传统文化旅游地景观场构建

周玮

现阶段，传统文化旅游地在经历全球化和城市化快速发展的时代背景下，其担负的城市记忆保护和地域文化传承功能开始受到挑战。基于此，本文从城市记忆角度切入，选取南京夫子庙秦淮风光带作为微观典型个案，通过文献搜集、实地调研和访谈等方法，阐释景观场的理论内涵，并从物质和非物质文化景观两个层面开展实证研究，尝试构建传统文化旅游地的景观场，为推动传统文化旅游地的科学规划与健康发展、促进中华民族文化繁荣等提供科学依据和参考经验。

引言

城市中的传统文化旅游地承载着丰厚的历史信息、荟萃多元的文化要素，历经不同时代的发展，成为保护城市记忆、凸显城市地方性魅力的空间场域。然而，伴随全球化和城市化的快速发展，旧城改造和新城建设的步伐不断加快，城市建设发展和城市记忆缺失之间的矛盾也越发尖锐，传统文化旅游地承载的城市记忆和文化传承功能也不断缺失。目前，国内外学者较多从旅游地属性、旅游地形象、旅游开发、旅游感知与体验、导游解说、文化保护、利益相关者等角度，对不同类型的文化旅游地进行实证研究，也有部分学者从城市记忆角度探求了文化旅游地游后感知维度的分异特征和规律，但是，从构建景观场角度开展的实证分析相对薄弱。因此，本研究从城市记忆角度切入，选取传统文化旅游地的微观典型个案，对景观场的内涵进行理论阐释，并从物质和非物质文化景观两个层面，就传统文化旅游地的景观场构建进行实证研究，从而为提升传统文化旅游地的城市记忆保护功能、推动传统文化旅游地的科学规划与健康发展、促进中华民族优秀文化传承与繁荣等提供科学依据和参考经验。

一、景观场的内涵阐释

景观（Landscape）一词最早出现在希伯来文本的《圣经》旧约全书中，被用来描绘梭罗门皇城（耶路撒冷）的瑰丽景色。之后，景观的释义和研究范畴不断扩展，美学、建筑学、地理学、社会学、景观生态学、城市规划等学科相继介入，如美国人文地理学家索尔（O C Sauer）就曾提出自然景观与人文景观的区别，认为在人类进入以前的区域原始景观是自然景观，由人改变的景观是人文景观，也即文化景观。事实上，景观的内涵和外延十分丰富，是一种结合了自然与人文属性，侧重于历史空间、文化场所、地方性特色等多种范畴的遗产对象，具体到传统文化旅游地，主要包含物质文化景观和非物质文化景观两方面内容。其中，物质文化景观包含风貌古朴的历史建筑群、景观遗存、名人故居等，旅游者往往采用一种“在场”的形式对其开展即时体验;非物质文化景观则包含非物质文化遗产、民间艺术表演、民俗工艺、地方风土人情、民俗生活气息等，旅游者多采用一种“离场”的形式感知和体验。鉴于上述分析，本研究借用物理学中“场”的概念（物理学中的“场”概念是一个以时空为变量的物理量），深入挖掘传统文化旅游地蕴含的城市记忆要素，从物质和非物质文化景观两个层面构建景观场，从而在保留历史建筑和景观风貌的同时，再现鲜活的历史场景，营造浓郁的历史文化氛围，打造富有温情的地方文化生活气息，最大限度地满足旅游者的审美感知与游憩体验需求，提升传统文化旅游地的城市记忆与文化传承功能。

