付玉香：一株茶种下一生缘

2019-01-24

莫愁·智慧女性 2019年1期

付玉香

镇江市丹徒区上党镇是镇江茶叶生产集中区之一，数个茶场散落在漫山的茶林之中，墅香茶场就是其中之一。茶场的负责人付玉香在每年的制茶季，都要亲自示范操作，手把手地教接班人制茶技藝。200℃高温的炒锅里，付玉香一双纤纤细手快速灵动地翻炒着茶叶，五六分钟后，迅速将茶叶取出，放在揉茶笠中揉捻。

在付玉香的茶叶人生里，她爱茶、知茶、懂茶、敬茶、净心素手做好茶。在这一杯茶里甚至能喝出一整片山林的清朗气息。与茶结缘的付玉香，先后获得全国三八红旗手、江苏省科技特派员等诸多荣誉。

因茶结缘，转换人生跑道

付玉香对茶有着深厚的感情，茶对她来说不仅是一杯香茗，更是她要毕生坚守的“信仰”。

1976年，初中毕业的付玉香随着里墅村林业队山上开荒。在山上，她发现了3亩2分田的野生茶叶，就此和这个绿色的小叶子结下了一辈子的缘分，人生的道路也发生了转变。

付玉香说：“1980年，镇江市多种经营管理局要求发展经济，生产队的经营方向从养蚕转向大面积种茶，茶园面积扩展到了360亩。”360亩的茶叶种植必须要有技术员，机灵的她被村书记选中，获得了培养机会。

在宜兴茶叶研究所四十天的培训中，付玉香白天去茶园学习生产管理，晚上下车间学习茶叶的粗制、精制、包装等一整套流程。学成归来，她很快将所学知识用到了茶园中。经她手制的茶叶色、形、味俱佳，销量不断增长，想买都要提前预订。

1986年，付玉香用报纸包了两包茶叶送去镇江参加评比，没想到取得了第一名的好成绩。茶技得到广泛认可后，她开始思考如何带大家打出地产茶的声誉来。

经过调研，付玉香发现，乡亲们制的茶质量参差不齐，连个品牌也没有，更卖不出好价钱。“必须创立自己的品牌。”付玉香选出一块茶地，精心培植茶树，钻研茶叶制作手艺。1993年，付玉香制作的“墅山翠萝”获得专家认可，她还因此获得了全国、省、市三八红旗手的称号。

潜心研发，打造本地品牌

付玉香的名气越来越大了，生意也一天比一天红火，而她并没有忘记乡亲们。付玉香将自己多年总结的种茶制茶经验传授给乡亲们，手把手教乡亲们种、采、炒茶工艺，然后再由她统一收购、制作、包装、外销，并注册了“墅香剑毫”茶叶商标。如今，“墅香剑毫”已成为江苏省著名商标。

2004年，付玉香成为上党镇农业服务中心负责茶叶的技术员，继续为上党镇的茶叶发展奔走出力。

一天，付玉香从报纸上看到一则有关农民经济合作社的报道，她敏锐地察觉到农民合作社的发展潜力。当晚，付玉香就拿着报纸走访村里的农户，向他们讲解茶叶市场的需求和合作社的发展前景。经过三天的努力，她就召集了41户农民。为了尽快让合作社落地生根，她又拿着报纸跑去当地工商所咨询成立农民合作社的事宜。由于当时镇江还无成立合作社的先例，当地工商所在向上级询问后得知苏北有一个成功的案例，通过借用对方的流程实现了合作社的建立。

2005年12月18日，付玉香和41户农户共同组建的丹徒区上党镇墅农茶叶合作社成立了，是镇江市首家农民经济合作社。合作社成立后，付玉香主动拿出自家的两间厂房，作为办公用房。

付玉香围绕市场需求，高度重视产品质量，大力实施品牌战略，先后研发了“墅山翠萝”“墅山剑毫”等品牌。通过多年培育，合作社创建了“墅香”牌茶叶，获得QS认证和有机产品认证，并且推出“奶白茶”“中黄一号”等新品。

同时，每年合作社都以不低于市场价的价格收购鲜叶，帮助社员解决后顾之忧。通过诚信经营，严格规范，合作社的规模越来越大，从当初的41户，发展到现在的850户，茶园面积1200多亩。