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2019-01-22

中国畜牧业 2019年1期

要闻

全国加强非洲猪瘟防控工作电视电话会议在北京召开

2018年12月11日，全国加强非洲猪瘟防控工作电视电话会议在北京召开，中共中央政治局委员、国务院副总理胡春华出席会议并讲话。他强调，要认真学习贯彻习近平总书记重要指示精神，落实李克强总理批示要求，按照党中央、国务院的决策部署，加强非洲猪瘟防控处置，进一步落实各项防控措施，构建长效防控机制，确保生猪产业健康发展、市场供应稳定。

胡春华指出，当前非洲猪瘟防控形势仍然十分严峻，任务十分艰巨，必须坚定防控信心，强化责任落实，全面加强防控工作。要继续严格落实现行各项关键防控措施，加强主动排查监测，果断规范处置疫情，严厉打击各类违法违规行为。要进一步完善防控机制，全面实施分区防控，加强分类指导，建立健全区域防控统筹协调监督机制。要调整优化生猪生产流通方式，从长期防控非洲猪瘟等重大动物疫病的要求出发，科学规划生猪养殖布局，切实加大屠宰产能布局调整，支持建设现代冷鲜肉品流通和配送体系，最大限度减少生猪长途调运。要进一步加强动物防疫科研攻关，坚持严防境外疫情传入。要强化部门联防联控，加大联合查验力度。要稳定和加强基层兽医队伍，提升基层动物防疫能力。要坚持疫情防控和肉品供应两手抓，切实做好猪肉市场供应保障。

农业农村部修订发布兽药违法行为处罚情形公告

近日，农业农村部修订发布了兽药严重违法行为从重处罚情形公告（农业农村部公告第97号），原农业部公告第2071号同时废止。

为进一步加大兽药监管力度，从严惩处违法行为，农业农村部针对可能存在的兽药质量安全隐患问题，组织修订了兽药严重违法行为从重处罚情形公告，从严从重处罚触及红线、底线的兽药违法行为，特别是主观故意制假、知假售假和知假用假的违法行为，切实提高兽药质量安全水平。一是进一步加大从重处罚力度。如将原吊销兽药生产许可证情形之一的“生产未取得兽药产品批准文号的其他兽药产品累计2个品种以上或5批次以上的”中的数量标准修改为“累计2批次以上的”。二是增加了新的从重处罚情形。如针对《兽药管理条例》第五十六条吊销兽药生产经营许可证，新增了“生产兽用疫苗擅自更换菌（毒、虫）种，或者非法添加其他菌（毒、虫）种的”等3款从重处罚规定。三是强化过程违法行为的处罚。如针对《条例》第五十九条吊销兽药生产经营许可证，新增了“兽药生产者未在批准的兽药GMP车间生产兽药累计2批次以上的”等6款从重处罚规定。四是加大撤销兽药产品批准文号和吊销进口兽药注册证书处罚力度。新增“抽查检验累计3批次以上不合格的”等3款从重处罚规定。此外，还加大了违法使用假兽用疫苗处罚力度。该公告的发布实施，为各级畜牧兽医主管部门依法严厉打击兽药违法行为，提供了更有针对性、可操作性和坚强有力的执法依据，将更好地维护动物产品质量安全和公共卫生安全。

各地

宁夏粮改饲项目助推固原肉牛产业提质增效

2018年12月12日，从宁夏回族自治区农业农村厅获悉，自2017年以来，宁夏回族自治区农业农村厅将固原市四县一区整体纳入粮改饲试点县范围，开展粮改饲整市推进。两年来，中央累计投入资金3550万元，拉动地方配套资金1.01亿元，固原市调整玉米种植面积31.6万亩，收贮全株青贮玉米98.59万吨，肉牛饲养量从61万头增加到68万头，增长11%。种植户种植销售青贮玉米较籽实玉米每亩增收180元，累计增收5688万元。养殖户应用全株玉米青贮和全混合日粮饲喂肉牛，育肥牛日增重达到1.4千克，日均增重提高0.387千克以上，累计增收1.77亿元；基础母牛日饲喂成本降低2～3元，年均降低饲养成本1000元。粮改饲项目的实施对固原市肉牛产业提质增效、农民脱贫致富起到了重要作用。

