菜豆新品种青菜豆3号的选育

李 江 李全辉 邵登魁* 侯全刚

（1青海大学农林科学院，青海西宁 810016；2青海省蔬菜遗传与生理重点实验室，青海西宁 810016）

菜豆（Phaseolus vulgarisL.）起源于中南美洲，营养丰富，根据菜豆茎的生长习性可分为矮秧型和蔓生型两种（肖靖 等，2016）。近年来，许多科研单位积极开展菜豆育种工作并取得了显著成效，通过引种、选择育种、杂交育种培育出的高产优质、抗病抗逆性强、有地域特色且已经通过鉴定并报道的新品种约 33个（杨仁健 等，2013；陈新 等，2015；郭伟民 等，2015；张红梅 等，2018）。当前青海省主要栽培的菜豆品种为西宁架豆，属于蔓生型品种，品质虽优，但结果期需要分批采收，生产周期长，不便于集中采收和长途运输，难以形成规模化生产。笔者根据青海省冷凉的气候特点、地理条件和产品的市场需求，将高产、早熟、抗病、适合集中采收、省工作为菜豆主要育种目标，选育出矮秧型菜豆新品种青菜豆3号，生育期短，结果整齐，适宜一次性采收。从播种到采收需要68～75 d（天），产量高，适宜在青海省大部分地区一季栽培，同时，可作为黄河谷底贵德、尖扎、同仁、循化、民和等地粮食作物收获后的主要复种蔬菜，提高了土地利用率，对增加当地农民收入，改善农村经济条件，促进农业产业结构调整具有重要意义。

1 选育过程

青菜豆3号是从委内瑞拉引进矮秧菜豆材料A2007-1在2008年进行隔离鉴定评价时，发现变异单株，经过6 a（年）6代系统选育而成的矮秧型菜豆新品种；2013年在菜豆成株期进行农艺性状和纯度鉴定，株系0803纯度达到了100%，遗传稳定性优良。2014年进行春季新品系比较试验，0803结果集中，便于采收，产量水平表现优良。2015、2016年参加了青海省菜豆新品种区域试验及生产试验。2016年12月23日经青海省第10届农作物品种审定委员会第6次会议通过审定，命名为青菜豆3号。主要在青海省海东市互助县、乐都县，西宁市湟中县、大通县，海南州贵德县等地进行复种和间作示范，累计示范面积超过80 hm2（1 200亩）。

2 选育结果

2.1 品种比较试验

2014年开展青菜豆3号品种比较试验，试验地点在青海省农林科学院园艺研究所3号试验基地。试验于5月初进行，露地平畦点播，行距40 cm，株距20 cm，每穴2株，采用随机区组排列，3次重复，小区面积为20 m2。试验结果表明：青菜豆3号每667 m2产量1 862.3 kg，比对照青菜豆2号增产9.3%，差异达显著水平。

2.2 区域试验

2015～2016 年在青海省农林科学院园艺研究所试验基地，大通县 、互助县、乐都县、平安县、贵德县等地参加了青海省种子站组织的10点次青海省蔬菜新品种区域试验。采用随机区组排列，3次重复，小区面积为20 m2，露地平畦点播，行距40 cm，株距20 cm，每穴2株，试验于5月初进行，7月中下旬采收。试验结果表明（表1）：青菜豆3号每667 m2平均产量1 976.4 kg，比对照青菜豆2号增产6.83%。

表1 青菜豆3号区域试验产量结果

2.3 生产试验

2015～2016 年在青海省农林科学院园艺研究所试验基地，大通县 、互助县、乐都县、平安县、贵德县等地共安排了10个点次的生产试验，对照品种青菜豆2号，试验点面积226.8～2 134.4 m2。采用随机区组排列，3次重复，小区面积为20 m2，露地平畦点播，行距40 cm，株距20 cm，每穴2株，试验于5月初进行，7月中下旬采收。试验结果表明（表2）：青菜豆3号两年平均每667 m2产量为2 009.7 kg，比对照青菜豆2号增产4.67%。

2.4 抗病性

2016年在青海省农林科学院3号试验园的春季露地栽培生产试验中，以田间自然发病为准，在菜豆采收期对病害进行调查，田间未发现枯萎病和菜豆锈病。但在日光温室冬季生产试验田中发现青菜豆3号灰霉病发病率为15%，对照青菜豆2号为60%，表明青菜豆3号田间对灰霉病的抗性强于对照青菜豆2号。

表2 青菜豆3号生产试验产量结果

2.5 品质

2016年8 月经中国科学院西北高原生物研究所分析测试中心检测，青菜豆3号鲜荚中干物质含量 433.80 g·kg-1，总糖 27.30 g·kg-1，蛋白质 16.90 g·kg-1，淀粉 4.66 g·kg-1，纤维素 10.80 mg·kg-1，VC 88.80 mg·kg-1，分别较对照青菜豆2号蛋白质含量高4.97%，VC含量高11%，纤维素含量低5.26%，总糖含量低11%。嫩荚绿色，质地脆嫩，风味独特，适宜生炒或蒸煮后凉拌，豆粒适口性好，商品性优。

3 品种特征特性

矮秧型菜豆青菜豆3号属有限分枝类型，植株矮生，直立性好，紧凑，株高50.32 cm，开展度47.47 cm；主茎绿色，茎基部为淡紫色，主茎粗0.56 cm；叶色深绿，花色淡紫色，单株花序数9.86序；荚簇生，长圆棍状，荚面质地光滑，嫩荚横切面近圆形，嫩荚绿色，微弯曲。嫩荚长15.57 cm，宽1.05 cm，厚0.62 cm，平均单荚质量6.59 g，单株荚数23.7个。种子肾形，种皮黑色，种子长1.40 cm，宽0.63 cm；每荚种粒数为6粒，百粒重37.8 g。适合一次性集中采收。从播种到采收需要68～75 d（天），全生育期120 d（天）左右。平均每667 m2产鲜豆荚2 000 kg，高产田产量可达2 500 kg。适宜在青海各地日光温室周年栽培及海拔1 650～2 300 m的地区春夏或夏秋茬露地栽培或复种。

4 栽培技术要点

播种前每667 m2施腐熟有机肥3 000～4 000 kg、磷酸二铵30 kg、氯化钾15 kg，结合整地深翻入土壤中。采用平畦点播，行距40 cm，株距20 cm，每穴点播种子2～3粒，出苗后每穴定苗2株。全生育期灌水3～4次，初花期结合浇水追第1次肥，每667 m2施入三元复合肥（N-P-K为15-15-15，下同）20～25 kg，结荚期追肥1～2次，每667 m2施三元复合肥20 kg。嫩荚初长足为商品采收期，荚表面转为淡黄色时为种子采收期。主要病虫害有枯萎病、锈病、叶斑病、疫病、蚜虫、豆荚螟、斑潜蝇、螨类等，应坚持“预防为主，综合防治”。