ICP-AES法测定新疆名优白酒中12种元素

□ 田 叶 乌鲁木齐质量技术检验检测研究院

新疆名优白酒有着古老悠久的历史。大多新疆名优白酒中都具有适量的酒精，其颜色为淡褐色，同时具有清香的气味。这种白酒也因此具有很高的营养价值，被当地人作为补品饮用。该白酒具有的营养成分主要包括以下几种：一是氨基酸；二是葡萄糖；三是维生素；四是铁和其他微量元素。这些元素都是人体需要的营养，长期饮用名优白酒有利于提高人体的血液循环能力，因此其具有较高的药用价值。经常被当地人用来治疗肾虚体弱、呼吸道感染，胃炎和肠炎等病状，但是却没有任何一家新闻媒体对名优白酒做过专题报道，熟知名优白酒效果的消费者也是少之又少。通过使用化学方法对白酒中的微量元素进行鉴定，可以为宣传和利用名优白酒创造有利的条件[1]。本文通过ICP-AES法测定名优白酒中的微量元素，选择ICPAES法的主要原因是这种测定方法具有灵活性强、标准线宽和基体效应低的优势，可以准确测定出新疆名优白酒中蕴藏的12种微量元素。

1 实验部分

1.1 白酒

伊力特、肖尔布拉克、古城、三台，来自伊犁哈萨克自治州新源县的新疆伊力股份酒业有限公司与昌吉回族自治州奇台县的新疆第一窖古城酒业有限公司。

1.2 主要仪器、试剂及标准物质

YX-60II 全自动石墨消解仪（上海永乐康仪器有限公司）；电感耦合等离子体原子发射光谱法（美国PE公司）；1810-B石英自动双重高纯水蒸馏器电阻率≥15MΩ的高纯水；实验所用高氯酸、双氧水、硝酸均为优级纯，水为蒸馏水。

1.3 实验方法

1.3.1 仪器工作条件

ICP-AES：射频功率1 200 W、12F发生器50.32 MHz 氩气99.0%，正交雾化器，并准备20 L的等离子体，雾化器气体流量15 L/min；辅助气0.3 L/min；选择80 s的积分时间；提升量1.0 mL/min；蠕动泵试样流量2.0 mL/min。

1.3.2 新疆名优白酒的处理[2]

选择样品10 g，并将样品放入容量为100 mL的消解管内，同时制作空白试剂，并在消解管内加入混算20 mL，在150 ℃的高温下进行消解处理，如果管内冒出白烟，则停止消解。此时，消解管内的液体应变为无色，然后使用滴管将消解液倒入容量为50 mL的瓶内，然后对消解管进行清洗，将洗液倒入容量瓶中，并标注刻度，进行均匀摇晃，然后完成测定工作。

2 讨论与结果

2.1 测定结果讨论

在利用电感耦合等离子体原子发射光谱法测定名优白酒微量元素的过程中，干扰测定结果的主要对象为光谱[3]。实验人员可以选择合适的谱线消除干扰对象，在选择推荐仪器过程中，可以选择第一灵敏线，见表1；然后依据实验结果，明确测定效果最好的波长；而物理干扰的主要对象是试剂，本文通过基体匹配法的使用，降低试剂对测定结果的影响[4]。表1所示的内容就是元素波长及其检出限。

2.2 精密度和回收率试验

通过对一份溶液进行11次测试，可以对白酒中的元素进行有效的测定，然后进行回收率实验，回收率在91.2%～105.8%。见表2。

表1 检出限及元素波长

表2 回收率及方法精密度

表3 样品的分析结果（μg/g）

2.3 样品测定结论

ICP-AES法对名优白酒中的元素进行测定，其结果见3。

3 结论

试验结果证明名优白酒蕴藏着多种对人体有益的微量元素，例如钠、钾、镁等微量元素，而对人体有害的微量元素则相对较低，并且同一厂家生产的白酒，其中铁元素的含量也不一样，由此可见该白酒中铁元素的含量没有规律[5]。

本文采用YX-60II 全自动石墨消解仪消解处理新疆名优白酒，该方法的优势包括以下几点：一是安全可靠；二是试剂用量少；三是处理样品时间短[6]。用电感耦合等离子体发射光谱法测定新疆名优白酒中Na、K、Ca、Mg、Sr、Ba、Ni、Cu、Fe、Zn、Cr、Mn十二种微量元素，准确、快速、可靠、简便，为建立新疆名优白酒的安全生产提供一种实效的检测手段。