藏在小村里的精彩

甘子烨

时光清浅，岁月安然，星移斗转，流年变换，总有一抹精彩封存于回忆，有一缕鲜香绽放于舌尖。

记忆中的小村，粉墙黛瓦，坐落在群山中，温热的光跌进小村，苔藓斑驳的青石小路上抹上了一层如丝绸般细腻的阳光。每至正午，炊烟袅袅升起，饭菜的鲜香就氤氲在空气中，那是我心中一份独特的时光。

芥菜滚粥食欲动

清晨，小村在阳光的照耀下变得鲜活，奶奶早已挎着菜篮出了门，待奶奶回来，鲜活含露的菜叶已静卧篮中，徐徐洗净，切成一指宽的小段，在锅中放入一团白玉似的猪油，待融化后将菜叶倒入，翻炒一会儿，调入盐和干辣椒粉，冲入已经煮好的白粥，微微翻动，盖上锅盖，待到沸腾，一锅令人食指大动的好粥便已煮成。米粥口感温润，滑入喉中，青绿芥菜叶点缀其间，甘香入味，鲜美可口，些许干辣椒非但不辣，反而令人食欲大开。

土猪肉香飘十里

正午，炊烟袅袅升起，奶奶也开始煮饭了。餐桌上是小村土生土长的猪肉，肥瘦分明，红白相间，原来奶奶是要做红烧肉啊！红白匀称的五花肉，先在氤氲的水雾中，除去油腥，分成均匀的方块，橘红的火光映在脸上，油中也闪起了光泽，晶莹的冰糖在滚油中融化，油泡微微涌动，便透出一抹酱红，肥瘦匀称的肉块翻滚入锅，也染上了一抹醬红，抛入葱结、姜片、八角、桂皮，冲入水，小火慢炖收汁，出锅时撒些葱花，肉质细嫩，酱汁浓郁，肥而不腻，入口即化。锅盖才刚掀起，肉香已在小巷中弥漫，惹得孩童垂涎三尺，怎一个美味了得？

长大后，离开了小村，却再也没有品味到这舌尖上的鲜香了，芥菜粥的温润与红烧肉的酱香，被岁月封存在回忆中，饭店里的菜肴再鲜美可口，也总是不如奶奶的手艺动人。

后来我才明白，无论身处何方，舌尖上划过的触觉，总是独独一份守在心头，守着那份藏在小村里的精彩。

【简评】

文章的语言温润细腻，词句朗朗上口，画面感如诗画般扑面而来，给人一种美的享受。尤其是关于美食的制作过程，如“晶莹的冰糖在滚油中融化，油泡微微涌动，便透出一抹酱红，肥瘦匀称的肉块翻滚入锅，也染上了一抹酱红”……仿佛透过文字都能看见那色香味俱全的美食在散发着清香，让人直流口水。在结构上，文章看起来清晰明朗，作者巧妙地采用了小标题的形式行文，让读者阅读起来丝毫不费力。

（指导老师：王纪金）