二、研究案例地

南京夫子庙-秦淮风光带于2010年被正式确定为中国首个开放式5A级景区，在海内外享有较高的旅游知名度和影响力。它历经古代、近代和现代3个不同发展阶段，见证了古都南京兴衰变迁的发展历程，具有重要的城市记忆功能。同时，又因该地位于南京老城南城市化改造的核心区段，近年来伴随城市更新步伐的加快，传统文化元素不断缺失，地方性特色逐渐消亡，担负的城市记忆保护功能也开始弱化。2015年，南京夫子庙秦淮风光带5A级景区因在旅游安全管理、环境卫生、服务质量、市场秩序等方面不达标而受到国家旅游局警告。作为传统文化旅游地的典型代表，夫子庙-秦淮风光带的历史景观风貌虽然保存较好，但在城市发展变迁中呈现的负面问题也层出不穷，因此选取该案例地具有较好的典型性和代表性。

三、基于城市记忆的传统文化旅游地景观场构建

（一）城市记忆要素凝练

通过查阅历史文献资料、到案例地开展多次实地调研以及访谈周边长住居民等方式，笔者搜集了夫子庙秦淮风光带的大量资料，凝练了案例地蕴含的城市记忆要素，汇总见表1。

（二）物质文化景观场构建

表1中罗列的与物质文化景观相关的城市记忆要素包括历史建筑和景观遗存、秦淮美食及百年老字号食铺、街巷老地名等，它们不仅历史悠久，而且地方性特色鲜明，当地老百姓特别是长住居民對其记忆颇深。因此，从物质文化景观场构建角度，尝试提出如下一些策略。

1.历史建筑和景观遗存：原真性保护与“活化”

案例地的历史建筑和景观遗存虽修复较好，外观整体上也维系了明清传统建筑风貌，但单一静态的陈列展示方式，并不能激发旅游者太大的兴趣。因此，在坚持原真性保护的同时，“活化”历史建筑和景观遗存，将静态展示变为动态参与和互动体验，以此“活化”记忆要素。以秦淮河上的古桥为例，它们大多包含丰厚的历史文化内涵，像描绘朱雀桥的诗句“朱雀桥边野草花，乌衣巷口夕阳斜”，描写长干桥的成语“青梅竹马”“两小无猜”等，都曾是脍炙人口的佳句。因此，古桥是记载秦淮河历史变迁的象征符号，在保护和修缮古桥建筑的同时，恰如其分地演绎“人静桥活”的动态景观，可以将秦淮彩灯或大红灯笼悬挂在桥柱各端，夜晚用五颜六色的灯光加以亮化和渲染;每逢节假日期间，可以利用古桥聚集人气的功能，开展“龙抬头”“龙吐水”“赛龙舟”等水上游憩和竞技活动，增强互动参与性。再以名人故居为例，它们是旅游者感知过往历史的载体，但多数游客是走马观花，瞄一眼，印象不深。因此，可以考虑以游线形式将历史名人、历史故事、名人故居、历史记忆串联起来，在景区安排每日定时的“秦淮画舫巡游”活动，利用画舫可以停靠的功能，推出“游秦淮画舫、赏秦淮夜景、品秦淮船宴、听金陵白局、观名人故居、看实景演出、寻六朝烟雨”的系列活动，强化游客对该地历史典故、名人轶事、六朝变迁的记忆。

2.百年老字号食铺：推陈出新

通过实地调研发现，夫子庙地方美食的名声颇大，不少外地游客慕名而来，但实地到达景区后，他们多数还是选择现代快餐连锁或西洋美食店铺。究其原因，一是很多地方老字号食铺已经搬离景区;二是现代美食和快餐连锁企业遍布景区周边，不仅标示牌醒目，而且就餐环境舒适。因此，恢复“百年老字号”食铺，不单单是重塑“秦淮八绝”“晚晴楼”“金陵”鸭血粉丝汤、“蒋有记”锅贴等店铺的招牌，更重要的是让地方风味走进百姓生活，成为便利的大众美食消费品。比如，构建线上线下的运营模式，加大现代信息技术对美食店铺的宣传力度，开展微信、微博、网上BBS等在线营销渠道;对线上关注者进行多种形式的促销和优惠，比如网络优惠券派发，实体店“试吃”活动，多买多赠，多人参与价格更优惠等，从而将线上促销和线下销售结合，再现“百年老店”的繁华景象，让人们找回记忆中的老味道。

