鲜食蚕豆慈蚕1号春化栽培播期和密度试验

宋度林，姚学良，怀燕，张慧

(1.浙江省农业科学院 作物与核技术利用研究所，浙江 杭州 310021； 2.湖州市南浔区农技推广中心，浙江 湖州 313000；3.浙江省种植业管理局，浙江 杭州 310020)

鲜食蚕豆是浙江省重要的冬种作物，在宁波、丽水、台州、温州、杭州、绍兴等地区作为蔬菜被广泛地种植。由于加工比例不高，鲜食蚕豆价格年度间差异大，种植效益不稳定[1-2]。为提高种植效益，近几年浙江省部分地区开始利用人工春化技术来栽培鲜食蚕豆，使得蚕豆的上市时间提前至春节至元旦期间，大大提高了种植户的收益[3-4]。前人对蚕豆春化技术很早就开展了研究[5-7]，对蚕豆种植的播期和密度也有不少研究[8-10]，然而，对于春化栽培条件下鲜食蚕豆种植的播期和密度研究甚少。本研究以浙江省鲜食蚕豆主栽品种慈蚕1号为试验对象，开展鲜食蚕豆春化栽培的播期和密度研究，以期为实际生产提供借鉴。

1 材料与方法

1.1 材料

试验于2017—2018年度在湖州市南浔区康源生态农业专业合作社进行。前茬为水稻。施基肥前测定0～20 cm耕层有机质21.63 g·kg-1，全氮18.9 g·kg-1，有效磷154.8 mg·kg-1，速效钾179 mg·kg-1，有效钼0.12 mg·kg-1，有效硼1.35 mg·kg-1，交换性钙14.5cmol·kg-1，交换性镁6.2 cmol·kg-1，pH值为6.15。

1.2 处理设计

品种选用浙江省大粒型鲜食蚕豆主栽品种慈蚕1号，播种期(A)设2个水平，分别于9月15日(A1)、25日(A2)播种。密度(B)设3个水平，667 m2分别种植1 200株(B1)、1 000株(B2)、800株(B3)。小区面积24.7 m2，随机区组排列，重复3次，共18个小区。667 m2施三元硫酸钾复合肥7.5 kg，钙镁磷肥20 kg，腐熟有机肥500 kg，全程翻耕后作畦，8 m宽大棚作6畦，畦宽60～70 cm、沟宽30～40 cm。播种后7 d，移栽人工春化的蚕豆苗。活棵后，5片叶主茎摘心促分枝，每株留5个左右侧枝，侧枝50 cm以上，坐荚6个左右摘心，第一批蚕豆开始采收前及时摘除无效分枝，采收中后期留分枝作为第二批结荚枝。温度控制在5～25 ℃，10月下旬落霜前盖好大棚膜，3 ℃以下盖好中棚膜，-2 ℃以下盖好小拱棚膜。盖大棚膜后，人工中耕除草，全程覆盖地膜。侧枝15 cm左右喷施12%烯唑醇1 000～1 500倍液，控旺长兼防病；开花坐荚期再喷施12%烯唑醇800～1 000 倍液。成熟后分别于2月2、13、24日，3月18、25日，4月4、8、16、22日分批采摘，每次采摘均考查鲜荚重量、鲜荚个数、3 粒荚以上个数和重量。

1.3 数据分析

试验数据用DPS 15.10软件进行统计分析，并进行多重比较。

2 结果与分析

2.1 农艺性状

由表1可见，9月15日播种的蚕豆，单株荚数、3粒荚数占比、3粒荚重占比分别比9月25日播种的蚕豆高6.0%、7.9%和10.7%，但差异未达显著水平。种植密度低的单株荚数较多，其中667 m2种植密度800株的蚕豆单株荚数最多，比1 200株的增22.9%，差异达显著水平；但不同种植密度的蚕豆3粒荚数和重量占比差异不显著。表明蚕豆能根据空间和温光资源调节荚数，本试验设置的3种密度对蚕豆商品性影响不大。

表1 播期和密度水平对春化栽培鲜食蚕豆慈蚕 1号农艺性状的影响

注：同一因素各水平间无相同小写字母表示差异达5%水平。表2同。

2.2 产量

蚕豆在不同时间上市，价格差异较大，因此分阶段考查蚕豆产量。由表2可见，蚕豆播种早产量较高，9月15日播种的蚕豆2月底前产量、3月底前产量、总产量分别比9月25日播种的高23.8%、16.5%、1.67%，但差异不显著；从密度上看，早期产量以667 m2种植密度为1 000株的最高，2月底前产量比800和1 200株的高6.1%和12.3%；3月底前产量分别高9.4%和24.8%；但总产量还是种植密度为1 200株的较高，分别比1 000和800株的高0.7%和4.2%，但差异均未达显著水平。

表2 播期和密度水平对春化栽培鲜食蚕豆慈蚕 1号产量的影响

2.3 产值

鲜食蚕豆在不同时间上市，差异较大。本试验中的鲜食蚕豆，2018年2、3、4月上市的平均价分别为18、11、7元·kg-1。因此，早期产量较高的效益较好。由表3可见，从产值上看，以9月15日播种，667 m2密度为1 000株的处理组合产值最高，超过万元，但与其他处理组合相比，差异不显著。

表3 播期和密度对春化栽培鲜食蚕豆慈蚕 1号产值的影响

注：同列无相同小写字母表示差异达5%水平。

3 小结与讨论

播期和密度是春化栽培鲜食蚕豆的产量和商品性形成的重要因素。本试验结果表明，早播种的鲜食蚕豆，早期和后期产量均较高；密度高，早期产量并不表现最高，但总产量较高。这表明，鲜食蚕豆早期的产量和它的生长空间及温光资源条件相关。本试验条件下，慈蚕1号在9月15日播种，667 m2种植密度1 000株的产值最高。由于本试验设置的播期较少，还未能充分地体现春化栽培条件下，慈蚕1号产量和商品性的差异。而从我们的品种和播期试验结果来看(另文发表)，一些品种在不同播期的早期产量和商品性呈现出显著性差异，这可能与品种的特性相关，还有待进一步试验证明。