机10973台、旋耕机4812台，农用排灌机械达到11300台套，灌溉面积达到50万亩，果品选果机械达到200台套，机动喷雾（粉）机6080台，果树修剪机2061台，全县还建成了七十多座大型苹果冷藏库，储藏能力超过白水县全年苹果产量。苹果生产还拉动了农资企业、运输企业的发展。2018年，白水县工业产值达47.2亿元。

2 白水苹果农艺与农机结合的广泛应用

2.1 在栽培、育苗方面

过去水果农采用人工方式挖坑、栽培，劳动时间长，劳动强度高、体力消耗大、劳动效率低。目前已推广专用拖拉机，大大降低了劳动强度，提高了效率。苹果苗木培育专用机械仍是短板，正组织果农进行机械化作业试作业；从试用来看，苹果苗木培育专用机械，可以进一步节约劳动时间。

2.2 在田间管理方面

在除草、施肥环节上，旋耕机、微耕机、田园管理机已在一定范围内得到应用；在打药、驱虫环节上，喷雾（粉）机已得到大面积推广；但也有一些环节的机械化程度仍有待提高，特别是在果树修剪环节上，果农依旧采用粗放式的大水漫灌，水资源浪费很大，农机站将向果农推广滴灌、喷灌技术，以节约水资源。

2.3 在果品运输、果品贮藏、果品包装、果品加工方面

从总体上看，机械化程度较高。果品运输环节，果农们基本上使用汽车运输；在果品贮藏环节，全县七十多座大型冷藏库每年都收贮大量苹果，从验收、到选果、到果品包装，整个过程完全实现了机械化流水作业。

3 白水苹果农艺与农机结合存在的问题

3.1 地域、地形制约了苹果农艺与农机结合的发展

白水县地处关中东部，地形由西北向东南倾斜，西北高、东南低。西北部（云台、收水、尧禾、纵目、北塬、史官）为中低山和黄土梁原，山体南陡北缓，黄土覆盖较厚；东南部、中部为黄土台原，由西北向东南倾斜；海拔落差大，西部海拔高达1543米，东南海拔仅为446米，地面倾斜坡度在10‰～22‰之间。洛河、白水河从县内穿过，因而全县土地沟壑纵横。由于地形条件的限制，全县果业生产呈分散型，缺乏规模效益。一些果园位于海拔较高的山区，交通不便，农机具无法进场。

3.2 果园郁闭束缚了农机具的应用

白水县种植的苹果有秦阳、美国八号、松本锦、藤木一号、嘎啦、红星、玉华早富等多个不同的品种，这些果树生长情况各有不同，但生长速度普遍较快。一些果农为了增加收入，在果园中套种传统粮食作物，因而果园郁闭度极高。当果树生长成熟后，果园内枝繁叶茂，寸步难行，很难大面积使用农机具作业。

3.3 喷药技术落后

目前，果农们使用各种喷雾（粉）机向果树每年喷药7～15次，而且果农们的喷药属于典型的粗放式喷药，药液的流失量超过60%，不仅浪费了大量农药，而且污染了果品与土壤，甚至造成果农中毒。

3.4 套袋、采收依旧由人工完成

套装苹果是苹果生产的必要环节，但果农们只能踩在木梯上，对数十个苹果进行手工套装，劳动强度大，劳动时间长。苹果采收也由人工完成，青壮年劳动力不足，果农们临时雇工，增大了果业生产的成本。

4 现阶段白水果农需要的农业机械

4.1 果园拖拉机

目前，市场上有各种果园拖拉机出售。如雷沃高登尼果园专用拖拉机STAR100，结构紧凑，有不同的整机宽度，前轴转向角度高达55°，最小转弯半径2.9米，速度区间1.2～40km/h，后PTO转速540/750/1000r/min，前PTO转速1000r/min。但白水果农往往使用农用拖拉机，而白水县制造业并没有生产出适宜于本地的果园拖拉机。

4.2 多功能果园管理机

目前，市场上已有TG-454马力四缸四驱偏座、TG-454马力四缸四驱正座、TG-450偏座马力两驱等多种多功能果园管理机销售。多功能果园管理机辐射低，可在遥控操作下进行旋耕、施肥、打药等多种作业，节省劳力，降低劳动强度。但从白水果业生产的实际情况来看，果农们尚未大面积应用。

4.3 新型果园喷雾机

目前，市场上有3WG-300/500悬挂式果园喷雾机、3WP-300/500-12悬挂式喷杆喷雾机、6HW-140高射程车载喷雾机、6HW-80高射程车载喷雾机、6HW-50I高射程车载喷雾机等喷雾机出售。当前，中国农业急需向“绿色农业”“环保农业”转型，传统的农药喷雾技术浪费巨大，污染环境，影响消费者身体健康。从白水县农药喷雾的实际情况来看，也属于粗放式模式。因此，必须着力研发新型果园喷雾机，推广精细化喷雾技术。

4.4 果园多功能联合作业平台

作业平台配套功率达60马力，通过机电液控耦合技术实现作业平台的升降和操控驾驶，可进行高空采摘、剪枝、输果、套袋等作业；平台底盘可连接多种作业机具，实现果园平台耕整地、除草、开沟、施肥、打药、运输等作业功能。平台适应各种地形，适应坡度≤20°。平台性能稳定，操作灵活方便。在白水果业生产中推广果园多功能联合作业平台，可以彻底改善套装、采摘的人工工作环境。

4.5 果园环境监控系统

实施精细化果业生产，必须实时监控果园的土壤、气温、光照、水分。但白水果农在果业生产中目前仅凭经验进行种植生产，果品质量难以提高。因此，应尽快研究出果园环境监控系统，运用机器人技术，对白水果园进行全程、全方位、多层次监控，帮助果农掌握果园的具体情况，根据果树生长的具体情况实施精细化的肥水管理，从而提高果品生产质量。

5 推进白水苹果机械化作业的建议

5.1 加强技术人员和果农技术的培训

白水县农机站技术人员应当主动深入苹果机械化先行地区，学习、了解、掌握机械化技术，再根据白水县具体情况加以研究，为在白水推行机械化作业提供人才支撑。果业生产的主体是人，因此必须加大对果农的技术培训，让果农掌握农业机械、设备的应用原理、基本构造，并着力提升他们操作、保养、维修农机具的能力。

5.2 精心选择农机具、研发农机具

白水果园郁闭度高，大型农机具难以穿行。这就需要农机站技术人员精心选择小型农机具，并与当地农机企业配合，积极研发适用于本地的新型农机具。此外，还要在白水县大力发展苹果加工企业，将延长苹果产业链，充分挖掘白水苹果的内在价值，让果园真正成为果农的“金饭碗”。

5.3 加强与农机科研单位的合作

一方面，尽量争取更多的研发资金；另一方面，应当加强与农机科研单位的合作，请农机科研人员为白水县果农研发新型农机具，尽快解决果业生产中机械化不均衡这一问题。

5.4 建设农机具配件供应网

白水县第二产业不发达，农机具出现故障后难以及时修理。需在各镇、标、乡建设农机具配件供应网，方便果农购买、更新农机具配件。白水苹果产业已经成为白水县支柱产业，但生产水平仍然比较落后。因此，应大力推广、研发新型果园农机具，为白水苹果产业尽快补上短板，尽早实现全程苹果机械化生产，促进苹果产业健康发展。