3.街巷老地名：尊重和保护

街巷老地名是沿袭街巷肌理、维系街巷空间关系的重要载体，在一定程度上成为具有文化象征功能的景观符号。案例地现存的老地名，有的和古桥相关，如“来燕路”“长干里”，有的和名人故居或遗址相关，如乌衣巷、桃叶渡等。因此，对街巷老地名的保护，除了保留名称、维系历史街巷的肌理，更重要的是挖掘街巷变迁的历史事实，传承老地名承载的地方文化内涵，将承载着城市历史、地方文化、市井民俗生活气息的老地名“活态”传承。因此，在分类收集归档老地名的同时，推演和再现历史场景，如桃叶渡曾是著名书法家王羲之与爱妾桃叶约会之地，以此为背景，进行老地名的宣传;再如，开办“老地名”书法景观大赛、“老地名”寻宝网络竞技赛等，从而扩大老地名的知名度，凸显夫子庙秦淮风光带的深厚历史文化底蕴。

（三）非物质文化景观场构建

传统文化旅游地中除了可观、可赏、可触摸，具有具象特征的各种物质文化景观，非物质文化景观也是传承历史记忆的重要载体，包括表1中罗列的历史文学作品、休闲娱乐活动、民俗演艺和节庆等。因此，对非物质文化景观场的构建，尝试深度挖掘非物质文化遗产景观蕴含的城市记忆要素，改变原先单一静态的景观陈列方式，将文化与休闲、文化与娱乐、文化与旅游、文化与科技、文化与创意相对接，变静态参观为动态体验，变被动游览为主动参与，强化其游憩体验功能，从而加深旅游者的记忆和印象。

1.历史文学作品：推陈出新

《红楼梦》《桨声灯影秦淮河》《桃花扇》等描绘的都是与夫子庙秦淮河相关的历史场景，这些文学作品不仅出自名家之笔，而且内容贴近百姓生活，历史文化内涵丰富。比如，《红楼梦》是清代作家曹雪芹创作的中国古典四大名著之一，是一部具有世界影响力的人情小说作品，被誉为中国古典小说巅峰之作，是一部反映中国封建社会史实的百科全书，也是中国传统文化的集大成者。其中，描繪的主人公贾宝玉和金陵十二钗的唯美爱情和人性故事，正是借用了夫子庙秦淮河周边的历史场景，反映出封建社会末期这里的历史变迁景象。又如，《桨声灯影秦淮河》出自散文家朱自清之笔，是一篇游记性的写景抒情散文。文章从作者与友人一起雇“七板子”游秦淮河写起，巧妙地以“桨声灯影”为线索，由利涉桥到大中桥外，自夕阳西下到素月依人，描绘了秦淮河的美丽夜色和繁华景象，证实了该地在历史上为文人墨客云集之地的事实。因此，传承夫子庙秦淮河的历史记忆，可以从颂扬国学的角度，将这些丰厚文化内涵的历史巨著进行重新包装，融入现代元素，以金陵十二钗人物集刊、秦淮八艳剪纸画、红楼梦系列书签、桃花扇连环画、红楼梦的雨花石雕石刻等精美手工艺品、旅游纪念品形式推出，从而宣传了南京本地的地方文化，并能在一定程度上减少旅游纪念品同质低价恶性竞争带来的隐患。

