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年味和春的气息

2019-01-29本刊编辑部

城市地理 2019年2期
关键词:异国年味油锅

文+本刊编辑部

近年来,每逢春节,“春运抢票攻略”“微信红包大战”等,都是社交媒体上的热门话题。但除了这些喜庆而应景的话题,还有一种声音占据了热搜和头条:“比起小时候,现在的年味越来越淡”。

对于60年代的父辈来说,他们儿时的春节,始于攒了好几个月的肉票。在那个计划经济的年代,肘子、排骨一类只有过年才能吃到。此外,开油锅炸年食,是他们除夕的头等大事,麻花、馓子在火热的油锅里飘香,仿佛平淡的生活也跟着红火了起来。而说到他们最欢呼雀跃的时刻,当属领了压岁钱去小卖部买黑胶糖、“钻天猴”。那时的年味,一整年都让人翘首以盼。

对于很多80后和90后,当时孩子们大多的春节记忆始于妈妈给买新衣服的那天,此后总会时不时地打开衣柜,一边心满意足地摸一摸新衣服,一边想象穿上它的那一刻的心情。80后小李说,对于年夜饭上的大鱼大肉,他并没有特别记忆,反倒是爸爸每年变着花样的摆盘技巧让他印象深刻,爸爸会把香肠、腊肉拼成一朵花,也会切几个青红椒圈,作为凉拌皮蛋的垫底。在他家,这是过年才有的特殊待遇,充满了独一无二的仪式感。

90后小董说,长大了,过年的仪式也变了。有一年春节,他和一群留学生在异国煮火锅,底料是在一家名叫“华联”的超市买来的,说实话并不好吃,但他们一边看着电脑里回放的春晚,一边举杯彼此祝福,似乎也是有滋有味的——原来,只要有中国人的地方,就有年味;还有一次,他因为课程耽搁了,初一下午才赶回重庆。回家后发现,父母早就准备好了一桌“迟到”的年夜饭,吃上一口,满满都是家的味道——原来,只要是家人亲手做的饭菜,就有浓郁的年味……

如今,随着时代的进步、经济的发展、生活方式的改变,一家人挤在厨房里准备年夜饭的场景,变成了一通订餐电话;“走人户”串亲戚的仪式,变成了手机上的拜年短信;烫金字的红信封,变成了即时到账的微信红包;回家团聚的车票,变成了相聚异地的旅程……但不管过年方式怎样变化,年的本质却不曾改变,春节永远是中国人最重要的节日,与家人、朋友团聚则是永恒的主题。

所以,年味到底是什么?答案是“人味儿”。

今年,身边的同事和朋友,有的坐上了回雪乡老家的火车,有的和家人踏上了南方温暖之旅,有的和朋友在异国的酒庄里度假,而还有很多人则和父母待在重庆,过了一个没有烟花爆竹的“洁净新春”。

年味并未远去。新年才刚刚开始,春的气息已然来临。

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