浅谈生态畜牧业的发展战略

周建宁

摘 要：

在现代农业建设与可持续发展理念的指导下，生态畜牧业的发展成为我国传统畜牧养殖模式转型的重要战略举措。本文简析了生态畜牧业的概念与特点，围绕统筹畜牧业发展布局、推广现代化养殖技术、加强畜产品质量安全管理、完善畜禽无害化处理工作4个层面，探讨了生态畜牧业的创新发展战略，以供参考。

关键词：

生态畜牧业;畜产品;无害化处理

中图分类号：S181

文献标识码：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20191230049

引言

据中国报告网统计，2018年我国畜牧业总产值为28697.4亿元，猪、牛、羊等主要畜产品产量分别达到5404万t、644万t和475万t。在农业现代化建设背景下，我国畜牧业传统粗犷式发展模式已呈现出不适用性，基于因地制宜、可持续发展理念推进生态畜牧业转型，可有效实现经济、生态与社会效益的兼顾。

1 生态畜牧业的概念与特点分析

生态畜牧业以生态位、食物链、物质循环、物质共生原理作为理论基础，将畜牧业发展作为主线，配合运用种植业、林业、渔业等系统工程方法，坚持因地制宜、因时制宜，致力于实现集经济、生态与社会效益于一体的现代化畜牧业发展体系。生态畜牧业具有以下4项基本特点：整合性，构建集畜牧业、种植业、林业、渔业等产业结构于一体的系统性工程体系，贯彻落实环保性、高效性原则，实现资源开发利用与生态环境保护的兼顾;关联性，在该系统工程体系内部的各生产环节、产业要素间存在相互影响、相互制约、相互作用的关系;平衡性，系统工程体系内部依据食物链形式建设，形成物质循环与能量转化网络，其中发生的同化、异化作用趋于平衡;效益性，在系统内部的网络结构体系中，既能够实现产品质量与经济价值的同步提升，也能够实现污染、废弃产物的有效减少，实现经济效益与环保效益的兼顾[1]。

2 生态畜牧业的创新发展战略探讨

2.1 统筹协调畜牧业发展布局，推行标准生产模式

2.1.1 合理规划布局

相关管理部门应合理编制生态畜牧业发展规划，遵循生态文明发展理念创新畜牧业发展内涵，综合考量区域范围内的环境承载力指标，以此设计动物品种、养殖规模、引进数量等细则，贯彻种植与养殖结合、资源循环利用的发展思路。在此过程中，管理部门应统筹协调区域布局，明确掌握所在区域的资源禀赋优势与生产规律，遵循因地制宜原则进行养殖规模、动物品种的规划，推动农户由散养模式逐渐过渡到中小型养殖场，进一步借助资源整合实现规模化养殖产业建设，淘汰落后生产方式，实现畜牧业布局的优化调整。

2.1.2 建设示范基地

在统筹协调区域布局的基础上，还需加强示范性养殖产业的建设活动，基于安全生产与绿色发展理念建设示范产业基地，完善畜牧良种选取、养殖设施管理、生产规范、防疫与污染无害化等制度的建设，利用制度的约束力起到对生态畜牧业发展的引导与管理作用。在此基础上，合理调配资金、资源，开展示范产业基地的推广活动，大力引进优良品种、新型养殖技术与先进养殖设备，实现畜牧养殖的高效化、绿色化生产，并将生态环保指标纳入到示范基地考核评价机制中，更好地推进绿色发展理念的渗透，实现绿色、有机、无公害农产品的量产化建设[2]。

2.2 大力推广现代化养殖技术，增加产业附加价值

2.2.1 引入新型技术

管理部门应加快现代养殖技术手段的引进速度，推广清洁的畜牧业生产工艺成果，建立“畜-沼-果”生态养殖新模式。畜牧业清洁生产新工艺应用的成功关键，在于抓好4个方面的技术环节：建设无公害饲草饲料基地;饲料及饲料清洁生产技术;固液分离和干清粪技术;沼气发酵技术。利用畜禽粪污进行沼气和沼气肥生产，合理地循环利用物质和能量，解决燃料、肥料、饲料矛盾，改善和保护生态环境，促进农牧业全面、持续、良性发展，促进农民增产增收。

2.2.2 增加附加价值

在推广新型养殖技术的基础上，生态畜牧业的发展离不开经营理念的转型，管理部门应当拓宽原有畜牧产品的销售市场，由省内拓展至全国与海外领域，利用其绿色生产、有机产品经营特点打响品牌口碑，基于生态环保原则打破贸易绿色壁垒，增强畜产品的市场占有率与产品附加价值。在推广规模化养殖模式的同时，还应当因地制宜地推进养殖小区的建设，开辟“委托养殖-养殖小区养殖”的新模式，既有助于加快养殖产业发展，还能够帶动不同区域范围内的群众实现增收致富，更好地响应国家脱贫攻坚、精准扶贫的政策要求。

2.3 加强畜产品质量安全管理，落实质量检查工作

2.3.1 质量安全检查工作

相关管理部门应大力开展饲料、兽药等畜牧养殖业投入品质量的监督管理工作，与兽药生产、销售企业建立密切沟通关系，指导养殖场做好兽药用药档案、养殖管理档案的记录工作，严禁使用原料药、违禁药等情况的发生，并针对使用劣质饲料、假冒伪劣兽药等行为予以通报、查处。同时，应健全畜禽产品质量安全检测制度的建设，依据当地畜牧业发展水平建立检测指标、明确划分检测范围，并安排工作人员定期检查检测仪器的运行状况、做到及时维护更新，利用畜禽产品质量追溯系统进行动物检疫的管理，选取耳标放置在动物指定位置，确保质检与检疫工作的贯彻落实。

2.3.2 落实主体责任

管理部门还应当完善产地检疫制度、主体安全责任制的建设工作，保障乡镇村的产地检疫覆盖率达到100%、定点屠宰场检疫率达到100%，做好产品质量抽检管理，防范安全事故的发生。同时，围绕动物产品的生产、加工制作、销售等环节进行严格监督管理，明确落实各环节主体的安全责任，从源头实现安全生产，利用信息技术手段建立畜禽产品安全管理电子档案，依托质量安全追溯体系迅速定位到相关责任人并进行追责，以此保障畜禽产品在生产、流通等环节的质量安全，保障生态畜牧业的健康发展。