2.节庆娱乐活动：营造市井民俗的生活氛围

节庆娱乐活动是繁荣旅游地文化、延续城市生命力和活力的重要载体。秦淮灯会作为国家级非遗项目，从古代沿袭至今，成为南京城市独具魅力的民俗风情活动。正所谓“过年不到夫子庙观灯，等于没有过年;到夫子庙不买盏灯，等于没有过好年”，秦淮灯会在南京居民心目中的地位十分重要，而秦淮灯彩作为省级非遗项目，不仅是我国传统灯彩艺术的重要流派，也是南京本地最具代表性的民间艺术，历史上的秦淮灯彩艺术主要分布于南京秦淮河流域，以家庭作坊形式生产。明代以后，主要集中在“十里秦淮”两侧、评事街、上新河等地。发展到今天，每年元宵佳节，都会有无数本地居民和外地游客前来参观游览，但不可否认的是越来越多的本地居民开始出现一种淡化的态度。在调研访谈中得知，部分南京本地的青年人，已经开始不习惯在过年时候逛夫子庙，他们感到人太多、灯太杂，除了灯，也没什么可看;还有一些本地老年人，来此后感慨，曾经的灯会繁华已去，看大戏、喝大碗茶、聚会聊天、艺人沿街表演绝技的场景再也看不到了，而想买一盏手工制作的彩灯，就要好几百元，实在觉得物超所值，不值得购买;更多的外地游客抱怨，充满期待和喜悦的心情来赏灯，最后看到的却是黑压压的一片人，无瑕赏灯。因此，秦淮灯会的传承，必须融入非遗文化和城市记忆的“活态”元素。如以秦淮灯会的主题形式，增辟秦淮画舫游的新游线，将“瞻园（赏灯制灯）—夫子庙景区（启灯亮灯）—桃叶渡遗址（爱情灯火）—白鹭洲公园（携灯赏景）—中华门城堡（寻找宝莲灯）”这些景点节点串联，在瞻园开展“赏灯制灯”活动，包括民间的猜灯谜、让民间彩灯艺人现场展示并传授扎灯技术;在夫子庙景区的庙前广场，以弘扬儒家文化、科举文化等多种形式，开展“启灯”仪式，以此送上对莘莘学子求学之路的美好祝愿;在桃叶渡遗址，针对适宜的游客群体，开展“爱情灯火”仪式，让情侣们来此放灯，寄托对爱情的美好祝愿，在中华门城堡，开展寻找“宝莲灯”的主题灯会活动。由此，灯会的活动范围扩大了，旅游感知和体验的内容也切实得到了丰富，在亲自参与的过程中体验到了灯会传承的秦淮文化底蕴。

3.民俗演艺：再现民俗繁华景象

历史上的夫子庙秦淮风光带周边，民俗演艺活动繁盛，诸如剪纸、绳结、抖空竹、面塑、白局、秦淮灯会、庙会、清明节放河灯等，都深受老百姓喜爱。目前，这些民俗表演活动大多聚集在民间艺术大观园，但少有游客问津，而本地居民前来观赏的也不多。历史上，这里曾是百姓聚众闲聊、民间艺人自由表演绝活技艺的场所（图1）。可是，现在不仅参观者需要付费进园，而且园内基本以静态陈列展示非遗品为主，旅游者的兴趣并不大。因此，民间艺术大观园作为非遗景观的重要体验空间，应恢复历史上繁华热闹的景象，可以巧借文学名著《红楼梦》中的场景，设计“刘姥姥进大观园”的历史展演节目，吸引游客前来参观;考虑为本地居民增设适宜的休闲游憩设施，包括增开一些茶馆或听南京白局等地方戏曲的剧院;还可以建造“民俗游戏演艺坊”，设置多种参与性、体验式的民俗文化旅游项目，如龙跳乌龟、扳麻雀、踢跌子、斗田鸡等有趣的小游戏和舞龙灯、鱼灯、竹马灯、鹞灯、地方戏、民间游戏杂耍表演等，在吸引本地居民和外来游客的注意力、增强其旅游体验的同时，满足他们怀旧的需求;还可以定期邀请一些著名民俗艺术家，来此表演展示绝技，也可以邀请他们前来现场传授技艺，并让观看者一起参与其中，激发他们的游兴等，真正让民间艺术大观园成为一个汇集南京地方民俗的“百花园”。

（作者单位：南京工业职业技术学院商务贸易学院）