甘肃天水苹果霉心病影响因素调查及防治技术

黄亚萍

(甘肃省天水市果树研究所，741002)

苹果霉心病又叫霉腐病、心腐病，该病主要为害苹果果实，主要表现为心室霉变和果心腐烂。果实感病之后，受害初期症状不明显，较难识别，受害严重时果实会早期脱落，有些幼果会出现萼筒流褐水现象。贮藏期内的果实，果心霉烂发展更快，果面可见水渍状、褐色湿腐斑块，斑块可连成片，以致全果腐烂，果肉味道极苦。该病在甘肃省天水市苹果产区均有不同程度的发生，苹果贮运期因霉心病所致的经济损失一般为10%，严重年份可达30%，为果农带来了较大的经济损失。为了防治霉心病的发生危害，笔者于2017—2018年对苹果霉心病的影响因素进行了调查，并提出了切实有效的防治技术，以期为苹果霉心病的防治提供依据和参考。

1 调查方法

1.1 调查地概况

调查在甘肃省天水市果树研究所苹果品种园进行，品种为天汪一号、阿斯、宫崎富士，栽植密度为4米×3米，10年生树，沙壤土质，有灌溉条件，树体生长良好，管理水平中上。

1.2 调查方法

果实病害的调查每点随机选取5株树，每株树从东、南、西、北4个方向随机调查200个果实，统计果实发病率。

2 结果与分析

2.1 不同品种与苹果霉心病发病关系调查

不同品种之间霉心病发病率差异显著，天汪一号和阿斯的发病率均较高，分别为19.5%、17.5%，宫崎富士发病率仅为1.5%(表1)。切开果实观察果实萼筒后分析认为，苹果霉心病的发生和苹果花的萼筒开张度、心室与萼筒连通程度有关，开张度大、心室开放且与萼筒直通的品种易感病，如天汪一号、阿斯，而宫崎富士萼筒开张度较小，而且不与心室相连，所以发病轻。

表1 苹果不同品种霉心病的发生情况调查结果

2.2 单果重与苹果霉心病发病关系调查

经过调查，单果重250克以上的果实霉心病发病最重，病果率为19.5%，单果重180～240克的果实霉心病发病较轻，病果率为15.0%；单果重100～150克的果实霉心病发病最轻，病果率为11.0%(表2)。

表2 不同大小果实霉心病发病情况调查结果

2.3 冷库贮藏和常温贮藏下霉心病发病情况调查

经过调查，冷库贮藏的苹果，未发现心室坏死和腐烂果，而在常温下贮藏因霉心病引起的烂果率达到了14.0%(表3)。

表3 冷库贮藏和常温贮藏下霉心病发病情况调查结果

3 苹果霉心病防治技术

加强综合管理，提高果实抗病能力，注意氮、磷、钾肥及微量元素肥料的配合使用；秋冬季彻底清除果园内落于地面的病果、落叶等，以减少果园菌源量。于初花期、盛花期和落花期各喷施1次杀菌剂，其中盛花期是关键，可选用的药剂有扑海因、多抗霉素等。果实采收后及时分级装箱，尽快在冷库中贮藏，贮藏期控制库温在6℃以下的综合技术措施，可明显减轻苹果霉心病的发生。

4 小结

调查中还发现，花期遭遇低温多雨天气，霉心病发生较重；地势低洼潮湿的果园或通风透光条件差的果园容易发病；管理粗放、树势衰弱的果园霉心病发病重；错过防治关键时期继续喷药防治后，霉心病发病率依旧较高；秋季采果后入库贮藏时期过迟，霉心病发病重，烂果率增高；贮藏期间贮藏温度过高，霉心病发病重，烂果率增高。对于苹果霉心病的防治，需采取在加强果园综合管理的基础上，于苹果花期喷洒杀菌剂，以预防病菌侵染，果实采收后及时进行低温贮藏，以控制病情扩展的防治方法，才能有效地减轻危害。