冬枣日光温室促成栽培规范化生产技术*

2019-01-29杨俊强山西省农业科学院园艺研究所太原030031

果树实用技术与信息 2019年1期

杨俊强(山西省农业科学院园艺研究所，太原030031)

张鹏飞(山西农业大学园艺学院)

冬枣是目前枣树促成栽培面积最大的品种，山西省运城市是冬枣设施栽培的主要区域之一，设施类型有日光温室、春暖大棚、双膜大棚、塑料大棚、避雨棚等。冬枣日光温室促成栽培是一种高投入、高产出、高风险的现代高效农业生产方式。引导农民进行规范化、标准化生产，是冬枣产业发展的必由之路。

2009—2017年，在山西省运城市探索了日光温室冬枣促成栽培方式，建立了山西省冬枣日光温室生产技术体系，并形成了山西省地方标准《冬枣日光温室生产技术规程》(DB14/T 1675—2018)。该技术通过温湿度控制、肥水控制、密植树形、产量控制等技术集成，实现了冬枣提前成熟90天，经济效益显著。现将该技术体系介绍如下。

1 建园

1.1 苗木标准

苗木应达到GB/T 18740—2008中一级苗的标准：苗高≥120厘米，茎粗≥1.0厘米，侧根数量≥5条，根平均长≥15厘米，根颈至苗高2/3处为灰白或褐红色。

1.2 栽植密度

行向与后墙垂直，行距1.5米，株距0.6～0.8米，距离温室南侧、北侧各1米，每亩栽植555～741株。还可以选择宽窄行进行栽植，宽行2米，窄行1米。

1.3 栽植方法

在已建好的日光温室内挖定植沟，沟深60～80厘米，宽80厘米，施基肥后起垄栽植，垄高20厘米，宽50厘米，可春栽或秋栽，具体操作方法参照GB/Z 26579—2011进行。

2 环境调控

2.1 温度和湿度

冬枣日光温室促成栽培各物侯期温度和湿度参照表1进行调控。

表1 冬枣日光温室促成栽培各物候期适宜温度和湿度

2.2 光照

在日出1小时后揭帘，太阳落山前0.5小时盖帘，盖帘后可人工补光1小时。长时间阴雨天时可进行人工补光。

2.3 花芽分化期温度

在30%枣吊萌出前后，适当推迟放棉被时间，早上起帘(被)升温时温度应低于12℃，以8～10℃为宜，否则枣吊花芽分化受影响，花量极少。

在枣吊前部第3～7片叶间花芽分化到每节5～7朵及以上时，中午可将温室内温度调控到39～40℃，每次持续1～2小时，连续处理3～4次，即可促使枣吊后部的花芽停止分化。

3 整形修剪

3.1 树形结构

树形采用圆柱形，树高控制在1.7米以下，温室南侧的树应稍矮，至少距离棚膜0.8米。

3.2 树形培养

苗木定植成活后，加强管理，促进生长。大部分苗高80厘米以上时，枣头于75厘米处摘心。第2年，对新枣头，选留顶端垂直向上的作为中心干延长枝，其余的一律留4个枣吊重摘心。经过2年即可完成圆柱形整枝，5～8年后平茬更新。

3.3 修剪

休眠期修剪重点剪去木质化枣吊和扰乱树形的枣头枝。萌芽后，枣头长2～3厘米时留4个枣吊摘心，中心干延长枝枣头留2～3个二次枝延后摘心。在初花期至盛花期，每个枣股留2～3个枣吊，其余的疏除。普通枣吊留25～30厘米摘心，木质化枣吊留30～40厘米摘心。

4 土壤管理

4.1 地面覆盖

冬季扣棚的同时进行全园地面覆盖，果实采收后撤去覆盖物。覆盖材料选用耐踩压的园艺地布。

4.2 施肥

9月施基肥，以有机肥为主，每亩沟施腐熟有机肥3～5米3，配合施用氮磷钾平衡肥(15-15-15)50～75千克，施肥深度20～40厘米。果实膨大期用施肥枪追施磷钾肥，在距树20～30厘米处点施，每株树4个施肥点，深20～40厘米，施肥量为100克/株。每隔10～15天叶面追肥1次，花前以氮肥为主，花期至幼果膨大中期以氮磷钾平衡肥为主，以后停止施用氮肥，以纯钾肥为宜。