山西省加强现阶段生猪屠宰环节监管

近日，山西省农业农村厅印发《关于加强现阶段生猪屠宰环节监管工作的通知》，在生猪进厂检验、清洗消毒、待宰期间观察、检疫检验、无害化处理、猪血处置等六个方面进一步作出严格规定，对于不能出具动物检疫合格证明，以及动物标识与动物检疫合格证明不相符合的生猪一律不得进厂，严禁将猪血直接排放。目前，由于生猪调运受到限制，私屠滥宰现象又有抬头趋势。山西省各级畜牧兽医部门将联合公安、市场监管等部门，结合当前非洲猪瘟防控形势和生猪屠宰监管“扫雷行动”，加大对城乡接合部、县乡交通道路周边、已取缔资格的屠宰企业、小型屠宰场点等私屠滥宰易发区和多发区的巡查力度，高压严打生猪屠宰领域违法行为，严防病害生猪及生猪产品流入市场。

安徽连续3年实现化肥、农药负增长

2018年12月10日，从安徽省农业农村厅获悉，安徽全省化肥使用量、农药施用量连续3年实现负增长。据了解，在产地环境保护方面，安徽省着力加强农业面源污染防治，启动实施了畜禽粪污治理、果菜茶有机肥替代化肥、秸秆综合利用、农业废弃物回收、水生生物保护等农业绿色发展五大行动，农业面源污染加重的趋势得到缓解。在生产过程管控方面，安徽省狠抓质量安全监管，在全省范围内连续11年开展农药管理及使用、瘦肉精、水产品和农资打假等专项行动，年出动执法人员10万人次。在全国率先建立农产品质量安全“红榜”和“黑名单”制度。近年来，安徽省蔬菜、畜禽产品、水产品省级例行监测合格率均在99%以上。

四川省综合施策做好非洲猪瘟防控

2018年12月21日，从四川省农业农村厅召开的“2018年全省农产品质量安全情况通报会”上获悉，目前，四川省已发生5起非洲猪瘟疫情，疫情发生后，各地立即启动应急机制，采取封锁、扑杀、无害化处理、消毒等处置措施，对全部病死和扑杀猪进行了无害化处理，已扑杀生猪3.5万头，疫情已得到有效控制。据悉，下一步四川省将继续强力推进“禁、查、检、保”和“三大行动”防控措施。严禁省外生猪和生猪产品调运入川，坚决彻底禁止泔水喂猪；开展疫情大排查，及早发现消除疫情隐患；开展全覆盖大检测，“早、快、严、小”处置疑似疫情；做好省部级核心育种场、生猪遗传资源保护场、种猪场和规模养殖场基础产能保护。而“三大行动”包括了分别由四川省农业农村厅、四川省市场监督管理局、四川省住建厅牵头开展的“生猪及生猪产品监督执法与检疫监管专项整治行动”“生猪产品规范经营与储运专项整治行动”和“餐厨剩余物规范处置专项整治行动”。

市场

豆粕提货量回升但依然处于偏低水平

目前，国内43%蛋白豆粕延迟下跌走势，整体氛围偏低迷。截至2018年12月20日，全国43%蛋白豆粕均价为2958元/吨，较之前的2935元/吨上涨23元/吨。提货量方面，近期全国豆粕提货量有所恢复，但提货水平在四季度属于偏低水平，当前是国内正常消费旺季，但2018年由于对贸易摩擦冲击以及非洲猪瘟的担忧，下游消费较预期要更加悲观。从跟踪的全国90家油厂仓库的日均提货量看，2018年12月1日以后，提货量逐渐回升，但依然处于偏低水平。

肉鸡价格持续上涨行情向好

2018年12月12日，据中国乡村之声“三农中国”报道，国家统计局公布的最新数据显示，2018年11月，禽肉类价格同比上涨4.5%，市场上消费量比较大的肉鸡价格也出现了较大幅度的上涨。其中，部分品类的肉鸡价格更是在半年时间内上涨了七成。目前，鸡翅根等产品已经上涨到了19.6元/千克，达到了近五年来的最高点。据了解，肉鸡价格之所以出现大涨，最主要的原因是，供应出现了偏紧的状况。

