母亲从来不吃补品

余力

母亲过去是一位中学教师，今年已经87岁高龄了。她面色红润、精神矍铄，没有高血压、心脑血管病等老年人常有的疾病，平时很少打针吃药，基本上不去医院，我们都为母亲有这么好的身体感到高兴。邻居们都问母亲这么大年纪身体这么好，吃的是什么补品，有什么养生秘方。母亲总是笑着对大家说，我什么补品也不吃。吃的方面，我就是经常吃红糖、红薯和鱼肉这3种食物，这就是我独特的养生秘诀，所以我的身体才这样好。

通过看一些健康饮食方面的书籍和资料，我终于了解了母亲所说的3种食物的独特养生作用。

第一种食物是红糖。红糖是指甘蔗经榨汁浓缩形成的带蜜糖。红糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，可加速皮肤细胞的代谢，為细胞提供能量。含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩充血容量，提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。

第二种食物是红薯。吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。红薯还能抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现，抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。

第三种食物是鱼肉。多食鱼肉可令人聪明、健康和长寿。在海鱼的肝油和体油中含有非常宝贵的高度不饱和脂肪酸，这是陆地上的动植物所不具有的。这种名叫DHA的成分，是大脑所必需的营养物质。可以说，在整个人的生命活动过程中，从胎儿起，经过婴幼儿以至青少年时期，DHA对人的聪明智慧和记忆力、思考力都是十分重要的推动力。

编辑/吕毅