企业

温氏2019年肉猪上市量达2500万头

2018年12月21日，据温氏食品集团股份有限公司披露，公司肉猪2019年上市量约2500万头，2020年上市量约2900万头。另外，公司黄鸡业务处于转型升级阶段，更加注重销售及下游屠宰深加工业务的拓展，肉鸡中的毛鸡销售保持稳定，增量部分主要是光鸡销售。公司表示，从调猪到调肉预计是今后肉猪行业发展的主要趋势。近日召开的全国加强非洲猪瘟防控工作电视电话会议，也进一步明确和强调要进一步完善防控机制，全面实施分区防控等措施。区域调运政策的调整是点对点调肉措施的完善，有望缓解主产区的压栏压力以及销区的供给压力。公司养猪业在全国多个区域布局，前一阶段部分区域因防控疫情而压栏的生猪有望得到缓解。产区销售压力释放之后价格预计回升，而原来的调入区将进入新的供给平衡状态。

圣农集团恒冰物流基地开工

2018年12月14日，圣农集团旗下福建恒冰物流有限公司的物流基地，在福建省南平市光泽县和顺工业园区开工。该项目总投资1亿元，建设工期三年，占地面积8万平方米。新建的恒冰物流基地，将按照农业养殖4.0体系要求对原有维修设备进行技术改造，投资3800万元，引进50辆具有国内领先水平的牵引车、冷藏挂车、制冷机组和2部行吊车、车辆检测线设备，进一步提升管理水平和维修水平，解决长期困扰公司的车辆年检、检测等瓶颈问题，打造绿色环保、智能高效的运输新模式。恒冰物流基地建成后，将成为集中运输配送圣农集团新鲜鸡肉、熟食品及闽北优质农产品等为主的现代化物流基地，年配送产能达160万吨，成为闽北农副产品对外输出与外部经销商的连接枢纽。项目全面投产后年产值将达到3亿元，实现利润400万元，新增税收20万元。

海垦畜牧与龙江农场签订合作协议

2018年12月12日，海垦畜牧集团与龙江农场公司在海南省海口市签订合作协议。根据协议，双方将合资成立海南农垦龙牧农业发展有限公司。据了解，双方签订合作协议后，下一步将加快推进项目进度，以此次合作为着力点，带动企业今后更深入、更广泛的合作。此次合作的意义在于，通过盘活龙江农场公司的闲置生猪养殖场，充分利用国有资产，建立一个高效的生猪种苗场，并建设成为示范场，扩大海垦畜牧集团的生猪养殖规模。该集团依靠输出种苗、饲料、技术等方式来获取营收，并采用“公司＋农场＋合作社”模式，带动龙江农场公司生猪养殖和整合工作，逐步实现垦区内部生猪存量整合。

正大加快推进蛋鸡种养循环产业园项目

2018年12月21日，正大集团在四川省眉山市东坡区召开300万只蛋鸡种养循环产业园项目推进会，进一步加强沟通交流，推进项目建设。据了解，正大集团300万只蛋鸡种养循环产业园项目，总占地面积约1200亩，固定资产总投资8.68亿元，主要建设存栏300万只蛋鸡场1座，存栏100万只青年鸡场1座，存栏4000条鳄鱼养殖场1座。项目全面建成后，预计实现年总产值12亿元。该项目于2017年11月签约后，目前已完成项目立项、项目设施农用地审批、林木采伐审批、环评审批，完成了水、电和临时便道的保障工作，场平工作也基本完成，工业大道到项目区的连接道路正全力以赴推进。

科技

鸡肠道饲用抗生素及天然替抗产品作用机制破解

近日，中国农业科学院深圳农业基因组研究所，通过高通量测序构建了全球首个鸡肠道微生物参考基因集，对动物肠道宏基因组学研究起到了重要补充作用。该研究为开发“绿色天然”植物来源替抗产品提供了科学依据。相关研究成果在线发表在《微生物学（Microbiome）》上。为了进一步研究家禽肠道微生物功能，解释饲用抗生素和天然替抗产品与肠道微生物群落的相互作用关系，联合研究团队于2012年启动鸡肠道宏基因组研究计划，经过6年的努力，构建了第一个鸡肠道微生物参考基因集，深入分析不同肠段、不同饲养方法、不同日龄对肠道微生物群落与功能的影响，并系统比较了饲用抗生素金霉素（CTC）和天然替抗产品博落回提取物（MCE）对肠道微生物菌群的调节作用。

该研究还以金霉素（饲用抗生素）与博落回提取物（植物来源天然促生长剂替抗产品）为比较研究对象，揭示对比了两者的促生长机制。宏基因组数据结果显示博落回提取物主要能促进有益菌乳杆菌属增加、增强氨基酸和丁酸等营养或抗炎物质合成，从而有利于抗炎促生长。而金霉素则增加了肠道中产抗生素菌群丰度及增强了多种抗生素合成途径，据此推测能更有效地抑制有害菌和炎症反应来达到促生长效果。

蜜蜂所揭示蜂类肽聚糖识别蛋白的特殊结构

近日，中国农业科学院蜜蜂研究所蜂种质资源与育种团队研究发现，蜜蜂、熊蜂和切叶蜂肽聚糖识别蛋白PGRP—SA的分子结构及识别功能和双翅目昆虫果蝇完全不同，为深入研究蜂类昆虫免疫应答机制及其疾病预防提供了新的理论基础，对于传粉昆虫资源保护具有重要的意义。相关研究成果在线发表在《免疫学杂志（Journal of Immunology）》上。

为了探究膜翅目昆虫PGRP—SA的分子结构及其参与先天免疫的功能，本研究以高级社会性西方蜜蜂、初级社会性红光熊蜂和独居性苜蓿切叶蜂为对象，探明了蜂类昆虫PGRP—SA蛋白独特的肽聚糖识别机制。研究发现，和双翅目果蝇PGRP—SA识别Lys型肽聚糖不同，膜翅目蜂类PGRP——SA对Dap型肽聚糖具有很高的亲和力；复合体三维结构分析进一步证实了蜂类PGRP—SA以特有的锚定氨基酸识别Dap型肽聚糖，进而激活Toll免疫途径，调控抗菌肽的表达与释放来抵御病原微生物的感染。该研究结果表明，尽管膜翅目蜂类昆虫保留了主要的免疫途径，但其模式识别受体分子识别抗原的机制和双翅目蝇类明显不同，具有独特的肽聚糖识别特征。

国外

美商业家禽中发现新城疫强毒株疫情

2018年12月15日，美国农业部动植物卫生检验局宣布，已在美国加利福尼亚州，里弗赛德县的商业鸡群中证实了新城疫强毒株疫情。这一发现是2018年5月在加利福尼亚州南部鸡群暴发疫情的一部分。据了解，美国动植物卫生检验局正在与加利福尼亚州食品和农业部密切合作，以应对这一发现，限制疾病在商业家禽中的传播，然后根除。

德国发明检验鸡蛋性别技术

2018年11月23日，据德国《焦点》周刊报道，德国莱比锡大学的科学家发明了检验鸡蛋性别的技术。这种新技术在鸡蛋受精9日后，就能确定该蛋会孵出公鸡还是母鸡。其方法是用激光把蛋壳上烧出一个小孔，再对蛋壳施加气压，令蛋内微量尿囊液从孔中流出；然后用特制色液，检定是否含有硫酸雌酮(雌性特有的一种荷尔蒙)，蓝色表示雄性，白色代表雌性。据称，该检测方法的准确度高达98.5%。

日本又一次出现家猪猪瘟疫情

2018年12月5日，日本岐阜县宣布发现家猪猪瘟疫情，当地政府已采取扑杀掩埋和相关防疫隔离措施。这是日本2018年第三次出现家猪猪瘟疫情。这次疫情出现在岐阜县畜产研究所，共确认两头猪感染了猪瘟病毒。岐阜县决定24小时内将该畜产研究所饲养的约500头猪全部扑杀，72小时内完成掩埋和消毒工作。此外，岐阜县还对疫情发生地周边10千米内的养猪场进行隔离，限制转移猪和养猪场的相关物品。2018年9月，岐阜县首次出现家猪猪瘟疫情，这是日本时隔26年再次出现家猪猪瘟疫情。之后当地陆续发现野猪感染猪瘟病例，为防止野猪将猪瘟病毒传染给家猪，当地加强了养殖场的安全防范。